U 3 OPIC

Kontaktní údaje: U 3 opic, Palackého třída 200/77, Brno-Královo Pole, mailto: info@u3opic.cz, web: www.u3opic.cz

Hodnocení: Pub a restaurant U 3 opic se nachází v brněnské čtvrti Královo Pole na dohled dopravního uzlu Semilasso. Příjemný klasický interiér v pastelových barvách s minimem dekorací, které mnohdy jen kazí dojem, navozuje pohodovou atmosféru. Kazí ji snad jen barový pult dokonale zaskládaný proprietami všeho druhu. Na starších snímcích provozovny je ještě vidět barové stoličky, které už by však dnes postrádaly smysl, a tak je nahradilo klasické sezení. Stoly přiražené k baru však svádějí obsluhu k prohřeškům proti etiketě a nejednou se mi stalo, že mi nápoje servírovaly přímo zpoza zad přes bar, aniž bych o tom věděl a jen díky štěstí nedošlo ke katastrofě. Tristní se mi také jeví nehezký zvyk personálu, umísťovat na stole rezervace již několik hodin před návštěvou hosta. V restauraci tak na první pohled zůstanou jen dva, tři volné stoly, zbytek je „blokován“ rezervací, u níž si musíte ověřit, že host skutečně přijde obsadit stůl třeba až za 4 hodiny. Chápu, že to obsluze usnadňuje práci, ale je to neprofesionální a odrazující od jakékoli další návštěvy. Než se ke mně dostala informace o speciální zvěřinové nabídce, měl jsem už objednány tacos s grilovanými krevetami, listovým salátem, rajčatovou salsou a avokádovou majonézou a rizoto s houbami a kuřecími prsíčky, zjemněné smetanou a zdobené hoblinkami parmazánu. Ve skleničce se mi blýská bílé Chardonnay z Habánských sklepů, které je plné, ovocné a hezky minerální. Tacos vypadají na talíři velmi pěkně, chuťově jsou svěží, jarně lehké a jako předkrm fungují znamenitě. Totéž bohužel nelze říct o rizotu. Úprava je mizerná, kuřecí prsa úplně suchá, celková chuť ani ryba ani rak. Jakou měrou bych tacos chválil, stejnou musím rizoto hanět. Nelze jinak, protože tady není vidět ani ta nejzákladnější snaha, o nějakých vyšších metách nemluvě. Espresso lungo značky illy v krásném malovaném hrnečku servírované kavárenských způsobem je naproti tomu velmi dobré. U 3 opic je podnik, který rozhodně má potenciál, bohužel ho až trestuhodně zanedbává a snad jen z lenosti nevyužívá. Zřejmě zde mají dost hostů, kteří se spokojí s průměrností, než aby na sobě trochu zapracovali a celé to posunuli na vyšší level.

Datum návštěvy: 30.1.2025

Menu
Předkrm: Tacos s grilovanými krevetami, listovým salátem, rajčatovou salsou, avokádovou majonézou a limetkou
Hl.chod: Rizoto s kuřecím prsíčkem, houbami, cibulí, parmazánem, česnekem a rozmarýnem, zjemněné smetanou
Nápoje: Víno rozlévané Habánské sklepy Chardonnay
Nápoje: Minerální voda Natura jemně perlivá
Nápoje: Káva espresso lungo Illy s mlékem

PRIME STEAK

Kontaktní údaje: Prime Steak, Palackého 162, Brno-Královo Pole, web: www.primesteak.cz

