U BAZALŮ

Kontaktní údaje: Restaurace U Bazalů, Lechovice 98, mailto: info@ubazalu.cz, web: www.restaurace-u-bazalu.cz

Hodnocení: Restaurace U Bazalů v Lechovicích je tím nejklasičtějším zájezdním hostincem, jaký si člověk vůbec dokáže představit. Samozřejmě převedený do dnešní doby a využívající všech moderních výdobytků gastronomického businessu. Ať už je víkend či všední den, v době obědů to tady prostě praská ve švech a být podnik nafukovací, výkonný pumpař by se jistě měl co ohánět. V permanenci jsou všechny prostory restaurantu, včetně salónku a hosté se u stolů střídají jako na běžícím pásu, někdy se dokonce sesedají i dříve se neznající lidé dohromady k jednomu stolu. Díky tomu tady panuje atmosféra frenetické uspěchanosti, napětí a nervozity. Oázu klidu je potřeba si vytvořit ve vlastní mysli a vlastním přičiněním, protože okolí jinak strhne člověka do mlýnku hltavého konzumu, který ho následně vyplivne přežvýkaného k nepoznání a určitě ne s kdovíjak libými pocity. Obsluha se zkušenostmi přizpůsobila tomuto reji a víc než co jiného je profesionálně výkonná. Na nic jiného jim v podstatě ani nezbývá čas. Sem tam se připlete nějaká ta chyba v objednávce, nejistota kam které jídlo patří a podobné problémy, způsobené frekvencí s jakou se hosté u stolů střídají. Já se usazuji v dolním salónku, který je zřejmě ze všech částí restaurantu v sobotním poledni nejklidnější a objednávám si nealkoholické pivo, česnekovou polévku a moravskou klasiku, vepřového vrabce se zelím a knedlíkem. Protože se jedná ve všech případech o hotová jídla, i při takto obsazeném restaurantu nečekám na žádný chod nějak přehnaně dlouho a oběd odsýpá jak podle partesu. Na předkládaných pokrmech je vidět, že jsou připravovány na základě letitých zkušeností. Prim hraje jednoduchost. Žádné zdobení, kudrlinky a vychytávky nejsou k mání. Tady se hraje při zdi, ale hraje se dobře. Pokud člověk na tuto hru přistoupí, odchází spokojen. Pokud hledá romantiku, objevování zajímavých tónů, hrátky a variace, kulinářské zážitky, měl by se bezpochyby poohlédnout jinde.

Datum návštěvy: 17.3.2018

Menu
Polévka: Česneková s opečeným chlebem
Hl.chod: Pečený vepřový vrabec, zelí, houskový knedlík
Nápoje: Pivo nealkoholické čepované Radegast Birell
Nápoje: Káva espresso lungo s mlékem Monticelio

U BLONDÝNY

Kontaktní údaje: U Blondýny, Břízová 250, Moravský Krumlov, mailto: wangomery@seznam.cz, web: www.facebook.com/UBlondyny

