Hodnocení: Poloha restaurantu v samém centru města předurčuje podnik k vysoké návštěvnosti, ale opak je pravdou. Alespoň v době mého příchodu je obsazen pouze jeden stůl. O to více a nemile jsem překvapen sdělením, že si nemohu objednat z jídelního lístku, protože ještě neskončila doba obědových menu. Ani se mi nechce věřit vlastním uším, když mi obsluha tento nedostatek zdůvodňuje tím, že kuchyně je malá a nezvládla by tolik různorodých porcí. Na výběr tak mám pouze ze dvou standardních a tří týdenních menu. Nakonec vybírám rizoto se sušenými rajčaty, zarestovaným pórkem a kuřecími prsíčky. Jako polévka je v nabídce zeleninová čirá s curry. Přestože se s obsluhou domlouvám na její výměně za hráškový krém, nakonec je mi stejně servírována ona zeleninová polévka. Heslo „náš zákazník, náš pán“ tu prostě ignorují. Mám-li tedy zhodnotit produkt, který je mi předložen, pak musím konstatovat, že se jedná o klasickou „meníčkovou“ polévku. Nezajímavá a fádní, chuťově zazděná onou „špetkou“ curry, které překrývá vše ostatní. Rizoto je dobré, vytknout by se dalo snad jen mohutné „zasněžení“ strouhaným parmazánem. Jako zákusek si objednávám teplý jablečný štrůdl s vlašskými ořechy ve vanilkovém krému, zdobený lesním ovocem. Úprava na první pohled nevypadá kdovíjak vábně, ale chuťově je vynikající. Sladkost je tak akorát a vanilkový krém s lesním ovocem krásně zjemňují ořechovou náplň. K pití mám rozlévané červené víno odrůdy cabernet sauvignon, které je bohaté a nekomplikované, minerální vodu italské značky San Pelegrino a lahodnou silnou kávu značky Hausbrandt. Ještě bych se zmínil o jednom problému tohoto podniku, kterým je rozdělení restaurace na kuřáckou a nekuřáckou část. Ta nekuřácká je totiž, společně s venkovní zahrádkou, situována v zadní části restaurantu což znamená, že návštěvník musí projít jednak kuřáckou částí a pak také nevzhlednou chodbou kolem kuchyní, skladů a toalet. Považuji to za nepříliš šťastné řešení už proto, že jinak je interiér poměrně stylový. Také bych zapracoval na hudebním pozadí, neboť to stávající je neskutečně nudné a otravné. Celkový dojem: žádná velká sláva se v Panoptiku nekoná.
Datum návštěvy: 27.8.2014
Menu
Polévka: Zeleninová čirá, ochucená špetkou curry
Hl.chod: Rizoto se sušenými rajčaty, pórkem a kuřecími prsíčky
Zákusek: Teplý jablečný štrůdl s ořechy, vanilkou a lesním ovocem
Nápoje: Víno Cabernet Sauvignon
Nápoje: Nealko minerální voda San Pelegrino
Nápoje: Káva espresso Hausbrandt
Žádné komentáře:
Okomentovat