VELKÁ KLAJDOVKA

Kontaktní údaje: Hotel Velká Klajdovka, Jedovnická 7, Brno, mailto: klajdovka@klajdovka.cz, web: www.klajdovka.cz

Hodnocení: Hotel Velká Klajdovka, jehož součástí je i navštívená restaurace, se nachází v katastru brněnské městské části Líšeň na okraji Moravskou krasu a nabízí jedinečný výhled na město Brno. Díky své poloze je výborným výchozím místem pro výlety, a restaurace se tak nemusí strachovat o zájem hostů. Kromě hlavního prostoru, rozčleněného na hlavní prostor a atrium, evokující zimní zahradu, je v létě k dispozici i bohatýrské venkovní posezení, které mají v oblibě především cyklisté. Personál je vstřícný, přátelský a ochotný. Na place fungují jako dobře sehraný tým, nedochází ke zbytečným prostojům ani ke zmatkům. Své popolední posezení začínám silným hovězím vývarem s játrovými knedlíčky, zeleninou Julienne a nudlemi. Polévka je poctivá, bohatá s ručně dělanými domácími ingrediencemi. Následuje moravský vepřový vrabec pečený na česneku, doplněný dušeným listovým špenátem a restovanými bramborovými noky. Vrabce mám zafixovaného jako klasiku se zelím a knedlíkem, ale i provedení se špenátem a bramborovými noky funguje výborně. Tím spíše, že tady na Velké Klajdovce ho opravdu umí. Hutné noky, sametový špenát a rozpadající se maso, podlité silnou omáčkou a není co si přát více. Jen ta nealkoholická Holba to trochu kazí. Espresso z dílny Julius Meinl s mlékem v plném kavárenském servírování je výborné a velmi příjemně ukončuje „výletnickou“ návštěvu restaurace, která z výšky shlíží na mé rodné město.

Datum návštěvy: 26.4.2026

Menu
Polévka: Silný hovězí vývar s játrovými knedlíčky, zeleninou Julienne a nudlemi
Hl.chod: Moravský vepřový vrabec pečený na česneku, dušený listový špenát, restované bramborové noky
Nápoje: Pivo čepované Holba nealkoholické
Nápoje: Káva espresso Julius Meinl s mlékem

ŠNYT PÁLAVANKA / HALUŠKÁRNA BRNO

Kontaktní údaje: Šnyt Pálavanka, Pálavské nám.4246/5, Brno-Vinohrady, mailto: snyt.brno.vinohrady@gmail.com, web: www.snytbrno.cz

Hodnocení: Restaurace Šnyt Pálavanka na brněnském sídlišti Vinohrady se po letech znovu otevřela návštěvníkům. Navíc se spojila s účastnicí české mutace soutěže Masterchef 2022 Ivkou Malecovou, která zde provozuje svou Haluškárnu. A tak volba na sobotní poledne byla jasná: vyzkoušíme slovenskou specialitu od nejpovolanější z povolaných. V interiéru se nic nezměnilo a ani doba, po kterou byl restaurant uzavřen, standardnímu komfortu nijak neublížila. Ukazuje se, že pivovarnické koncepty jsou nadčasové. Obsluha je plná energie a nadšení, co je to ale platné, když pokazí i tak jednoduchou objednávku jako je pivo, polévka, hlavní chod. Polotmavý Démon z pivovaru Lobkowitz na stůl ještě dorazil a byl výjimečně dobrý, gulášové polévce se to už bohužel nepovedlo. Ztratila se někde mezi obslužným terminálem a kuchyní, takže jsme rovnou přeskočili na brynzové halušky se slaninkou. Klasika klasik, ale parádní a bez jediné výhrady. Prostě když se umí, tak i tahle ve své podstatě jednoduchá věc, chutná jako majstrštyk v grandhotelu s pěti hvězdami. Za haluškami do Šnytu se jít vyplatilo, i když celkový dojem z návštěvy byl nakonec dost rozpačitý a s doporučením podniku jako takového jsem na vážkách.