Hodnocení: Restaurace U Blondýny se nachází v samostatně stojícím domku v okrajové části Moravského Krumlova. Pyšní se neplacenými parkovacími místy přímo před podnikem, letní terasou a salónkem. Interiér se nese v duchu klasických maloměstských náleven z období reálného socialismu, chybějí snad jen typické zelené ubrusy a kouřová mlha hustá tak, že by se dala krájet. Nicméně odér letitého kuřiva a upracovaných těl řemeslníků praští člověka přes nos, jen co otevře dveře restaurace. Patina nábytku a vysezené důlky sedacích ploch židlí už pomalu evokují stav chátrání, zatím se ale nic nerozpadá. Zelená barva stěn by měla uklidňovat, ale zvolený odstín spíše jitří smysly. To nástěnná freska Velkopopovického pivovaru působí daleko příjemnějším dojmem. Obsluha působí rázně a schopně, jak se sluší na podnik tohoto charakteru a zaměření. Asi těžko od ní očekávat jemné finesy hotelové školy, přesto ponechání prázdných sklenic a talířů až do doby servírování dalších chodů, nepůsobí mile ani profesionálně. Své polední zastavení tady otevírám čepovaným nealkoholickým Birellem a hovězím vývarem s nudlemi. Jestliže pivo je jako z partesu, o polévce už se to bohužel říct nedá. Chudý klon Armády spásy, kde jedinou obsahovou položkou jsou nudle, maso a zelenina jsou pouhopouhé rozptýlené drobty, chuť je mdlá a nezajímavá. Jsem skutečně zvědav, co mi přinesou po tomhle nemastném, neslaném entrée. Mělo by jím být zapečené kuřecí prso s nivou a americkými bramborami. Konečně je to tady. Na první pohled prajednoduchá úprava à la motorest se zelným salátkem jako přílohou se překvapivě prezentuje velmi chutným projevem. Samozřejmě není to žádná přehlídka kulinářského mistrovství, ale první signální tento pokrm uspokojí vcelku obstojně. Pochválit musím sametový tón sýrové omáčky i poměrně dobře udělané „Ameriky“. Přestože všichni štamgasti sem chodí na kávu ve formě tradičního turka, já dávám přednost espressu s mlékem značky Asim caffé. Je silné a dobré. Restaurace U Blondýny ničím nepřekvapila, a pokud bych se sem měl někdy vracet, bylo by to jedině z donucení či z nebývalé nouze. Dá se tu levně najíst, pokud člověk není vybíravý, ale to je také asi tak vše.

Datum návštěvy: 24.02.2018

Menu
Polévka: Hovězí vývar s nudlemi
Hl.chod: Zapečená kuřecí prsa s nivou, americké brambory
Nápoje: Pivo točené nealkoholické Birell
Nápoje: Káva espresso s mlékem Asim Caffé

ROKITEN HOTEL

Kontaktní údaje: Hotel Rokiten, Znojemská 393, Moravský Krumlov, mailto: moos@rokiten.cz, web: www.rokiten.cz

Hodnocení: Tříhvězdičkový hotel Rokiten se nachází na okraji městečka Moravský Krumlov hned vedle veřejného koupaliště s tobogány. Jeho restaurace má všechny předpoklady pro naplnění statusu zážitkového podniku se vším všudy. To že si tady vyrábějí vlastní dezerty, limonády, kváskový chléb či těstoviny je příjemným bonusem, ale oni si tady vaří dokonce i vlastní pivo Krum, a to už klobouk dolů. Interiér je světlý, moderní s hojným využitím dřeva. Vše je decentní, stylové a navozuje příjemnou, uvolněnou atmosféru. Člověk tady okamžitě zapomíná na spěch a na termíny uzávěrek. Tenhle pocit si tak trochu bere za své i obsluha a občas se čeká o nějakou tu chvíli déle, než by bylo nezbytně nutné. Nicméně jsou usměvaví, příjemní a z hlediska profesionality se jim nic moc vyčítat nedá. Přijel jsem sem autem, takže v otázce pití padá má volba na nealkoholické polotmavé pivo Birell. Polední menu pak otevírá listový salát s nakládaným pstruhem. Úprava na talíři je pěkná, chuť jemná a vyvážená. Možná bych lehce zahustil dressing, ale na druhou stranu to takhle zase má lehkost a svěžest. Nad hlavním chodem dlouho váhám, neboť mě láká hned několik zajímavých nabídek. Mimochodem, v létě je možné si tu dát pstruha, kterého si návštěvník sám vyloví z nádrže na terase a kuchař mu ho hned na venkovním grilu připraví. Já nakonec vybírám pomalu tažená hovězí líčka na pivě s bramborovou kaší, vylepšenou bylinkami. Úprava je klasická, chuť výborná. Velkým plusem je skvostná omáčka, která celek stmeluje a povyšuje někam k hranici non plus ultra. Sladká tečka na závěr má podobu panna cotty. Hustá smetanová konzistence hladí a zklidňuje. Společníka jí dělá espresso Filicori a ani proti němu se nedá vznést jediná připomínka. Restaurace hotelu Rokiten potvrzuje má očekávání zážitkového podniku s prvotřídní kuchyní. Odjíždím odsud navýsost spokojen.