Hodnocení: Brněnský Prime Steak restaurant se nastěhoval do prostor po bývalém Velorexu, který v městské části Královo Pole po jistou dobu oblažoval hosty svým osobitým stylem a přístupem ke gastronomii. Interiér prošel pochopitelně revitalizací a nabízí příjemné designové posezení, které je na úrovni TOP kvality a je vyladěno k téměř absolutní dokonalosti. Ostatně stejné je to i s obsluhou: diskrétní, pohotová, všímavá a vysoce profesionální. Dámy mají přehled o celé nabídce, jejich prezentace je prvotřídní a bez jediné chybičky. Objednávku začínám pitím: minerální voda Romerquelle a rozlévané červené italské víno Primitivo, které z důvodů vyčerpání nahrazuje později lokální Springer Frankovka. Jídelní set otevírá klasické carpaccio z hovězí svíčkové s rukolou a parmezánem. Není co vytknout. Chuťově funguje na sto procent. Z exkluzivní nabídky hovězích steaků vybírám pro hlavní chod americký prime tenderloin steak, k němuž nechávám doplnit pepřovou omáčku a grilovanou zeleninu. Jak to v podobných případech bývá zvykem, všechny položky jsou mi servírovány samostatně, aby vynikla ona ušlechtilost masa. Nechal jsem si ho připravit na medium a přesně to i dostávám. Na řezu má maso krásně růžový střed jako z učebnice, je šťavnaté a chutná náramně. Pepřová omáčka je výrazná, u grilované zeleniny bych vyměnil nanicovatá oválná cherry rajčátka za klasické keříkové, které podle mého názoru mají daleko plnější chuťový projev a v kombinaci se zbytkem pokrmu by fungovala daleko lépe. Springrova Frankovka, která si ve snoubení s carpacciem neutrhla ostudu, už u steaku malinko ztrácí na body. Chtělo by to nějakou pevnější a bohatější strukturu s další dochutí. Úlohu sladké tečky vzal na svá bedra čokoládový fondán s jahodami a jahodovou zmrzlinou, který kromě toho že na talíři úžasně vypadá stejně dobře i chutná. Mám z něj doslova a do písmene opojný pocit a určitě mu patří velké ovace. Delikátně servírované espresso z dílny Carraro se smetanou je výborné, hladivé a lahodné. Zbývá se rozloučit s pomocí originálního rumu Bumbu a těšit se na někdy příště, protože Prime Steak si nějakou další návštěvu určitě plně zaslouží.

Datum návštěvy: 19.12.2024

Menu
A.bouche: Našlehané máslo s maldonskou solí, petrželka
Předkrm: Classic carpaccio z hovězí svíčkové, rukola, kapary, olivový olej, parmezán, bylinková ciabatta
Hl.chod: USA prime tenderloin steak, pepřová omáčka, grilovaná zelenina
Zákusek: Čokoládový fondant s jahodovou zmrzlinou
Nápoje: Víno rozlévané Primitivo Italy
Nápoje: Víno rozlévané Springer Frankovka
Nápoje: Minerální voda Romerquelle jemně sycená
Nápoje: Rum Bumbu Original
Nápoje: Káva espresso lungo Carraro se smetanou

YVY RESTAURANT

Kontaktní údaje: Yvy Restaurant, Mojmírovo nám.13, Brno-Královo Pole, mailto: yvy@cmail.cz, web: www.yvy.cz

Hodnocení: Restaurant Yvy se nachází v přízemí bytového domu v brněnské čtvrti Královo Pole, kousek od dopravního uzlu Semilasso. Interiér podniku je poněkud nekoncepční všehochuť, v níž se každá část restaurace prezentuje jiným stylem. Dohromady to bohužel moc neladí a připočteme-li k tomu i jistou omšelost (která má k ušlechtilé patině bohužel velmi daleko), výsledný dojem je prachbídný. Stačilo by přitom pár zásahů a z nepříliš přívětivého prostředí by se mohl vyloupnout, když ne klenot, tedy alespoň útulný a zvoucí prostor k posezení. S obsluhou je to podobné. Základní charakteristikou by nejspíš bylo - hřejivě domácká, tedy v případě, že by té „domáckosti“ nebylo až příliš. Například uvítací ceremonie se ujímají dva rozdovádění pejskové, kteří se vrhnou v ústrety každému hostu bez rozdílu. Ve všední den odpoledne je tu prázdno a pusto, takže toto rozptýlení má svůj smysl. Jen hosté, kteří na podobnou zábavu nejsou stavění, mohou mít hned zkraje výhrady. Mé vybrané menu má podobu: česnečky a špenátových gnocchi s kuřecím masem. Ve skleničce mám sudové rozlévané víno z Velkých Bílovic Rulandské šedé, které co postrádá na aromatice, to dohání ve výrazné extraktivní chuti. Česnečka se sýrem a opečeným chlebem je výborná. Každé ingredience je tak akorát, aby přispěla svým dílem, ale přitom na sebe nestrhla pozornost. U špenátových gnocchi mám snad jediný problém, a to je skutečnost, že kuřecí kousky jsou tak nadrobno, že je na talíři není skoro vidět. Konzistence samotných gnocchi je dobrá, bohaté zasněžení sýrem mi nevadí a z celkového projevu mám pozitivní pocit. Káva z dílny Mrs. Rose by byla dobrá, kdyby nebyla napolo vychladlá. Yvy restaurant může docela dobře fungovat přes poledne jako meníčková restaurace, ale zajít sem večer na romantiku ve dvou asi žádné terno nebude, stejně jako to asi nebude pro partu zkušených pivních znalců.

Datum návštěvy: 11.12.2024

Menu
Polévka: Česnečka se sýrem a opečeným chlebem
Hl.chod: Špenátové gnocchi s kuřecím masem a sýrem
Nápoje: Víno rozlévané Rulandské šedé Velké Bílovice
Nápoje: Minerální voda Mattoni jemně perlivá
Nápoje: Káva espresso lungo Mrs. Rose s mlékem

Aktualizace: Restaurace mimo provoz, podnik ukončil činnost!!!