Datum návštěvy: 25.2.2023

Menu
Hl.chod: Brynzové halušky se slaninkou
Nápoje: Pivo čepované polotmavé Lobkowitz Démon 13°

PÁLAVSKÝ ŠENK

Kontaktní údaje: Pálavský šenk, Pálavské nám.4290/2a, Brno-Vinohrady, mailto: restaurace@palavsky-senk.cz

Hodnocení: Pálavský šenk na vinohradském sídlišti v Brně na první pohled mnoho důvěry nevyvolá. Hlavní prostor je tmavý, stísněný, s mizernou výzdobou, bez oken, zaneřáděný navíc kukaní sázkové kanceláře. Připomíná mi to tady zaplivaný nádražní výčep z dob reálného socialismu. Přilehlý „restaurační“ blok, který pak sousedí i s uzavřenou zimní zahradou, už je vzhledově přece jen přijatelnější a koncepčnější. Samozřejmě nelze očekávat nějakou vysokou designovou stylizaci, o modernosti ani nemluvě, nicméně posezení v této části je už mnohem distingovanější. Obsluha je svérázná a dřevorubecky přímá. Na finesy hotelové školy je třeba rychle zapomenout a brát to, co je k mání. Koneckonců mi na stole přistálo objednané jídlo přesně dle mého výběru a nic víc jsem od podniku tohoto typu ani neočekával. V kontrastu k již zmíněným skutečnostem je jídlo poměrně chutné a vcelku bezproblémové. Gulášová polévka je tak akorát pikantní a klasická svatomartinská husa vypadá také dobře. Čepované Starobrno ji krásně doplňuje, výhradu mám snad jen ke špatně umytému sklu, jehož odér dráždí mou nosní sliznici. Návštěva Pálavského šenku nakonec nebyla takový průšvih, jaký jsem očekával. Svou milovanou bych sem asi nevzal, ale není-li po ruce nic jiného, dá se tady ta gastronomická půlhodinka přežít.

Datum návštěvy: 12.11.2021

Menu
Polévka: Gulášová
Hl.chod: Pečené husí stehno, houskový a bramborový knedlík, bílé a červené zelí
Nápoje: Pivo čepované světlé Starobrno 11°

PROOBE BOWLING & BAR

Kontaktní údaje: Proobe bowling&bar, Pálavské nám.5, Brno, mailto: rezervace@proobe-bowling.cz, web: www.proobe-bowling.cz

Hodnocení: Bowling a bar Proobe se nachází v brněnské městské části Vinohrady jako součást místního obchodního a multikulturního centra. Protože se jedná a bowlingovou hernu, je zcela pochopitelné, že hlavním prvkem interiéru není nic menšího než příslušné dráhy, okolo nichž je pak rozmístěno vlastní barové zázemí. V pátek chvíli po otevření je podnik zcela prázdný, takže mám služby personálu výhradně jen sám pro sebe. V tomto duchu proto těžko hodnotit jejich všímavost a pohotovost. Jinak fungují tak, jak si člověk představuje v podniku tohoto typu: když host nemá žádné přehnané nároky, nemá si ani nač stěžovat. Jídelní lístek má rozsah několika základních jídel, ale kupodivu jsem schopen si z něj vybrat jak předkrm, tak hlavní chod. K pití volím čepovanou Stellu Artois, jídlo pak má podobu grilovaného hermelínu na zeleninovém salátku s brusinkami a burger z hovězího masa se cheddar sýrem, anglickou slaninou a hranolky. Ani proti jednomu z jídel se nedá říct nic zásadně špatného. Úprava na talíři je jednoduchá, chuťově je také vše v pořádku. Pravda do nějakého gourmetského extra zážitku to má daleko, ale na druhou stranu tady v Proobe asi nikdo žádný stravovací luxus neočekává a když řeknu, že jídlo je skrznaskrz poctivé, je to pochvala v rámci daných dispozic jako když vyšije. Takže proč ne? Espresso z dílny koncernu Hausbrandt je dobré a nemám k němu výhrad. Návštěva Proobe byla taková z nouze ctnost, která suplovala zcela jiné záměry, ale nakonec dopadla docela dobře, takže mohu s klidem v srdci dát podniku známku: doporučuji.

Datum návštěvy: 26.10.2018

Menu
Předkrm: Grilovaný hermelín na zeleninovém salátu s brusinkami, toast
Hl.chod: Proobe burger z hovězího masa se sýrem cheddar a anglickou slaninou, hranolky
Nápoje: Pivo čepované Stella Artois
Nápoje: Káva espresso lungo s mlékem Hausbrandt

MARE PIZZERIE

Kontaktní údaje: Pizzerie Mare, Velkopavlovická 25, Brno-Vinohrady, tel.: +420 544 244 244

