ONYX

Kontaktní údaje: Restobar Onyx, Koperníkova 17, Brno, mailto: knkrestauraceonyx@seznam.cz, web: www.facebook.com

Hodnocení: Restobar Onyx v brněnských Židenicích je prostá meníčková restaurace, která si na nic nehraje, nepřehání a hosty láká především lidovými cenami. Prostorově restaurant sestává ze dvou místností, jedna s barem a poněkud strohým vzhledem, druhá poněkud útulnější „salónkového typu“ se spoustou zelených rostlin podél stěn a v okenních výklencích. Obsluha je snaživá, příjemná a usměvavá. Restaurace v neděli odpoledne je poloprázdná, a tak je servis rychlý a bezproblémový. Polévku tu servírují opravdu lidovým způsobem v hlubokých mísách, a tak je na hostovi jakou porci si naloží. Já jsem nabral tři vrchovaté naběračky a těžko hledám, co bych hrstkové polévce s kořenovou zeleninou vytkl. Možná obsluha mohla nabídnout pečivo, ale i bez něho tenhle chod funguje bez problémů. Bohatá, hustá, dobře dochucená. Následují česnekové řízečky z vepřové panenky obalené v panko strouhance a doplněné vídeňským bramborovým salátem. Při porci, jakou mám na talíři, mě napadá, jak se proboha provozovatelé vlezou do ceny 150,- CZK, aby vydělali i nějaké ty peníze. Každopádně maso je dobře zpracované, bramborový salát výtečný a celé to chutná na jedničku. Čepované Starobrno 11° s hebkou sametovou pěnou je k tomuto chodu jako dělané. Závěrečná káva z dílny Carraro je velmi dobrá. Přišel jsem na rychlý, nekomplikovaný nedělní oběd a přesně to jsem tady dostal. Střízlivé a korektní, tak bych restobar Onyx nejlépe charakterizoval a vůbec se nebráním přijít zase někdy příště.

Datum návštěvy: 28.3.2026

Menu
Polévka: Hrstková s kořenovou zeleninou
Hl.chod: Česnekové řízečky z vepřové panenky obalené v panko strouhance, Vídeňský bramborový salát
Nápoje: Pivo čepované Starobrno 11°
Nápoje: Káva espresso lungo Carraro s mlékem

BOMBASTICA

Kontaktní údaje: Pizza & Pub Bombastica, Jílkova 165, Brno, mailto: pub@bombastica.cz, web: www.bombasticapub.cz

Hodnocení: Pizzerie a pub Bombastica se nachází v jedné z poklidných brněnských čtvrtí mimo běžný obchodní ruch v přízemí rohového obytného domu. Prostorově je podnik rozdělen do tří částí: vstupní pivnice s barovým pultem, hlavní prostor s velkoplošnou televizí a klidnější rodinná část s dětským koutem. Předěly nejsou nijak ostré, jde spíše o pocitové členění. Výzdoba je střízlivá, ovšem bez výraznějšího prvku či konceptu. Obsluha je temperamentní, snaživá a vstřícná, ovšem s řadou lidových prvků a sem tam i nějakým tím faux pas. Večer otevírá sklenička rozlévaného suchého vína z odrůdy ryzlinku vlašského a džbán vody s citronem, který ovšem dorazí o hodně později a až po urgenci. Pro začátek a naladění na správnou vlnu mám na stole nachos s cheddarovou omáčkou. Jednoduché, chutné a docela i návykové. Následuje pizza stejného jména jako je název podniku. Je tvořena dvojitým těstem se sýrovým okrajem, potřená rajčatovým sugem a doplněná mozzarellou, paprikášem, slaninou, kolečky párku, BBQ omáčkou a červenou cibulí. Variace na neapolskou pizzu je výrazně hutnější a s ryze českými ingrediencemi poměrně surovější v chuti. I v této velikosti je docela náročné ji celou sníst, tím spíše, že už jsem měl předkrm v podobě nachos. Na druhou stranu ona hutná a bohatá konzistence funguje nejen jako plnič žaludku, ale odpustí i jakékoli prohřešky a ve výsledku má člověk nejen pocit naplněnosti, ale i dobře odvedené práce. Finální espresso se smetanou možná i proto opravdu chutná na jedničku s hvězdičkou. Bombastica je z hlediska nabídky především pizzerie, prostředím a atmosférou pak tíhne spíše do ranku klasických pivnic se štamgasty a zavedenou klientelou. Pokud sem s tímhle vědomím host přijde, bude spokojen, očekává-li styl italských tratorií, nejspíš se se zlou potáže. Já sám inklinuji spíše k druhému typu návštěvníků, nicméně i tak mohu Bombasticu s klidným svědomím a přímou zkušenosti doporučit.