Datum návštěvy: 21.10.2017

Menu
Předkrm: Listový salát s nakládaným uzeným pstruhem
Hl.chod: Pomalu tažená hovězí líčka na pivě s bylinkovo-bramborovou kaší
Zákusek: Panna cotta
Nápoje: Nealkoholické polotmavé pivo Birell
Nápoje: Káva espresso lungo s mlékem Filicori

NA VĚČNOSTI

Kontaktní údaje: Na Věčnosti, Velká Mikulášská 11, Znojmo, mailto: galerie@navecnosti.cz, web: www.navecnosti.cz

Hodnocení: Vegetariánská restaurace a galerie Na Věčnosti se nachází v obyčejném řadovém domě v historickém centru Znojma. Svým zaměřením a celkovou atmosférou je někde na pomezí čajovny a stylového restaurantu. Kromě těchto prostor je v suterénu ještě hospůdka, otevřená ve večerních hodinách, která funguje současně i jako hudební klub. Interiér je napěchován nejrůznějšími proprietami, indiánskými zvonkohrami počínaje a čínskými lampami konče. Všude je spousta živých květin, bylinek a voní to zde po čaji. Atmosféru dotváří i klasická dřevěná podlaha, staré komody a kovaná zábradlí. Obsluha je příjemná, velmi milá a vstřícná. Protože je restaurace v poledne docela slušně zaplněna, musí se pilně otáčet, ale ani tak jí úsměv z tváře nemizí. Začínám s aktuální sezónní nabídkou, a tou je dýňová polévka s jablíčky a oříšky. Krásná na pohled a velmi lahodná v chuti se skutečně zajímavými podtóny. Co ji však ubírá na atraktivitě je fakt, že je jenom vlažná. To celozrnné halušky s brynzou a opečenou cibulkou už s teplotou problém nemají, tady je to v pořádku. Hutný a sytý pokrm je klasika a není jí v podstatě co vytknout. Možná bych nepohrdl větším množstvím cibulky, ale nestěžuji si. K pití mám podyjský bylinkový čaj v malovaném keramickém hrníčku. Dobrý, ale ne výjimečný. Každopádně je to ale příjemná tečka za pohodově stráveným obědem. Na Věčnosti je bezesporu ternem pro lidi se zdravým životním stylem, alternativní kulturou a také pro všechny ty, kdo v dnešní uspěchané době hledají oázu klidu, míru a dobré nálady. Tady se dá všechno tohle najít.

Datum návštěvy: 30.10.2016

Menu
Polévka: Dýňová s jablíčky a oříšky
Hl.chod: Celozrnné halušky s brynzou a opečenou cibulkou
Nápoje: Podyjský bylinkový čaj

Aktualizace: Restaurace mimo provoz, podnik ukončil činnost!!!

PRESTIGE HOTEL

Kontaktní údaje: Prestige Hotel, Pražská 100, Znojmo, mailto: recepce@hotel-prestige.cz, web: www.hotel-prestige.cz

