Hodnocení: Pizzerie Zakki se nachází blízko centra města v poměrně klidné ulici a jen pár minut chůze od podzemních garáží hotelu Slovan. Interiér sestává ze tří místností, oddělených obloukovými průchody. Celkové prostorové rozvržení je poměrně stísněné. Na stolech je spousta zbytečných reklamních stojánků, které působí nepořádně. Celá restaurace je dnes již nekuřácká. K dispozici je ohrazená letní zahrádka i dětský koutek. Obsluha je milá, ochotná a usměvavá. Na úvod si objednávám česnekovou krémovou polévku se šlehačkovou čepicí a houskovými krutony. Je výtečná. Jemná, mazlivá, chuťově krásně vyvážená. Šlehačka přidává hladké pohlazení, krutony otáčejí kormidlem k té drsnější straně. Neuvěřitelný zážitek a láska na první dotek. Už se těším na další chod. Tím je pizza Gonzo se smetanovým základem, mladým listovým špenátem, gorgonzolou a grilovanými kousky kuřecích prsíček. Znám tuto pizzu z dob, kdy ji tady dělali poprvé jako novinku a kdy mě nadchla svou výjimečností. Dnešní Gonzo už je však bohužel jen jejím stínem. Korpusu chybí vláčnost, kterou mu tady kdysi uměli vdechnout, smetanový základ už není skoro cítit. Naštěstí zůstala výrazná chuť gorgonzoly, zlatavá barva kuřecích nuggetů, ale jinak celku chybí jiskra. Mrzí mě to o to více, že jsem pizzu ze Zakki považoval vždy za jednu z nejlepších v Brně. Závěr obstarává italské tiramisu. Být trochu méně kakaa na posypu, nebylo by dezertu co vytknout. Porce je přiměřená, sladkost je tak akorát. K pití mám nevýrazné svatovavřinecké červené rozlévané víno, obyčejné ve vůni i chuti, jemně perlivou vodu a výbornou silnou kávu značky Piazza Doro, které by slušel snad jen vyšší standard servírování. Celkový dojem, který ve mně návštěva pizzerie Zakki zanechala je rozporuplný a je hodně ovlivněn mými předchozími návštěvami. Nebýt jich asi bych dával hodnocení průměrné, takto chci věřit v něco více.
Datum návštěvy: 22.8.2014
Menu
Polévka: Česneková krémová se šlehačkou a krutony
Hl.chod: Pizza Gonzo (smetanový základ, Gorgonzola, špenát, kuřecí kousky)
Zákusek: Italské tiramisu
Nápoje: Víno svatovavřinecké
Nápoje: Nealko minerální voda Bonaqua jemně perlivá
Nápoje: Káva espresso Piazza Doro
Aktualizace: Restaurace změnila provozovatele i název. Nyní na stejné adrese podnik Laky
Žádné komentáře:
Okomentovat