Datum návštěvy: 18.3.2026

Menu
Předkrm: Nachos s cheddarovou omáčkou
Hl.chod: Pizza Bombastica (dvojité těsto, sýrový okraj, mozzarella, paprikáš, slanina, BBQ omáčka, cibule)
Nápoje: Víno rozlévané Ryzlink vlašský
Nápoje: Kohoutková voda s citronem
Nápoje: Káva espresso lungo s mlékem

MAMA´S BURGER

Kontaktní údaje: Mama´s Burger, Lazaretní 1/7, Brno, mailto: info@mamasburgerbrno.cz, web: mamasburgerbrno.cz

Hodnocení: Mama´s Burger bratrů Kaňákových se po úspěšné ostravské premiéře objevil také v Brně, kde pro sebe uchvátil prostory v budově bývalého ředitelství Zbrojovky Brno. Interiér zachovává industriální ráz svého předchůdce, kterému obrousil hrany a viditelně ho zútulnil. Barevně převládají černé tóny s lehkými červenými akcenty a dřevěnými doplňky. Obsluha je milá a snaživá, jen ten úsměv schází. Tím spíše, že čekací doby jsou poměrně dlouhé. Z nabídky jsem vybral Mama´s Original burger, který je tvořen hovězím masem, cheddarem, slaninou, polníčkem, plátky rajčete, červenou cibulí, jalapeňos papričkami, a to celé je doplněné ještě kečupem a smoky majonézou. Jako přílohu jsem zvolil Mama´s hranolky, které jsou pěkně osmažené a chutnají velmi dobře. Samotný burger je vyladěný na maximum a klidně bude souhlasit se známým a profláknutým reklamním sloganem uvedeným na webových stránkách podniku, který hlásá cosi o „Nejlepším burgeru v Brně“. Opravdu mi chutná, a to nejsem žádný fanoušek tohoto typu stravování. Čepovaný Pilsner Urquell je fungující klasika. Koneckonců není na výběr. Když jsem totiž chtěl víno, se zlou jsem se potázal. Pilsner Urquell, Birell nebo prosecco, račte si vybrat. Káva Julius Meinl v plném kavárenském servírování je výborná a doslova hladí mé chuťové pohárky. Mama´s Burger v Brně si jistě brzy najde rozsáhlou klientelu zapřisáhlých příznivců, zvláště pokud v jeho okolí vyroste slibovaná obytná a obchodní čtvrť. Našlápnuto k metám nejvyšším mají už dneska.

Datum návštěvy: 29.8.2025

Menu
Hl.chod: Mama´s Original Burger, hranolky
Nápoje: Pivo čepované Pilsner Urquell
Nápoje: Káva espresso lungo Julius Meinl s mlékem

K1 STEAKHOUSE

Kontaktní údaje: K1 Steakhouse, Bubeníčkova 11, Brno-Židenice, mailto: restaurace@k1steakhouse.cz, web: k1steakhouse.cz