Hodnocení: Hotel Prestige se nachází na okraji města Znojmo uprostřed Pražského sídliště. Mohutný areál v sobě ukrývá stejně dispozičně neomezovanou restauraci, kde se volným prostorem skoro až marnotratně plýtvá. Vlastní restaurant je navíc rozšířen o prosklenou zimní zahradu, jejíž strop se vypíná až do úrovně druhého patra. Interiér je laděn v duchu křišťálově bílé, kterou doplňuje dřevo a kameninové dekory. Mohutné závěsné svítidla v zimní zahradě a nástěnné reflektory v hlavním prostoru restaurace zajišťují dostatečný světelný komfort. Obrovský bar a kuchyně jsou vystrčeny do boku tak trochu mimo vlastní restauraci, což na jedné straně zajišťuje hotelovým hostům komfort lobby baru, na straně druhé ale způsobuje, že obsluha ztrácí bezprostřední přehled o dění na place. Nicméně jim musím přiznat, že na to, jak obrovský prostor musejí zvládat, jsou milí a snaživí. Je sice pravda, že si při servírování jídla nevšimnou prázdné sklenice vína, jinak ale fungují, seč jim síly stačí. Průšvih nastává ve chvíli, kdy se restaurace zaplní německými turisty ze zájezdového autobusu stojícího před vchodem. Od toho okamžiku se pro ostatní hosty obsluhující personál v podstatě ztratí a je velice obtížné na sebe upozornit a něčeho se dočkat. Při mé žádosti o vinný lístek jsem upozorněn, že i přes bohatý výběr, který je v něm uveden, jsou k mání jen ta vína, která jsou aktuálně ve vinotéce. Bohužel ta je poloprázdná. Z červených vín je na výběr pouze jedno, z bílých vín je to o něco lepší. Vybírám Ryzlink rýnský z vinařského domu Lahofer ročník 2015. Víno je polosladké, elegantní s aroma lipových květů a meruněk. Provází ho vyšší kyselinka a jemné minerální tóny. Jako předkrm volím domácí ravioly plněné ovčím sýrem s avokádovým dipem a medovou balzamikovou redukcí. Na talíři to vypadá velmi dobře, nicméně vzbuzená očekávání jsou naplněna jen z poloviny. Na vině je kozí sýr, který s v horké raviole mění na prapodivnou kaši. Zbytek je už bez problémů. Hlavní chod mého menu představuje králík pečený na zelenině a černém pivu se šťouchaným bramborem. Vzhled je opět dokonalý a tentokrát ho provází i chuťový zážitek. Maso, zelenina, brambory i omáčka spolu výborně spolupracují a vytváří harmonický celek. Podobné je to i s dezertem. Tvarohový krém s višněmi je hutný a dobrý. Není to jen takové to nadýchané nic, ale pěkně poctivá tečka na závěr. Ve spojení s vynikajícím espressem ze stáje značky Café Reserva už si není co víc přát. Restaurace hotelu Prestige není žádná snobská záležitost a exkluzivita za hříšné peníze, ale příjemné a pohodové místo, kde se dá dobře najíst.

Datum návštěvy: 29.10.2016

Menu
Předkrm: Domácí ravioly plněné ovčím sýrem s avokádovým dipem a medovou balzamikovou redukcí
Hl.chod: Králík pečený na zelenině a černém pivu se šťouchaným bramborem
Zákusek: Tvarohový krém s višněmi
Nápoje: Víno Lahofer Ryzlink rýnský 2015
Nápoje: Minerální voda Bonaqua jemně perlivá
Nápoje: Káva espresso lungo Café Reserva

Aktualizace: Restaurace změnila provozovatele i název. Nyní na stejné adrese podnik Premium Gourmet

CAPPUCCINO

Kontaktní údaje: Cappuccino, Pražská 25a, Znojmo, web: www.cappuccinoznojmo.cz

Hodnocení: Restaurant Cappuccino je situován na okraji historického centra města Znojma při výpadovce směrem na Prahu. Interiér je rozčleněn do tří sekcí: hned u vstupu je prostředí kavárenské s malými stolky a mohutnými koženými sedačkami; prostřední části dominuje dlouhatánský barový pult, podél něhož se táhnou oddělené kóje; a konečně vzadu máme restaurant v duchu selské jizby dokonce s opravdovým krbem. Nad touto částí je pak v patře ještě salónek a navazuje na ni také uzavřená zahrádka s dětským hřištěm. Ruku v ruce se stylovými proměnami jde částečně i výzdoba a například osvětlovací tělesa, vepředu subtilní, uprostřed kombinované a vzadu jsou to pak masivní kovová monstra. Trochu rušivě působí poměrně silný průnik pachů z kuchyně do prostoru restaurantu. Obsluha je díky zaplněnosti podniku docela slušně rozpohybovaná a na první pohled fungují jako sehraný tým. Své obědové menu začínám klasickým caprese salátem s opečeným toustem. Ochucení je velmi dobré, jedinou výhradu mám k množství oleje. Salátek se v něm doslova topí a je to opravdu škoda, protože jinak je vše tak, jak má být. Penne po Toskánsku jsou znovu chuťově úžasné. Hrášek, kukuřice, mrkev, brokolice, kousky kuřecího masa a decentní porce sýra, vše pěkně vybalancované a dokonale okořeněné. Opravdu mi tenhle chod chutná, ale i tady, stejně jako v případě předkrmu, objevuji malou trhlinku v dokonalém zážitku. Blanšírování brokolice v kuchyni malinko ošidili, a tak je z poloviny studená. Škoda nadvakrát. Espresso značky Café Reserva v jednoduchém servírování je silné a dobré. I přes uvedené výhrady hodnotím Cappuccino jako gurmánskou zastávku, kterou by bylo chybou minout.