Hodnocení: Pizzerie Mare se nachází v bezprostřední blízkosti vinohradské radnice. I když mluvit o tomto podniku jako o pizzerii, je malinko odvážné, vždyť jejích pětadvacet míst k sezení je situováno do dřevěného přístěnku, kde se ani neobsluhuje. Prostor v budově je pak vyplněn přípravnou pizzy, výdejním pultem, lednicemi a hudebním koutkem. Z uvedeného vyplývá, že zabývat se interiérem je jen nošením dříví do lesa. Každopádně na rozdíl od klasických okének rychlého občerstvení, nabízejících jídlo s sebou, je tady přece jen možnost posedět a jíst s jistým standardem. Personál je milý, usměvavý, a přestože se zde neobsluhuje, není problém s donáškou pití a jídla ke stolu. Mám čepovaný Svijanský Máz a pizzu Paradiso, což je smetanová varianta klasické Hawaie. Předkrmy, dezerty, nebo cokoli jiného než pizzu je zbytečné v nabídce pizzerie Mare hledat, protože nic takového tady nevedou. Ještě tak nějaké ty pochutiny k pivu, jako jsou utopenci, tlačenka či nakládaný hermelín. Nicméně pizza je velmi dobrá, i když její vzhled není z nejúchvatnějších a spíše odrazuje. Pokud ale člověk překoná první dojem, zjistí, že korpus je krásně vláčný, ani známka po připálení a ingredience si spolu výborně rozumějí, přestože ani jedna z nich není kdovíjak výrazná. Suma sumárum, do pizzerie Mare se dá zajít na jednoduchý pizza oběd bez nároku na extra zážitky.

Datum návštěvy: 29.4.2018

Menu
Hl.chod: Pizza Paradiso (smetana, mozzarella, šunka, ananas)
Nápoje: Pivo čepované Svijanský Máz 11°
Nápoje: Káva espresso lungo se smetanou

K1 PIZZERIE

Kontaktní údaje: Pizzerie K1 Steakhouse, Žarošická 4329/24, Brno-Vinohrady, web: www.steakhousek1.cz

Hodnocení: Od mé poslední návštěvy prodělal interiér pizzerie lehkou kosmetickou úpravu. Zmizely syté, výrazné barvy i pestré ubrusy a celé prostředí dostalo mnohem umírněnější, civilnější a chtělo by se říci dospělejší charakter. Ostatní atributy i prostorová dispozice zůstaly bez změny. Podnik si bohužel stále zachovává status kuřáckého provozu, což mi tentokráte vadí více než minule, protože to jsem měl štěstí na rozumné sousedy a o zbytek se postarala klimatizace. Tentokráte rakovinotvůrci obsadili vedlejší stůl, a je to hned hodně poznat. Obsluha je mnohem všímavější než posledně, příjemná, milá a jejich servis se obejde bez větších zaškobrtnutí. K pití mám rozlévané bílé víno Pálava z Rakvic, které je velmi pěkně pitelné i dobře vychlazené. Jako předkrm si vybírám mozzarellu s rajčaty a bazalkou. Až na poměrně tuhá rajčata je celek velmi dobrý. Ochucení i olejová složka jsou drženy na uzdě a nemám k nim žádné výhrady. Hlavní chod představuje pizza Pollo Spinaci. Jak už název napovídá, základními složkami jsou kuřecí maso a špenát. K nim je pak přidána ještě mozzarella. Korpus se smetanovým základem je pěkně tenký a vláčný, nespálený, kombinace jednotlivých ingredienci funguje skvěle. Pizza doslova mizí před očima a ještě dlouhou po posledním soustě se mlsně olizuji. Espresso značky Hausbrandt v jednoduchém servírování je silné a dobré. Vinohradská K1 potvrzuje, že i mezi panelovými domy jednoho z brněnských sídlišť se dá provozovat solidní a příjemný podnik, navíc s vysokou návštěvností.

Datum návštěvy: 1.1.2017

Menu
Předkrm: Mozzarella s rajčaty a bazalkou
Hl.chod: Pizza Pollo Spinaci (špenát, smetana, kuřecí maso, mozzarella)
Nápoje: Víno rozlévané Rakvice Pálava
Nápoje: Káva espresso Hausbrandt

SHERWOOD

Kontaktní údaje: Sherwood, Rokytova 428, Brno-Vinohrady, mailto: info@restauracesherwood.cz, web: www.restauracesherwood.cz