Hodnocení: Přestěhovaný K1 Steakhouse dostal už podruhé po sobě důvěru, že zajistí patřičný vstup do nového roku. Kromě loňské spokojenosti se na tom podepisuje i fakt, že otevřených kvalitních podniků je prvním dni roku jako šafránu a K1 je prostě sázka na jistotu. V interiéru se od mé poslední návštěvy nic nezměnilo a podobné je to i s personálem. Jsou stále stejně milí, ochotní, usměvaví a profesionální. Zákazníkům se věnují s lehkou a nevtíravou noblesou, připravení vždy pomoct a poradit. Mé letošní novoroční hodování startuje sklenička italského prosecca a cibulačka se sýrovým toustem. V obou případech skvělá volba. Prosecco se pyšní lehoučkou ovocností, příjemným perlením a svěžími tóny. Cibulačka má všechny náležitosti, které má mít. Je silná a bohatá. Sýr na toustu má tu skvělou vlastnost, že se v horké polévce tolik nerozteče, jako když je ponechán sám sobě, takže jeho pouť k ústům není provázena nekonečnými pavučinami, které se tak rády lepí všude okolo. Úlohy hlavního chodu se zhostily hovězí líčka na víně s bramborovou kaší a fritovanou zeleninou. K nim ve skleničce mám pozdně sesbíraný Merlot od pana Sedláka z Velkých Bílovic. Je to sametová záplata na hrubozrnný projev líček. Jejich drsnost a výraznost je pochopitelně očekávaná. Zjemňuje ji výborná bramborová kaše, naopak fritovaná zelenina to hraje stejně drsně jako maso. Společně to je ohromný zážitek. Protože se už cítím plný, vynechávám dezert a přecházím rovnou k velkému espressu ze stáje Musetti, kterému by slušelo lepší servírování. Přece jen kapucínek v plastové vaničce a doplňky zcela obestavený hrníček není žádná hitparáda, přestože proti chuti žádné výhrady nemám. „Nový“ K1 Steakhouse vrchovatě splatil důvěru v něj kladenou a poslal mě do roku 2025 s úsměvem na tváři.

Datum návštěvy: 1.1.2025

Menu
Polévka: Cibulačka se sýrovým toustem
Hl.chod: Hovězí líčka na víně s bramborovou kaší a fritovanou zeleninou
Nápoje: Víno rozlévané Prosecco spumante extra brut
Nápoje: Víno rozlévané Sedlák Velké Bílovice Merlot
Nápoje: Kohoutková voda
Nápoje: Káva espresso lungo Musetti s mlékem

K1 STEAKHOUSE

Kontaktní údaje: K1 Steakhouse, Bubeníčkova 11, Brno-Židenice, mailto: restaurace@k1steakhouse.cz, web: k1steakhouse.cz

Hodnocení: Přestěhování steakhousu K1 do nových prostor, restaurantu výrazně prospělo. Interiér nebývale prokoukl a nebál bych se ho dokonce označit za lehounce luxusní, v každém případě pak příjemný a komfortní. Pryč je potemnělá atmosféra s podivnými barevnými kombinacemi a hromadou reklamních bannerů, kam se jen člověk podíval. Interiér provzdušnil a otevřel se. Pozitivní dojem mám i z ob¬sluhujícího personálu, který je vstřícný, uvolněný a usměvavý, přesto vysoce profesionální. Novoroční oběd zahajuje ruský boršč, který jasně vymezuje hranice. Nic není ponecháno náhodě, poctivost je v tomto případě základní devízou. Chuť je výrazná a lahodná, byť je například červená řepa poněkud tužší konzistence. Jako hlavní chod jsem vybral pro porovnání v podstatě stejný flank steak z hovězího pupku na grilovaných bramborách a zelenině, jaký jsem měl před lety ještě ve staré K1. Už tehdy jsem ho hodnotil více než dobře. V novém provedení získal na osobitosti s důrazem na nepřikrášlený chuťový projev. Tedy méně koření, méně rušivých prvků, ale dokonale zpracované základní suroviny. Doprovází ho ve skleničce spíše lehčí, ovocné červené italské víno Urceus Primitivo di Manduria. Sluší jim to spolu skvěle a funguje to na výbornou. Sladkou tečku obstarává domácí cheesecake s malinovou omáčkou. Rozhodně si zaslouží pozornost. Nadýchaná, jemná chuť mu dělá dobrou službu a s podporou výborného lunga Musetti je to vpravdě to nejlepší zakončení gurmánské oslavy Nového roku, jaké si člověk může přát. K1 steakhouse v novém provedení se zařazuje mezi prominentní brněnské restaurace, které se na mapě města určitě neztratí.