Datum návštěvy: 29.10.2016

Menu
Předkrm: Caprese salát s rajčaty a mozzarelou
Hl.chod: Penne po Toskánsku (kuřecí maso, zelenina, smetana)
Nápoje: Nealkoholické pivo Birell
Nápoje: Káva espresso lungo Café Reserva

PANORAMA

Kontaktní údaje: Panorama restaurant, Na Valech 1556/7, Znojmo, mailto: restaurace@hotelkaterina.cz, web: www.restaurace-panorama.cz

Hodnocení: Restaurace Panorama je součástí hotelové vily Katerina, nacházející se v historickém centru města Znojma. Tváří se jako vrcholně luxusní podnik, který za svou největší devizu považuje terasu s famózním výhledem do údolí řeky Dyje. Při mé návštěvě tady je však už tma, a tak veškerý bonus je pryč. Proto také nechápu, proč obsluha při v podstatě prázdné restauraci směřuje všechny přicházející hosty právě na terasu, kde je navíc v tomto ročním období už poměrně chladno, a to i přes umístění propanbutanových ohřívačů a elektrických přímotopů. Přece jen průhledné fólie, použité na stěny, ve dne možná zajistí výhled, ale večer teplo uvnitř neudrží. Jediný důvod, který mě napadá je, že si vnitřní nevelké prostory nechávají pro hotelové hosty. Také bych předpokládal, že u podniku této kategorie už je založení stolů minimálně při potvrzených rezervacích samozřejmostí, ale tady tomu tak není. K pousmání je pak okamžik, kdy mi obsluha otevírá víno a zjistí, že ho vlastně nemá do čeho nalít, protože mladý muž zapomněl přinést s lahví a chladičem také sklenici. O tom, že víno ani neumí správně otevřít a roztrhne korek už ani nemluvě. Obsluha je tady jednoznačně nejslabším článkem. Dolévání vína vůbec nehrozí, stejně jako odebrání nepotřebných příborů. Jejich nejistota a zmatenost vrcholí u předkrmu, když mi místo objednaného caprese salátu servírují salát z listové a jarní zeleniny s pečeným kuřecím prsíčkem a medovo-hořčičným přelivem. Protože jim nechci zamotat hlavu ještě více, nechávám to tak. Koneckonců salát je výborný. Je krásně vybalancovaný, maso je jemné, sladká marináda výtečná a ani zeleninová kompozice pokrmu ostudu nedělá. Medově vyzrálý Ryzlink rýnský z vinařství Hort s tóny meruněk a pomerančové kůry k tomu navíc pasuje jak poklice na hrnec. A podobné je to i s následujícím chodem. Filátko ze pstruha plněné bylinkami s bylinkovou pěnou a vařenými bramborami je fantastické. Krásně udělaná ryba s neuvěřitelně jemnou a hladivou omáčkou je skutečné terno. Tenhle chod je opravdový zážitek. Panna cotta s čerstvým ovocem jako dezert na závěr je stejně jako její předchůdci famózní. Není příliš sladká, ale sametově mazlivá a vyvážená. Spojení krému a ovoce funguje na jedničku. Espresso z pražírny Pavin Caffé v jednoduchém servírování je dobré a bez výhrad. Jak tedy zhodnotit restauraci Panorama? Rozhodně bych vyzvedl skvělou kuchyni, prostředí zaujme, ovšem s obsluhou je to tady hodně špatné.