Hodnocení: Restaurace Sherwood se nachází v lesoparku Akátky pod nejmladším brněnským sídlištěm Vinohrady. Těží z této polohy hlavně v letních měsících, kdy k posezení nabízí nejen vnitřní prostory, ale i prostornou letní zahrádku, terasu a dvorní trakt s barem a otevřeným ohništěm. Pro děti je tu pak k dispozici venkovní hřiště. Co se týče interiéru restaurace, ten se nese v duchu rytířských sálů, závěsnými kovanými lustry počínaje, přes stylové dřevěné židle, starodávné zbraně a lovecké trofeje na stěnách, obložení stěn přírodním kamenem až konečně po funkční krb. Ušlápnutý, zastavěný a ne zrovna přístupný bar by si určitě zasloužil nějakou smysluplnější predispozici, kterážto rekonstrukce, jak se dovídám od obsluhy, je v plánu na začátek roku 2017, kdy bude podnik minimálně na 2 měsíce uzavřen. Apropo obsluha: dámy jsou usměvavé a milé, jejich přístup k hostům je takový ten domácky dobrosrdečný, pohodový a uvolněný, takže jim odpustíte drobné prohřešky nebo 20 minutové čekání na polévku. K pití si objednávám rozlévané bílé víno Chardonnay a minerální vodu Rajec. Víno je lehké, ovocné, s příjemnou kyselinkou. Následuje dršťková polévka, k níž mám i pečivo v podobě rohlíku. Asi nejzákladnější problém je absence jakéhokoli ochucení. Polévka je chuťově plytká a nevýrazná, projde ústy a nezanechá za sebou žádnou vzpomínku. Následující pappardelle s kuřecím masem, houbami, smetanou a parmezánem jsou na tom tak trochu podobně. Kombinace surovin i samotné provedení, snad s výjimkou smetanového základu, jsou v pořádku, ale celek je opět takový tuctový a uniformní. Možná kdyby smetana byla zapracována do nějaké hustší omáčky, byl by dojem lepší, takto je to jen běžný průměr, který nezaujme. Vyzdvihnout si nicméně zaslouží úprava na talíři, která je rozhodně velmi povedená. Espresso lungo z dílny Pavin Caffé na závěr je lehce nakyslé a jen potvrzuje dojem, který mám i z jídla: ani dobré, ani špatné, všední a obyčejné. Koneckonců tato definice jde uplatnit na všechny hodnocené parametry restaurace Sherwood.

Datum návštěvy: 10.12.2016

Menu
Polévka: Dršťková, pečivo
Hl.chod: Pappardelle s kuřecím masem, houbami, smetanou a parmezánem
Nápoje: Víno rozlévané Chardonnay
Nápoje: Minerální voda Rajec, jemně sycená
Nápoje: Káva espresso lungo se smetanou Pavin Caffé

ŠNYT PÁLAVANKA

Kontaktní údaje: Šnyt Pálavanka, Pálavské nám.4246/5, Brno-Vinohrady, mailto: info@snyt-brno.cz, web: www.snyt-brno.cz

Hodnocení: Restaurace Šnyt Pálavanka se nachází uprostřed nejmladšího brněnského sídliště Vinohrady v patře obchodního a kulturního komplexu. Prostorný světlý interiér v lineárním uspořádání sází na dřevo - židle, stoly, poličky, obložení stěn, parkety. Výzdoba se nese v duchu pivní kultury, je zde i nefunkční krb. V létě je k dispozici zahrádka ve vnitrobloku. Atmosféru dotváří decentní reprodukovaná hudba. Velkým plusem je zařazení restaurace mezi nekuřácké podniky. Obsluha je všímavá a milá, nijak ovšem nevybočující z klasického standardu. K pití objednávám nefiltrovaný svrchně kvašený pšeničný ležák Velen z pivovaru Černá Hora. Obědové menu načíná domácí česnečka s uzeným sýrem a opečeným chlebem. Polévka je bohatá, porce více než solidní, jenom je trochu moc slaná. Následuje hovězí flank steak na restovaných zelených fazolkách s anglickou slaninou. Přílohu obstarávají americké brambory. Úprava je velice pěkná, jen mě mrzí, že obsluha vynechala standardní dotaz na propečenost masa. Nutno ovšem přiznat, že právě maso je absolutním topem pokrmu. Nic z ostatních položek se mu nemůže rovnat. Plátky s krásně růžovým středem a hnědými okraji, lehce okořeněné, přebíjejí jak podivně nevýrazné fazolky, tak přehnaně vypečené kostky slaniny, o zeleninové příloze nemluvě. Ještě tak americké brambory drží s masem krok. Z celku mám pak trochu rozporuplný pocit: jídlo mi chutná, ale neužívám si ho. Káva značky Bosio není kdovíjak výjimečná, ale je dobrá. Oceňuji kavárenské servírování na nerezovém tácku a se skleničkou vody. Šnyt Pálavanku považuji za solidní standard, který pravděpodobně běžné strávníky nijak nezklame.