Datum návštěvy: 1.1.2024

Menu
Polévka: Boršč s koprovou smetanou
Hl.chod: Flank steak z vyzrálého hovězího pupku filovaný na grilovaných bramborách se zeleninou
Zákusek: Cheesecake s malinovou omáčkou
Nápoje: Víno rozlévané Urceus Primitivo di Manduria
Nápoje: Minerální voda Rajec jemně perlivá
Nápoje: Káva espresso lungo Musetti s mlékem

STYL PUB

Kontaktní údaje: Styl Pub, Bubeníčkova 511/24, Brno-Židenice, mailto: info@stylpubbrno.cz, web: www.stylpubbrno.cz

Hodnocení: Pivní restaurant Styl Pub se nachází v Brně-Židenicích nedaleko dopravního uzlu Stará Osada. Dav roky stará rekonstrukce interiéru udělala z podniku příjemné místo nejen pro vyznavače pivního moku, ale na své si přijdou i rodiny s dětmi. Vysoké barové posedy, masivní kožené lavice, několik různorodých sekcí, celostěnné pivovarnické fotografie, světlo a prostor, tak by se dal definovat nový design restaurantu. Obsluha působí na první pohled malinko odtažitě a zdrženlivě, tím spíš, když mi přichází vymluvit učiněnou objednávku, protože došla hovězí svíčková. Beru proto zavděk uzeným masem s křenovou omáčkou a houskovým knedlíkem. Ještě předtím mi ale na stole přistává čepované světlé Starobrno 11° medium a domácí dršťková polévka. Je vidět, že pivovarnický koncept (a tomu odpovídající dohled) funguje, protože všechny parametry načepovaného půllitru jsou splněny na jedničku s hvězdičkou. Pochvalu si ostatně zaslouží i polévka. Chuťově je výborná, peprná a delikátní. Díky tomu odpouštím kuchyni i poněkud delší čekací dobu. Hlavní chod se hned zkraje prezentuje obrovskou porcí. Přece jen tři plátky masa, pět knedlíků a plný kotel omáčky je dost i pro skutečné jedlíky. Já se svou „sportovní“ konstitucí nemám takový náklad kam uskladnit. Tím spíše, že křenová omáčka je hodně výrazná a nesplývá přes chuťové buňky tak docela lehce. Ostatním ingrediencím či celkovému provedení jinak není co vytknout. Závěrečné espresso Musetti v plném kavárenském servírování je solidní a dobré. Pivní restaurant Styl Pub ve mně zanechal poctivý a pozitivní dojem, takže návštěvu podniku mohu doporučit široké veřejnosti.

Datum návštěvy: 17.3.2022

Menu
Polévka: Dršťková domácí
Hl.chod: Uzené maso s křenovou omáčkou a houskovým knedlíkem
Nápoje: Pivo čepované světlé Starobrno 11° medium
Nápoje: Káva espresso lungo Musetti s mlékem

Aktualizace: Restaurace mimo provoz, podnik ukončil činnost!!!