Datum návštěvy: 28.10.2016

Menu
Amuse bouche: Česnekové máslo, pečivo
Předkrm: Salát z listové a jarní zeleniny s pečeným kuřecím prsíčkem a medovo-hořčičným přelivem
Hl.chod: Filátko ze pstruha plněné bylinkami s bylinkovou pěnou, vařené brambory
Zákusek: Panna cotta s čerstvým ovocem
Nápoje: Víno Hort Ryzlink rýnský 2015
Nápoje: Minerální voda Bonaqua jemně perlivá
Nápoje: Káva espresso lungo Pavin Caffé

Aktualizace: Restaurace změnila charakter i název. Nyní na stejné adrese podnik Café Lounge

U ZLATÉ KONVE

Kontaktní údaje: U Zlaté konve, Masarykovo nám.9, Znojmo, mailto: info@uzlatekonve.cz, web: www.uzlatekonve.cz

Hodnocení: Restaurace U Zlaté konve se nachází na Masarykové náměstí ve Znojmě ve starobylém domě, který upoutá částečné odkrytými historickými freskami na štítové zdi. Prostory jsou rozčleněny do dvou sekcí: kavárenské a restaurační. Obě sekce se holedbají klenutými stropy, primitivní prostou výzdobou a snahou přinést hostům něco z komfortu prvotřídních podniků. Že se to daří jen napůl, je jasné už od prvních okamžiků po vstupu do podniku. Koncepce interiéru jednoduše nezaujme. S obsluhou je to koneckonců stejné. Žádná high society, ale rozvážný standard v rámci mantinelů okresního města bez výraznějších prohřešků. Polední obědové menu začínám s hovězí polévkou s játrovými knedlíčky. Je dobrá. Snad jedinou výtku bych směřoval k prapodivné „jogurtové“ misce, v níž je polévka servírována. Následuje hříbkové rizoto, a bohužel tady už padá kosa na kámen. Úprava na talíři je otřesná. Jak to kuchaři odpadlo z naběračky, tak je to ponecháno a servírováno. Rýže je navíc tvrdá, nedovařená a bez chuti. Přestože použiji veškerý couvert, co mám na stole, celkový dojem se mi už vylepšit nepodaří. Tohle jídlo se katastrofálně nepovedlo. Rozlévané bílé víno odrůdy Veltlínské zelené je dobře vychlazené, minerální a svěží. Espresso Carraro je naopak plytké a pouze vlažné. Celkové resumé pro Zlatou konev zní: to nejlepší na tomto restaurantu je jeho poloha v centru města, zbytek je sotva průměrný.

Datum návštěvy: 28.10.2016

Menu
Polévka: Hovězí s játrovými knedlíčky
Hl.chod: Hříbkové rizoto
Nápoje: Víno rozlévané Veltlínské zelené
Nápoje: Káva espresso lungo Carraro s mlékem

LA CASA NAVARRA

Kontaktní údaje: La Casa Navarra, Kovářská 309/1, Znojmo, mailto: info@lacasanavarra.cz, web: www.lacasanavarra.cz