Datum návštěvy: 6.9.2016

Menu
Polévka: Domácí česnečka s uzeným sýrem a opečeným chlebem
Hl.chod: Hovězí flank steak na restovaných zelených fazolkách s anglickou slaninou
Nápoje: Pivo čepované Černá Hora Velen
Nápoje: Káva espresso lungo Brosio

K1 PIZZERIE

Kontaktní údaje: Pizzerie K1 Steakhouse, Žarošická 24, Brno-Vinohrady, web: www.steakhousek1.cz

Hodnocení: Pizzerie K1 se nachází v městské části Brno-Vinohrady v samostatně stojící moderní budově. Interiér tvoří mohutně zaklenutý strop s trubkovou konstrukcí a jediná obrovská místnost s otevřenou kuchyní. Výrazné syté barvy červeno-žlutého ladění spolu s výzdobou, kterou tvoří zarámované reklamní plakety, dotvářejí atmosféru jihoamerického stylu. K dispozici je zastřešená letní zahrádka, parkoviště i dětský koutek. Obsluha je poměrně odtažitá, chladná a ne zrovna všímavá, takže se musím například smířit s tím, že je mi polévkový talíř odnášen až ve chvíli, kdy mi servírují druhý chod. Protože nás sedí u stolu více a místa není mnoho, je tato skutečnost více než tristní. „Sváteční menu“ začínám cibulačkou se zapečeným sýrovým toustem. Chuťově je polévka bez jediné chybičky, jenom je trochu příliš horká. Sýrový toust polévku krásně doplňuje. Jako hlavní chod si vybírám Šenkýřovu vepřovou panenku, zapečenou s cibulí, slaninou a sýrem, k tomu přidávám smetanové brambory. Úprava na talíři vypadá velice pěkně. Vepřové maso je dobře připraveno, brambory jsou vynikající, obloha jednoduchá, ale dostačující a je skvěle dochucena sladko-kyselou marinádou. Přestože se nejedná o žádnou gastronomickou specialitu, pokrm chutná znamenitě a já k němu nemám žádné výhrady. Italské červené rozlévané víno Damati odrůdy Merlot je původem ze Sicílie a jeho chuť je středomořsky plná a sametová. Tmavě červená barva a intenzivní buket zralých borůvek, třešní a koření v kombinaci s jemnou vůní, dělá z tohoto vína příjemného společníka. Celkový dojem je velmi dobrý a mohl by být ještě lepší, pokud by se zlepšila kvalita obsluhy.

Datum návštěvy: 1.1.2015

Menu
Polévka: Cibulačka se zapečeným sýrovým toustem
Hl.chod: Šenkýřova vepřová panenka, zapečená slaninou a sýrem, smetanové brambory
Nápoje: Víno Damati Merlot Vino di Sicilia
Nápoje: Nealko minerální voda Rajec jemně perlivá

U HODNÉHO PASTÝŘE

Kontaktní údaje: U Hodného pastýře, Žarošická 4395/13, Brno-Vinohrady, mailto: info@uhodnehopastyre.cz, web: www.uhodnehopastyre.cz

Hodnocení: Umístění restaurace v přízemí odvrácené strany kancelářské budovy se na první pohled může zdát lehce tristní, ale zcela nečekaně zajišťuje hostům klid a možnost vychutnat si skvělou kuchyni. Potěší parkoviště, letní terasa i dětský koutek. Vnitřní uspořádání jednoduché, ale funkční. Kvituji s povděkem i fakt, že celá restaurace je nekuřácká. Obsluha milá, pozorná, znalá a vysoce profesionální. Chtělo by se dokonce říci, že jejich zásluhou je úroveň restaurace o level výše. Cítil jsem se v jejich péči opravdu královsky. Jídlo také vynikající: moravská zelňačka chuťově excelentní, pečené kachní stehýnko s medovým zelím a karlovarským knedlíkem výborné. Na doporučení jsem vyzkoušel i čokoládový fondant, který byl krásně vláčný a moc chutnal. Červené víno rulandské modré z Velkých Bílovic bylo servírováno opravdu profesionálním způsobem. Bylo lehké, svěží, ovocné. Na závěr výborná káva s nahřátou smetanou v konvičce, podávaná včetně vody a sušenky... Suma sumárum: fantastický zážitek, maximální spokojenost a tajný tip pro návštěvu.

Datum návštěvy: 19.6.2014

Menu
Polévka: Moravská zelňačka s klobásou
Hl.chod: Pečené kachní stehýnko, červené medové zelí, karlovarský domácí knedlík
Zákusek: Čokoládový fondant s vanilkovým krémem
Nápoje: Víno Rulandské modré, Mádl Velké Bílovice 2013
Nápoje: Nealko minerální voda Rajec
Nápoje: Káva espresso

Aktualizace: Restaurace změnila provozovatele i název. Nyní na stejné adrese podnik Caruso Pizza