PASTOUŠKA

Kontaktní údaje: Pastouška, Jílkova 3291/219, Brno-Židenice, mailto: restaurace@pastouska.cz, web: www.pastouska.cz

Hodnocení: Restaurace Pastouška se nachází v jednom přízemním rohovém domku v brněnské městské části Židenice. Interiér s dlaždicovou podlahou, mohutnými dřevěnými stropními překlady a masivním nábytkem je útulný a dostatečně svébytný, aby se zde hosté cítili dobře. V půdní vestavbě je pak separovaný a snadno využitelný salónek. Obsluha je uvolněná a příjemná, bohužel jejich přístup je malinko laxní, a co hůř, na jejich služby není tak docela spolehnutí. Objednaná zelná polévka s klobásou totiž na stůl nedorazila a vstupní entrée je díky tomu notně pošramoceno. Nicméně kvituji, že se servírka přišla za své opomenutí omluvit a nabídla mi kompenzaci ve formě piva zdarma. Takže první seznámení s nabídkou restaurantu obstarává až steak z hovězí roštěné s pepřovou omáčkou a grilovanou zeleninou. Propečení i ochucení je v pořádku a ani celkově si není nač stěžovat. V případě grilované zeleniny coby přílohy už bych možná i oželel zeleninovou oblohu, ale to není nic, kvůli čemu by musel člověk žehrat. Takže spokojenost. No, a protože jsem ne vlastní vinnou přišel o předkrm, hojím si gurmánské chutě dezertem v podobě čokoládového dortu z denní nabídky. Šlehačka je sice ze supermarketu, nicméně samotný dortík překvapuje výbornou chutí. Není příliš sladký, jak bych u čokoládového dortu očekával a jsem za to vděčný, navíc má krásně hladivou a sametovou strukturu. I espresso značky Asim Caffé je výborné, jen je servírováno prachsprostě a jednoduše s kapucínkem v plastu, což je skutečně škoda. Vyladit detaily a více motivovat personál, a Pastouška bude lákat kulinářské fajnšmekry. Za mě to tentokráte byla sice příjemná návštěva, ale souhrou okolností zůstal zážitek daleko za očekáváním. Ale třeba někdy příště to bude lepší…

Datum návštěvy: 31.10.2018

Menu
Hl.chod: Steak z hovězí roštěné s pepřovou omáčkou a grilovanou zeleninou
Zákusek: Čokoládový dort se šlehačkou
Nápoje: Čepované pivo Svijany 13° tmavé
Nápoje: Káva espresso lungo s mlékem Asim Caffé

U MALCHRŮ

Kontaktní údaje: Kozlovna U Malchrů, Vančurova 3152/1, Brno, mailto: kozlovnaumalchru@kozlovna.cz, web: www.kozlovna.cz

Hodnocení: Kozlovna U Malchrů vykolíkovala své ohradníky v katastru městské části Brno-Židenice, přímo naproti Dělnickému domu. Podpora pivovaru Velkopopovický Kozel není patrná pouze na čepu, ale v celém interiéru. Podnik spadá do kategorie tak zvaných konceptů, které se vyznačují jednotnou úpravou vnitřního vybavení a použitými dekoracemi. Vládcem je obrovská plastika černého kozla, který z piedestalu ve střední části restaurantu shlíží na stolovníky. Samozřejmostí jsou i pivní tanky, vystavené hned u vchodu do podniku a prosvětlené dřevené panely s emblémy kozla. Všude je až úzkostlivě čisto, kovy jsou vyleštěny do oslepujícího lesku, podlaha, že by se z ní dalo jíst, přitom to působí přirozeně a člověk se tu cítí útulně od první chvíle. Obsluha je příjemná, všímavá a základní profesionální návyky zvládá s bravurou a noblesou. Pro své podvečerní zastavení tady volím řezané pivo, pikantní dršťkovou polévku a dušené jehněčí na česneku s čerstvou majoránkou a šťouchanými bramborami. Pivo je bez pardonů vynikající, jak na vzhled, tak na míru, teplotu a nakonec i na chuť. Dršťková polévka mi díky své jemné pikantnosti chuťově připomíná spíše domácí gulášovou polévku, ale dršťky jsou tu poctivé a šizená rozhodně není. Dušené jehněčí na česneku je servírováno na podlouhlém talíři v prosté a jednoduché úpravě, přičemž šťouchané brambory jsou tvořítkem aranžované do tvaru nízkého válce. Velké zázraky se tu nekonají, ale stejně tak tu není nic, na co by si normální člověk mohl stěžovat. Maso je měkké, omáčka výrazná, brambory chutné. Suma sumárum dobré a uspokojivé. Káva z dílny Filicori Zecchini v plném kavárenském provedení je dobrá. Zarazí snad jen extrémně vysoká cena za smetanu. Kozlovnu U Malchrů mohu s klidným srdcem doporučit každému, kdo má rád jak dobré pivo, tak solidní jídlo. Tady k tomu nádavkem dostane i moderní útulné prostředí a příjemnou profesionální obsluhu.