CHARLIE´S MILL

Kontaktní údaje: Charlie´s Mill, Palackého tř.91, Brno- Královo Pole, mailto: mill@tripoli.cz, web: www.charliesmill.cz

Hodnocení: Restaurant Charlie´s Mill se nachází v brněnské čtvrti Královo Pole, jen kousek od kulturního centra Semilasso. Vznikl remodelingem pizzerie Molino, z níž si ponechal vnitřní uspořádání a také některé interiérové prvky. Pravděpodobně i zastřešená zahrádka nedoznala velkých změn. Prostor je příjemný, byť se počítá spíše s většími skupinami hostů, než s romantickými dýchánky pro páry. Počet velkokapacitních stolů výrazně dominuje. Dřevěné trámy, kamenné zídky, polstrované kožené lavice, dlažba, ale třeba i krb jsou základními prvky interiéru. Obsluha je uvolněná, skoro bych však řekl až příliš, takže na první pohled působí poněkud laxním a nesoustředěným dojmem. Na druhou stranu si na jejich služby nemohu stěžovat. Jako první mi na stole přistávají krevety restované na česnekovém másle a víně, doplněné malým salátkem a opečeným toastem. Ve skleničce mám bílé rozlévané Sylvánské zelené z vinařství Kořenek. Víno je svěží, hodně minerální, krevety výborné, přestože těch plátků česneku mohlo být méně. Následuje filet z lososa s grilovanou zeleninou a pečeným citronem, jako přílohu jsem zvolil vařené brambory s máslem. Na talíři to vypadá moc pěkně a chutná to náramně. Losos má krásnou strukturu i barvu, zeleniny je dost a k úplné dokonalosti zde chybí snad jen rajče, vařené brambory jsou bez problémů. Káva značky LavAzza v provedení lungo s mlékem je silná, hořká a dobrá. Možná by snesla lepší servírování, ale to už je věc názoru a přístupu. Charlie´s Mill rozhodně nezklamal. Nabídl výborné jídlo ve stylovém a příjemném prostředí.

Datum návštěvy: 28.11.2024

Menu
Předkrm: Restované krevety na česnekovém másle a víně s malým salátkem a opečeným toastem
Hl.chod: Filet z lososa s grilovanou zeleninou a pečeným citronem, vařené brambory s máslem
Nápoje: Víno rozlévané Kořenek Sylvánské zelené
Nápoje: Minerální voda Natura jemně sycená
Nápoje: Káva espresso lungo LavAzza s mlékem

DON MIGUEL´S BAR

Kontaktní údaje: Don Miguel´s Restaurant & Bar, Palackého tř.250/29, Brno, mailto: info@donmiguels.cz, web: www.donmiguels.cz

Hodnocení: Restaurant a bar Don Miguel´s se nachází v suterénu rohového činžovního domu v brněnské čtvrti Královo Pole. Vchod po schodech dolů je poměrně krkolomný, proto dá v létě jistě spousta hostů přednost zahrádce ukryté ve vnitrobloku. Interiér je rozčleněn do řady místností, propojených centrální chodbou ve tvaru písmene L. Omšelý masivní nábytek, dekorace a decentní osvětlení vytvářejí atmosféru pravého jihoamerického pubu. K mání je klasické posezení i barové stoly. Obsluha je všímavá, pohotová a vysoce profesionální. Odpolední gastronomický dýchánek zahajuji s mexickou lehce pikantní fazolovou polévkou se slaninou a kukuřicí, k níž jsou mi v samostatných mističkách servírovány kukuřičné chipsy a zakysaná smetana. Doprovod jí dělá čepované pivo Starobrno Medium 11°, které je tak vychlazeno, až trnou zuby. Polévka je vpravdě exkluzivní. Lehce štiplavý tón na jazyku, podpořený vysokou hutností a výborným ochucením dělá z této úvodní položky parádní představení. Úlohy hlavního chodu se zhostil Rodrigezo steak z hovězí roštěné naložený ve speciální mexické marinádě. Mám k němu houbovou omáčku a americké brambory s česnekem. Maso opečené na medium je šťavnaté, na řezu krásně vybarvené a ve spojení s hladkou a konejšivou houbovou omáčkou chutná opravdu náramně. Brambory nejsou přetažené a česneku je tak akorát, aby úřadoval, ale nestrhával na sebe veškerou pozornost. Lehounký salátek dodává svěžest a jemnost. Rodrigezo steak v podání Dona Miguela je nádherná ukázka toho, jak dělat věci jednoduše, kvalitně a dobře. Jsem maximálně spokojen. Výborné espresso lungo s mlékem na závěr už jen potvrzuje, že po kulinářské stránce se tomuto podniku nedá nic vytknout. Funguje a funguje na jedničku s hvězdičkou.