Hodnocení: Restaurace La Casa Navarra se nachází v centru města Znojma ve dvorním traktu starobylého domu. Díky skutečnosti, že prostory nejsou z největších, není šance bez rezervace získat večer místo k usazení. Na druhou stranu to s sebou nese zachování atmosféry domáckosti a intimity. Interiér vytváří dojem příjemné pohody. Neomítnuté cihly, kovaná zábradlí výškově oddělených sekcí, velkoformátové černobílé fotografie na stěnách, decentní osvětlení nástěnnými lampami a nádherný krb u štítové zdi, to vše pracuje ve prospěch celku. Prostor je využit na maximum, aniž by to působilo násilně nebo stísněně. Obsluha je milá, diskrétní, všímavá a vysoce profesionální. Jejich projev je přirozený, pohybují se po place s grácií a úsměvem. K pití objednávám minerální vodu Bonaqua a červené víno Špalek Gryllus, ročník 2015. Jedná se o cuvée z odrůd Cabernet Sauvignon, Svatovavřinecké a Zweigeltrebe. Ve vůni je cítit vanilka, chuť je sametově ovocná s tóny kávy a lesních plodů. Jako předkrm volím kachní paštiku s brusinkovým čatní. Prezentuje se pěknou a nekomplikovanou úpravou, jemnou a hladivou chutí, což všechno dohromady atakuje dokonalost. Následující grilovaný steak s barevným krémovým pepřem a opečenými brambory je na talíři aranžován snad ještě prostěji než předkrm. Tady se na nic nehraje a sází se na sílu samotných základních položek. Kámen úrazu pak je, když se některá z nich nepovede. V mém případě je tím zkázonosným prvkem maso. Přestože jsem chtěl stupeň propečení medium, můj steak se více blíží provedení rare. Škoda, protože brambory i pepřová omáčka jsou bez výhrad. Závěrečný créme brulée je pak výtečná tečka za povedeným večerem. Doplňuje ji espresso lungo Varesina Caffé, které je ve stejném duchu. La Casa Navarra rozhodně nezklame žádného příznivce dobrého jídla a určitě osloví i ty, kdo touží strávit romantický večer ve dvou.

Datum návštěvy: 27.10.2016

Menu
Předkrm: Domácí kachní paštika s brusinkovým čatní
Hl.chod: Grilovaný steak s barevným krémovým pepřem, opečené brambory
Zákusek: Créme brulée
Nápoje: Víno Špalek Gryllus 2015
Nápoje: Minerální voda Bonaqua jemně perlivá
Nápoje: Káva espresso Varesina Caffé

EDEN PENZION

Kontaktní údaje: Penzion Eden, Šatovská 2947/8, Znojmo, mailto: penzioneden@seznam.cz, web: www.edenpenzion.cz

Hodnocení: Restaurace penzionu Eden se nachází v přízemí samostatné budovy na okraji Znojma v části Nový Šaldorf. Interiér je laděn do hnědo-béžových tónů a mnoho komfortu nenabízí. Přestože tady mají zastřešenou zimní zahradu, zahradní bazén s posezením, dětské hřiště a parkoviště, všechno to má nádech amatérského nadšenectví. Snaží se tu tvářit jako podnik I.kategorie, ale mají k tomu nebetyčně daleko. Kontrasty bijí do očí: na jedné straně jsou tu luxusní koženkové židle, na straně druhé veškerý pozitivní dojem úplně ničí špinavé ubrusy jak z posledního zaplivaného pajzlu někde na konci světa. Dveře do restaurace zůstávají neustále otevřené, protože kuchyně je umístěna mimo samotný penzion a jídlo se do restau-race nosí zvenku. Je to hloupé, neefektivní a vytváří to špatný dojem. Obsluha je prostě zoufalá. Přestože se snaží, seč jí síly stačí, celkový dojem je strašný. Amatérismus čiší z každého pohybu, slova i úsměvu. Česnečka s gumovými krutony má těžko definovatelnou podivnou chuť. Ať se snažím, jak chci, nedokáži v ní najít žádné pozitivum. Bohužel podobné je to i s těstovinami bolognese. Jsou sterilní a nezajímavé. Není se čeho chytit, k čemu se upnout, co pochválit. Je to obyčejné, plytké a bez výrazu. Espresso s kapucínkem v plastu je kupodivu dobré. Celkové resumé pro restauraci Eden nevyznívá příliš lichotivě a já bych doporučoval hledat ráj, minimálně ten gastronomický, někde jinde.

Datum návštěvy: 27.10.2016

Menu
Polévka: Česnečka
Hl.chod: Špagety bolognese
Nápoje: Pivo nealkoholické Birell
Nápoje: Káva espresso lungo