Datum návštěvy: 9.3.2018

Menu
Polévka: Pikantní dršťková
Hl.chod: Dušené jehněčí na česneku s čerstvou majoránkou a šťouchanými bramborami
Nápoje: Pivo řezané Velkopopovický Kozel
Nápoje: Káva espresso s mlékem Filicori Zecchini

MARIANI

Kontaktní údaje: Mariani Ristorante, Bělohorská 61, Brno, mailto: info@mariani-brno.cz, web: www.mariani-brno.cz

Hodnocení: Italský restaurant Mariani se nachází v brněnské městské části Juliánov na katastrálním území Židenic. Suterénní přístavba činžovního domu se chlubí prajednoduchým neokázalým interiérem se středomořskými motivy. Lomená střecha s okny dává pocit útulného, domáckého půdního prostoru, kterýžto pocit podporují i polštáře na lavicích, falešný krb či jiné drobné detaily. Do reality restauračního zařízení naopak vracejí nástěnné tabule s denními akčními nabídkami, velkoplošná projekce a stropní klimatizace. Personál je milý, vstřícný a pohotový. Nutno ovšem podotknout, že jsem jediný host v jinak úplně prázdném podniku, takže těžko soudit jejich výkon pod zatížením plně obsazeného restaurantu. Já si každopádně v danou chvíli nemám nač stěžovat. Své podvečerní posezení začínám s rozlévaným proseccem, které je jiskřivé a svěží, a mozzarellou v parmské šunce na ledovém salátu. Přidáno je pečivo a dresink v mističce. Úpravě by prospěl větší talíř nebo bych klidně ubral na množství zeleninových složek, neboť kombinace sýr-šunka funguje sama o sobě více než dobře. Redukci by si zasloužila i octová zálivka salátu. Následující lasagne alla Bolognese, servírované klasicky v zapékací misce, jsou už chuťově bez chybičky. Byť nepobraly mnoho z krás na talíři aranžovaných jídel, nijak to neubírá na jejich celkovém vyznění. Pravda, žádný velký gurmánský zázrak to určitě není, ale na druhou stranu ani propadák. Ve výsledku převažuje spokojenost. Závěr má podobu domácího tiramisu a espressa značky Varesina. Dezert je výborný, trpí však doznívajícím podchlazením, které způsobuje inkoherentní strukturu krému. Káva v plném servírování je velmi dobrá a bez připomínek. Ristorante Mariani je bezproblémové místo pro jednoduchý oběd, večeři či posezení jen tak nad skleničkou vína nebo kávou a dezertem. Není potřeba nic moc řešit, jen vstoupit.

Datum návštěvy: 6.12.2017

Menu
Předkrm: Mozzarella v parmské šunce na ledovém salátu, dresink
Hl.chod: Lasagne alla Bolognese
Zákusek: Domácí tiramisu
Nápoje: Víno rozlévané Prosecco Dry
Nápoje: Minerální voda Rajec jemně sycená
Nápoje: Káva espresso s mlékem Varesina Caffé

Aktualizace: Restaurace změnila provozovatele i název. Nyní na stejné adrese podnik Jomsom

SVITAVSKÁ RYCHTA

Kontaktní údaje: Svitavská rychta, Stará osada 3984/15, Brno-Židenice, web: www.svitavskarychta.cz