Datum návštěvy: 14.11.2024

Menu
Polévka: Mexická fazolová lehce pikantní se slaninou, kukuřicí, kukuřičnými chipsy a zakysanou smetanou
Hl.chod: Rodrigezo steak z hovězí roštěné v mexické marinádě s hříbkovou omáčkou, americké brambory
Nápoje: Pivo čepované Starobrno Medium 11°
Nápoje: Káva espresso lungo s mlékem

BORGESKA

Kontaktní údaje: Borgeska. Palackého tř.285/47, Brno, mailto: restauraceborgeska@gmail.com, web: www.restauraceborgeska.cz

Hodnocení: Restaurace Borgeska se nachází hned vedle obchodně-administrativní pasáže Koruna v brněnské městské části Královo Pole na místě bývalého La Botte restaurantu. Vstup je společný s realitní agenturou a spíše odstrašuje, než láká. Uvnitř je to už mnohem lepší a nezpochybnitelnou devizou podniku je prostorná letní zahrada ve vnitrobloku. Interiér se nese v retro duchu jakési průmyslové dílny, takže tady zákazníci narazí na klasické docházkové hodiny, lidově píchačky, brusku, rýsovací prkna, tlampače a další propriety. Na hlavní prostor navazuje pseudo zimní zahrada a v patře je pak ROH salónek. Za zmínku stojí i přehlídka historických fotografií, přímo souvisejících s místem, kde se restaurant nachází. Obsluha je příjemná a pohotová. Na podnik takto prostonárodního charakteru překvapí vysokou mírou profesionality a zájmu o spokojenost hosta. Svou popolední návštěvu tady zahajuji čepovanou Poličkou a dršťkovou polévkou. Oboje výborné a bez připomínek. Chuťově je polévka opravdu výborně natuningována, včetně lehké a ležérní pikantnosti. Následuje steak z vepřové panenky s krémovou omáčkou z lesních hub. Přílohu obstarávají opékané brambory. Úprava je jednoduchá, ale vypadá dobře. Maso je krásně růžovo-hnědé a šťavnaté, omáčka s velkými kousky hub vynikající a ani brambory to kupodivu nekazí. Není to nirvána, ale chutná to nad očekávání dobře, solidně a poctivě. Končím espressem značky LavAzza, které je servírováno jen v klasickém úsporném provedení hrníček-podšálek-konvička se smetanou, ale jinak mu není co vytknout. Je silné a dobré. Můj dojem z Borgesky je tedy velmi dobrý. Přiznávám, že jsem mnoho neočekával a možná proto jsem byl docela příjemně překvapen. Samozřejmě je potřeba překonat onen ne zrovna příjemný a zvoucí prvotní dojem při pronikání do útrob restaurantu.

Datum návštěvy: 7.11.2018

Menu
Polévka: Dršťková
Hl.chod: Steak z vepřové panenky s krémovou omáčkou z lesních hub, opékané brambory
Nápoje: Pivo čepované Polička 11° Otakar
Nápoje: Káva espresso lungo se smetanou LavAaza

KANAS

Kontaktní údaje: Restaurant Kanas, Kolejní 3015/14, Brno-Královo Pole, mailto: info@kanas.cz, web: www.kanas.cz

Hodnocení: Kanas restaurant by se dal označit jako univerzitní podnik, neboť jeho poloha uprostřed obrovského kampusu Vysokého učení technického se k tomu sama nabízí. Samozřejmě nejen lid studentský je v jeho zdech vítán. Koneckonců pro vědychtivou mládež, pro něž je každá koruna dobrá, je tu ještě jídelna se sto místy k sezení a pro ty, kdo chtějí jen posedět nad kávou kavárna. Samozřejmostí je zastřešená letní zahrádka, která je z pohledu prostor koncipována opravdu bohatýrsky, což se ostatně týká i samotné restaurace. Všude je spousta místa, a byť je interiér poměrně tmavý a lehounce depresivní, nepůsobí to tu stísněně. Kombinace moderny v podobě velkých LED obrazovek a starých dobrých časů, zastoupených dřevěnými rustikálními komodami a masivním nábytkem, vytváří zajímavé prostředí s vysokou variabilitou nálad. Obsluha je početná a vysoce profesionální. Člověk má pocit, že ho mají neustále v hledáčku, aniž by působili otravně nebo dotěrně. Vždy se zeptají, zda je jídlo v pořádku a není to nijak předstírané. Svoje zastavení tady začínám gulášovou polévkou. Je hustá, vyvážená a dobrá. Následují boloňské špagety sypané parmezánem. Velice dobrá konzistence těstovin jde ruku v ruce s masovou složkou. Klidně bych masa i trochu ubral a přidal parmezánu a třeba i špetku čerstvých bylinek. Jídlo by tak získalo na atraktivitě, která mu trochu chybí. Závěrečný dezert má podobu domácích muffinů s citronovým mascarpone krémem. Je to jednoduché, nadýchané a klidně i pro ty, kteří si hlídají váhu, neboť sladkost je držena hodně dole. Káva v provedení lungo a v prostém servírování je z těch lepších. Kanas restaurant nabízí prostou a jednoduchou kuchyni v tom dobrém slova smyslu, příjemné prostředí a výbornou obsluhu. Není to o vzrušujících zážitcích a experimentech, ale spíše o poctivosti a dobrém jméně.

Datum návštěvy: 4.5.2018

Menu
Polévka: Gulášová
Hl.chod: Boloňské špagety sypané parmezánem
Zákusek: Domácí muffin s citronovým mascarpone krémem
Nápoje: Čepované nealkoholické pivo Birell
Nápoje: Káva espresso lungo s mlékem

SPRÁVNÉ MÍSTO

Kontaktní údaje: Správné místo, Husitská 1109/3, Brno-Královo Pole, mailto: info@spravnemisto.cz, web: www.facebook.com/spravnemisto

Hodnocení: Správné místo je malý rodinný podnik, nacházející se v přízemí jednoho činžovního domu v Brně-Králově Poli. Prostorová dispozice představuje dvě samostatné místnosti, oddělené od sebe veřejným vstupním koridorem. Zatímco místnost nalevo funguje jako dětský salónek, místnost napravo pak má status vlastní restaurace. Počet míst v každé z nich nepřesahuje číslici třicet, což koresponduje více než dobře s pojmem komorní. Interiér v obou sekcích se vyznačuje světlými pastelovými barvami, u dětí hraje prim zelená, u dospělých pak převládá žlutá a v obou je doplňkem výrazně strukturovaná tapeta. Kožené sedačky, stoly z masivu a decentní výzdoba dodávají příjemný akcent, v kontrapunktu k tomu malinko lacině vyznívá podlaha z linolea. Podobně působí i pidi-bar, vmáčknutý do výklenku na chodbě, který pro obsluhu určitě není kdovíjak luxusním zázemím. Personál je usměvavý a sympatický. Díky uspořádání restaurantu mají sice malinko problém s bezprostředním dohledem na place, nicméně to hostům vynahrazují zvýšenou péčí a osobním přístupem. Svou návštěvu zahajuji objednávkou skleničky bílého vína odrůdy Veltlínské zelené a minerální vody. Z jídelního lístku k nim pak přidávám topinamburový krém s chipsy a sýrem Grana Padano a jako hlavní chod domácí spaghetti s tygřími krevetami, zauzenou tomatovou omáčkou a čerstvou bazalkou. Polévka z tak zvaných „židovských brambor“ se svou vizáží pokouší navodit dojem vysoké gastronomie, bohužel ruka mistrovi malinko ujela a zamýšleného exkluzivního vzhledu se mu dosáhnout nepodařilo ani zdaleka. Nicméně po chuťové stránce je všechno tak, jak má být a není si nač stěžovat. Krásně jemný krém doplňují hodně výrazné chipsy, olejová a sýrová složka pak dodávají hebký tón a celý zážitek rámují. Myslím, že se jedná o docela povedený začátek. S druhou sklenkou vína přicházejí špagety s krevetami a tomatovou omáčkou. I v tomto případě je nadvláda chuťového zážitku nad tím vizuálním ve výrazné převaze, neboť pokrm na první pohled vypadá povadle a unaveně. Nevím jak jinak a lépe to popsat, ani si nemyslím, že by na talíři nebyly čerstvé suroviny. Jen se to kuchyni nedaří patřičně podat. Je to škoda, protože chuťový projev je, podobně jako u polévky, v pořádku. I když pravdou také je, že jestliže bych polévku klasifikoval jako vynikající, špagety by byly už jen dobré. Espresso z dílny Carraro je velmi slušné, jen lungo provedení na čtyři hlty se mi zdá přece jen příliš malé. Správné místo je zajímavý podnik, kde se dá strávit příjemná chvilka nad výborným jídlem. Ještě to není na pět hvězd, ale moc nechybí.