Hodnocení: Svitavská rychta na Staré osadě v Brně to je klasická česká putyka se vším, co k tomu patří. Zajímalo mě, jak se tady poprali s novým protikuřáckým zákonem a zda absencí oblaků cigaretového kouře a smradu interiér prokoukl. Bohužel ohavnost stále zůstává ohavností a špína špínou, jen je teď na vše více vidět. Ušmudlané a propálené ubrusy, zažloutlé záclony, pachový odér odleželých ponožek či stoletý prach na vinných lahvích, to je jen několik atributů, kterých si člověk všimne na první pohled. Prostor je členěn podivnými dřevěnými konstrukcemi s proprietami v rádoby selském duchu, ale víc než co jiného to připomíná bizarní panoptikum hrůzy. Své si přidává i pochmurné osvětlení, které si libuje v příšeří, stínech a temných koutech. Nálada, že by vzal člověk nejraději nohy na ramena. Když už se ale rozhodne zůstat, vyvstane problém, aby si ho obsluha vůbec všimla. O nějakém vstřícném a příjemném přístupu ani nemluvě. Co taky ostatně očekávat od podniku této kategorie. Ale s pivem jim to jde náramně. Místní štamgasti byli sice vyhnáni vládním nařízením na zahrádku, kam je to nepoměrně dál, ale i tak se pípa netrhne. Já dávám světlou 10° Gambrinus. Jako „sváteční“ pivař poznám jen to, že teče a není pod mírou. K jídlu si objednávám nakládaný hermelín a Cordon bleu s bramborem. Hermelín neviděl jakýkoli lák ani z rychlíku. Kuchař ho prostě jen přendal z lednice na talíř, polil olejem, přidal cibuli a tradá, už se to nese. Podle toho to taky bohužel vypadá a chutná. Nic od ničeho pojde a nic nepřinese. Kuřecí cordon bleu už alespoň dostojí svému názvu, tedy, že je to smažená kapsa plněná šunkou a sýrem. Tím to ale také končí. Úprava na talíři žádná, trojobal jak ze závodní jídelny, maso ztratilo jakýkoli výraz už před pár týdny a ani šunka a sýr to při vší své úporné snaze nezachrání. Celek sterilní, plytký a nezajímavý. Na zaplnění žaludku dobré, pro cokoli jiného je lepší změnit lokál. Káva z dílny Pavin Caffé se bez cukru snad ani nedá pít. Takže můj závěrečný verdikt zní: nikdy více.

Datum návštěvy: 13.6.2017

Menu
Předkrm: Nakládaný hermelín v kořeněném slunečnicovém oleji s marinovanou cibulkou, chléb
Hl.chod: Cordon bleu kuřecí prsa plněná šunkou a sýrem, vařené brambory s máslem
Nápoje: Pivo čepované světlé Gambrinus 10°
Nápoje: Káva espresso s mlékem Pavin Caffé

INDOŠ

Kontaktní údaje: Indoš, Jamborova 3214/6, Brno-Židenice, mailto: restaurant@uindiana.cz, web: www.uindiana.cz