Datum návštěvy: 19.2.2018

Menu
Polévka: Topinamburový krém s chipsy, sýr Grana Padano
Hl.chod: Domácí spaghetti, tygří krevety, zauzená tomatová omáčka, čerstvá bazalka
Nápoje: Víno rozlévané Veltlínské zelené
Nápoje: Minerální voda Bonaqua jemně perlivá
Nápoje: Káva espresso s mlékem Carraro

Aktualizace: Restaurace mimo provoz, podnik ukončil činnost!!!

KRÁLOVSKÁ CESTA

Kontaktní údaje: Královská cesta, Poděbradova 490/61, Brno, mailto: restaurace@kralovskacesta.com, web: www.kralovskacesta.com

Hodnocení: Restaurace Královská cesta je součástí stejnojmenného penzionu v brněnské městské části Královo Pole. Dispozičně zabírá jednu přízemní místnost rozdělenou na polovic mohutnými obdélníkovými sloupy a květinovou přepážkou. Samotný prostor není z největších, takže ve chvíli kdy na programu dne je příchod velkých skupin, pro něž je pak samozřejmě uzpůsobena stolová úprava, pro ostatní hosty už mnoho místa nezbývá. Celý interiér je laděn do teplých hnědo-žlutých tónů, které společně s tmavým nábytkem a výrazně tlumeným osvětlením dávají pocit útulné intimity. Pro milostné dostaveníčko značka ideál, pro všechny ostatní případy by možná trochu více světelných zdrojů neuškodilo. Obsluha je příjemná, nevtíravá a profesionálně velmi zdatná. Jejich servis je přátelský a noblesní současně. Pro úsměv nejdou daleko a jejich pohyb po place je doslova ukázkový: člověk si jich za normálních okolností snad ani nevšimne, přitom kdykoli je potřebuje, jsou okamžitě na místě připraveni posloužit. Moje první objednávka míří do vinného lístku, který je před koncem roku lehce zredukovaný a omezený. Vybírám Rulandské šedé pozdní sběr ročník 2014 z Habánských sklepů. Víno s bohatou ovocnou vůní je svěží, středně plné s extra šťavnatým závěrem. Myslím, že k jemnému kukuřičnému krému s máslovými krutony, kterým otevírám večerní menu, a k norskému grilovanému lososovi podávanému na čerstvých špenátových listech s cherry rajčátky, smetanou a vařenými bramborami, jsem nemohl vybrat lépe. Polévka svou neskutečnou nadýchaností doslova povznáší tělo i ducha. Netradiční chuť se tu snoubí s dokonalým provedením. Je to hodně návyková záležitost, která probouzí touhu po nekonečném pokračování. Následující losos je na tom z hlediska pocitů podobně. Krásně se rozpadající ryba, mimořádná smetanová omáčka se špenátem, skvělé brambory a decentní salátek s cherry rajčátky prostě nemají chybu. Každá jednotlivá položka funguje sama o sobě i jako součást celku. Tohle je zážitek par excellence. Cheesecake sypaný hoblinkami belgické čokolády mě už jen utvrzuje v přesvědčení, že v Královské cestě si vetkli za cíl vskutku důstojnou a majestátní oslavu gastronomie. Potvrzuje to nakonec i výborná káva značky LavAzza, které by sice jistě slušelo lepší servírování, nicméně po stránce chuti je bez nejmenších výhrad. Loučení s tímto zážitkovým místem si vzal na starost 12-letý rum Diplomatico Reserva Exclusiva a poté už nezbývá, než se pln dojmů vypravit na cestu k domovu.

Datum návštěvy: 15.12.2017

Menu
Polévka: Jemný kukuřičný krém s máslovými krutony a čepičkou zakysané smetany
Hl.chod: Norský grilovaný losos na čerstvých špenátových listech s cheery rajčátky a smetanou, vařené brambory
Zákusek: Cheesecake sypaný hoblinkami belgické čokolády
Nápoje: Víno Habánské sklepy Rulandské šedé pozdní sběr 2014
Nápoje: Minerální voda Bonaqua jemně perlivá
Nápoje: Rum Diplomatico Reserva Exclusiva 12yo
Nápoje: Káva espresso lungo s mlékem LavAzza

VELOREX

Kontaktní údaje: Velorex, Palackého třída 1891/162, Brno, mailto: info@restauracevelorex.cz, web: www.restauracevelorex.cz

Hodnocení: Velorex je původně tříkolové vozítko s trubkovým rámem potaženým koženkou. Jeho konstruktéry jsou bratři František a Mojmír Stránský a je to jediné homologované vozidlo s plátěnou karosérií na světě. Zajisté všichni si ho budou pamatovat jako hvězdu slavného českého filmu Vrchní, prchni!, kde s ním jezdil Josef Abrhám. Restaurace pojmenovaná právě podle něj se nachází v obchodně-restauračním centru Zagreb v Králově Poli a hadrák je ústřední dominantou jeho interiéru. Prostor podniku je rozdělen na nekuřáckou a kuřáckou část, které jsou od sebe odděleny pouze dispozičně, nicméně výkonná klimatizace tento handicap bez problémů smazává. Přesto je lehce nepochopitelnou kuriozitou, že nejblíže kuřácké sekci je umístěn zrovna dětský koutek a stoly pro rodiny s dětmi. Restaurace se dále pyšní letní terasou, která je samozřejmě teď v zimě zavřená, a také otevřenou kuchyní, kde hosté mohou sledovat v přímém přenosu přípravu svých jídel. Obsluha je příjemná, pohodová a zdravě živočišná, což k tomuto typu pohostinského zařízení pasuje jako poklice na hranec. Na čepu tu mají hned několik piv, já vybírám klasiku v podobě Svijanského Mázu 11°. Nejsem žádný velký znalec, ale tohle pivo mi opravdu chutná. Pro jídlo šahám do speciální nabídky, odkud vytahuji na svůj stůl napřed polévku z obřích fazolí s pečenými rajčaty a chipsy z uzené vepřové slaniny. Poté steak „Smith“ z vepřové panenky naložený ve směsi pepřů a hnědého třtinového rumu s grilovaným bramborovým špízem baleným v uzené slanině a s hořčičnou omáčkou. A nakonec mascarpone krém s čerstvou vanilkou a vychlazenou omáčkou z lesních plodů. Vše pěkně a jednoduše aranžované, chutné a zapamatovatelné. Některé akcenty skutečně tříbí zážitky. Například kontrast husté silné polévky s mazlivostí zakysané smetany, nebo skvělou pepřovou omáčkou podpořené krásně vypadající, měkoučké špalíčky vepřové panenky. Na druhou stranu hladivému mascarpone by opravdu slušelo čerstvé ovoce nebo v nejhorším případě kompot, protože ono předkládané vychlazené ovocné pyré je příšerné. Espresso v kavárenském servírování je naopak výborné. Velorex rozhodně nezklamal a podle solidní návštěvnosti to vypadá, že je v této části Brna i dostatečně populární.

Datum návštěvy: 9.2.2017

Menu
Polévka: Z obřích fazolí s pečenými rajčaty a chipsy z uzené vepřové slaniny, kvasový chléb
Hl.chod: Steak z vepřové panenky ve směsi pepřů a třtinového rumu s bramborovým špízem v uzené slanině
Zákusek: Mascarpone krém s čerstvou vanilkou a vychlazenou omáčkou z lesních plodů
Nápoje: Pivo čepované Svijanský Máz 11°
Nápoje: Káva espresso s mlékem

Aktualizace: Restaurace změnila provozovatele i název. Nyní na stejné adrese podnik Prime Steak

BAVORSKÁ RESTAURACE & BAR

Kontaktní údaje: Bavorská restaurace, Palackého třída 2849/148, Brno-Královo Pole, mailto: info@bavorska.cz, web: www.bavorska.cz

Hodnocení: Restaurace Bavorská rozprostřela své hájemství vedle supermarketu Lídl v brněnské městské čtvrti Královo Pole. Hosté zde najdou hned tři provozy: pivnici, restauraci a pizzerii. K tomu je v létě k dispozici venkovní posezení, zastřešená zahrádka a terasa. Samozřejmostí je vlastní prostorné parkoviště. V pátek a sobotu večer se navíc restaurace pravidelně proměňuje na taneční bar, kde DJ hraje písničky na přání. Lehce ponurý interiér, jehož drsnější ráz zvýrazňují sloupy a části stěn z neomítnutých cihel a podtrhují zvadlé květy ve vázičkách na stolech, je vybaven dřevěným nábytkem, který už něco pamatuje. Výjimku tvoří snad jen koutek s koženou sedací soupravou. Ten jako by vypadl z úplně jiného světa, zjevně daň víkendovým oldies party. Obsluha je příjemná a usměvavá. V poloprázdné restauraci nemá příliš povinností, takže nic nedrhne a všechno krásně odsýpá. První se mi na stole objevuje rozlévané Chardonnay a minerální voda Toma Natura. Víno je pěkně vychlazené, a byť je pouze rozlévané, je svěží a jiskřivé. Poté už tu mám Bavorskou fazolačku. Polévka je bohatá, ale samotných fazolí je v ní pomálu. Handicap vyvažuje ostatní zelenina, takže to v zásadě nevadí, ale je fazolačka bez fazolí ještě fazolačka? Možná i proto je celkový dojem trochu fádní a unylý. Následující grilovaná vepřová panenka se švestkovou omáčkou a opečenými bramborami se prezentuje velmi pěknou stylizací. Maso i omáčka jsou úžasné. Krásně šťavnatou vepřovou panenku podporuje hutná omáčka a srážejí ji brambory. Ty jsou opravdu nejslabším článkem pokrmu a dají se snést jen díky skvělému zbytku. Espresso s mlékem značky Carrera v jednoduchém servírování přesto se smetanou v keramice je silné a velmi dobré. Z hodnocení restaurace Bavorská jsem malinko v rozpacích. Nic tu není tak úplně špatně, ale také tady hosta nic moc nenadchne ani neohromí.