Hodnocení: Indiáni vztyčili své tee-pee kousek od božího stánku svatého Cyrila a Metoděje v Brně-Židenicích. Nazvali ho Indoš a vybavili ho jak jinak než řadou indiánských propriet, masek a obrazů. Strop podpírají barevné totemy a úzká okna jsou polepena stylovými průhlednými fóliemi. Chybět nemůže americká vlajka, kterou střeží orel bělohlavý. Symbolika Divokého západu tady prostě vykukuje z každého koutku. V létě je k dispozici zastřešená zahrádka a zmínit je třeba i skutečnost, že podnik je nekuřácký. Obsluha hýří vtipem, je milá a uvolněná. Neztrácejí nadhled a pracují s vysokou profesionalitou. Začínám jelení polévkou. Smetanový krém s jelením masem, lesními hřiby, cibulí, mrkví, koprem a bramborami je jedním slovem skvostný. Maso se rozpadá, hřiby i brambory tvrdí muziku, ale to, co polévce vtiskuje její osobitý ráz je smetana a především pak čerstvý kopr. Úžasný zážitek. Hebké rozlévané Rulandské šedé k ní pasuje jako poklice na hrnec. Jako druhý chod volím specialitu s názvem Kentaur. Jedná se o 300 gramový steak z roštěnce mladého býka s grilovaným hermelínem a česnekovou omáčkou, podávaný se zapečenými americkými bramborami se slaninou. Servírován je na dřevěné desce, omáčka a brambory jsou v samostatných miskách. Maso je krásně udělané na medium, zapečené brambory jsou výborné, decentně je pojat i salátek coby podklad. Grilovaný hermelín bych ovšem klidně oželel a omáčce bych asi vtiskl nějaký syrovější projev, neboť v předloženém provedení je příliš hodná. Nicméně i tak jsem z celku příjemně překvapen. Kentaur má rozhodně předpoklady zaujmout širokou gurmánskou veřejnost. Zklamáním je závěrečné espresso z pražírny Pavin Caffé. Ne že by nebylo dobré, ale je jen vlažné, téměř studené. Stará squaw zřejmě nechala uhasnout oheň pod kotlíkem. Ať už to ale bylo jakkoli, je to jen drobná kaňka na jinak vydařeném poledním menu. Já za sebe Indoš doporučuji k návštěvě.

Datum návštěvy: 8.12.2016

Menu
Polévka: Smetanový krém s jelením masem, lesními hřiby, cibulí, mrkví, koprem a bramborami
Hl.chod: Steak z roštěnce mladého býka s grilovaným hermelínem a česnekovou omáčkou, podávaný se zapečenými americkými bramborami se slaninou
Nápoje: Víno rozlévané Rulandské šedé
Nápoje: Minerální voda Bonaqua jemně perlivá
Nápoje: Káva espresso s mlékem Pavin Caffé

Aktualizace: Restaurace mimo provoz, podnik ukončil činnost!!!

REDWALL CAFÉ

Kontaktní údaje: Redwall Café, Gajdošova 10, Brno-Židenice, mailto: info@redwall.cz, web: www.redwall.cz

Hodnocení: Kavárna Redwall Café, která současně funguje i jako výtvarná galerie, se nachází nedaleko brněnského dopravního uzlu Stará Osada v Židenicích. Přestože provoz na přilehlé komunikaci je poměrně hustý a frenetický, uvnitř podniku to není skoro poznat. Vládne tu klid a pohoda. Zařízení interiéru je moderní a stylové s výraznými červenými akcenty. Prosklené průčelí směrem do ulice zabezpečuje dostatek světla, v suterénu se pak nachází ona už zmiňovaná výtvarná galerie. Obsluha je velice milá, ochotná a usměvavá. Kromě kávy, cukrářský výrobků a alkoholických nápojů je v jídelním lístku prostor i na pochutiny, jako jsou tousty, panini nebo saláty. Já si vybírám panini s mozarellou, sušenými rajčaty a černými olivami. K tomu dostávám trochu listového salátku a rozpůlené cherry rajčátko. Chuťově je to lehounce sterilní a nevýrazné. Podobně, alespoň co do výrazu, je na tom i rozlévané víno Rulandské šedé. To vídeňská káva značky Varesina Caffe je úžasná a nezapomenutelná. Celkově hodnotím Redwall Café jako velmi příjemné místo na posezení u kávy, kde si člověk užije i trochu toho umění.

Datum návštěvy: 4.10.2016

Menu
Hl.chod: Panini s mozarellou, sušenými rajčaty a černými olivami
Nápoje: Víno rozlévané Rulandské šedé
Nápoje: Minerální voda Mattoni jemně perlivá
Nápoje: Káva vídeňská Varesina Caffe

Aktualizace: Kavárna mimo provoz, podnik ukončil činnost!!!