Datum návštěvy: 6.12.2016

Menu
Polévka: Bavorská fazolačka
Hl.chod: Grilovaná vepřová panenka se švestkovou omáčkou a opečenými bramborami
Nápoje: Víno rozlévané Chardonnay
Nápoje: Minerální voda Toma natura jemně perlivá
Nápoje: Káva espresso s mlékem Carrera

RACEK

Kontaktní údaje: Restaurace Racek, Jungmannova 5, Brno-Královo Pole, mailto: racek@klikni.cz, web: www.restaurace-racek.webnode.cz

Hodnocení: Restaurace Racek se nachází na klidné ulici v přízemí činžovního domu jen pár kroků od zastávek MHD. Vybavení podniku dýchá novotou a je vidět snaha udělat interiér moderní a líbivý. Co se zastavění prostoru týče, je tu spousta volného místa. Chtělo by se dokonce říct, že se jím až marnotratně hýří. Vzdušnost však v tomto případě nejde ruku v ruce s útulností. K chladné atmosféře přispívá svým dílem i industriální design a absence jakékoli výzdoby, nepočítám-li pár grafik brněnské architektury a velké historické panorama města Brna na čelní zdi. Ani červené ladění a dřevěný obklad stěny do ulice nepomáhají interiér zabydlet. Když se k tomu ještě přidá velkoplošná televize s hokejovým utkáním, která přeřvává tlumenou reprodukovanou hudbu, je zaděláno na ne zrovna pozitivní pocity. Bohužel ani obsluhující personál prvotní dojem příliš nevylepší. Servírování sice nevázne, ale samotný přístup k zákazníkům je malinko lhostejný a odtažitý, bez zájmu a bez úsměvu. Startovní výstřel pozdního oběda je ve znamení česnečky se sýrem, slaninou, vejcem a osmaženým chlebem. Právě poslední jmenovaná položka sráží polévku do podprůměru. Chléb je příliš čerstvý a po chvíli je z něj už jenom nasáklá rozměklá houba. V zakouřené hospodě III.cenové kategorie někde u dálnice by polévka asi obstála, tady je ránou pod pás. Následuje špíz z vepřové panenky, která je prokládána paprikou a cibulí. K tomu si dávám brambory opečené na sádle s česnekem a cibulí. Už použití obyčejné dřevěné špejle signalizuje, že vyšší gastronomie není této restauraci vlastní. Celek vypadá jako ze závodní jídelny průmyslového podniku. Nezajímavé, fádní a bez chuti. Nezachrání to ani brambory, ani chudá obloha s rukolou a koktejlovými rajčaty. Na pokrmu bohužel není vidět ani sebemenší snaha udělat ho zajímavějším. Možná bylo sledování hokejového zápasu důležitější než samo vaření. Položkou, která tu katastrofu nakonec trochu zjemní, je dezert v podobě palačinky s marmeládou a s horkým lesním ovocem. Na talíři to konečně trochu vypadá, šlehačka se neroztéká a i chuťově je to v pořádku. K čepovanému 12° pivu Pilsner Urquell nemám žádných výhrad, s kávou už je to trochu horší, není moc dobrá a bohužel ani teplá. Marně přemýšlím, kam restaurace Racek svou nabídkou a zaměřením cílí: pro běžnou pivařskou klientelu je podnik trochu víc noblesní, gurmánům zase nemá co nabídnout, protože jídlu se tady moc nevěnují. Zůstávají tak snad jen meníčkáři a dámy na dvě deci… pro mě pak rozpaky, co si s tím vším počít.

Datum návštěvy: 31.3.2015

Menu
Polévka: Česnečka ( vejce, anglická slanina, sýr, osmažený chléb )
Hl.chod: Špíz z vepřové panenky proložený paprikou a cibulí, opečené brambory s česnekem
Zákusek: Palačinka s marmeládou a horkým lesním ovocem
Nápoje: Pivo čepované světlé Pilsner Urquell 12°
Nápoje: Káva espresso lungo