MATHYS´S KITCHEN

Kontaktní údaje: Mathys´s Kitchen, Lochamnova 1203, Ústí nad Orlicí, mailto: mathysskitchen@centrum.cz, web: https://www.facebook.com/

Hodnocení: Bývalá restaurace Zastávka v Ústí nad Orlicí se změnou provozovatele přejmenovala na Mathys´s Kitchen a oděla se do zcela nového desénového roucha, které navrhly studentky 4. ročníku místní Střední školy umělecko-průmyslové, obor textilní a interiérový design. Vtiskly místu velmi příjemnou, klidnou a pozitivní atmosféru. Mladý obsluhující personál k ní pak přidává lidský rozměr a návštěvník se zde okamžitě cítí jako doma. Snad jen letní zahrádka by potřebovala citlivou ruku a nějakou tu investici k tomu, protože nezastíněný dvorek s řadou lavic a stolů opravdu není žádné terno a neláká k posezení vůbec ničím. Polední degustaci otevírá květáková polévka z denního menu. Je vydatná a dobrá bez jakýchkoli výhrad. Následují těstoviny s kuřecím masem, hříbky, smetanou a parmezánem, označené italským výrazem pollo con funghi. Těstoviny v tomto případe gnocchi mají pevnou strukturu, která dobře drží a nasává bohatou smetanovo-houbovou omáčku. Kuřecí kousky jsou solidně připravené, parmezánu je možná až zbytečně moc, ale celek jako takový je chutný a poměrně vyvážený. Espresso lungo s mlékem servírované v pěkném keramickém šálku na dřevěném podtácku je hladivé a chutná skvěle. Ještě bych zmínil nealkoholickou verzi belgického ležáku značky Stella Artois, která překvapila svou plností a příjemně vyváženou chmelovou hořkostí, jimiž doplnila celý degustační výběr. Mathys´s Kitchen byla zastávkou na cestě do Krkonoš a jestliže její předchůdce atmosférou příliš neoslňoval, nový podnik má z hlediska přitažlivosti daleko lepší skóre.

Datum návštěvy: 1.5.2026

Menu
Polévka: Květáková
Hl.chod: Pollo con funghi, gnocchi, kuřecí maso, hříbky, smetana, parmezán
Nápoje: Nealkoholické pivo Stella Artois
Nápoje: Káva espresso lungo s mlékem

DOMINO

Kontaktní údaje: Domino pizzeria, 17. listopadu 72, Ústí nad Orlicí, mailto: dominoczuo@centrum.cz, web: www.centrumdomino.cz

Hodnocení: Orlickoústecká pizzerie Domino se nachází v přízemí secesní Hernychovy vily, jež prošla v letech 2006-2008 náročnou rekonstrukcí. Dnes tu kromě restaurantu sídlí i městské muzeum. Byť vila působí honosně a mohutně, prostory pizzerie jsou spíše stísněné. Své k tomu přidává i poměrně temný interiér. Tmavé dřevěné obložení stěn, tmavý nábytek i čalounění, stoly natěsno u sebe, téměř žádná výzdoba, to všechno jsou prvky, které k velké útulnosti a příjemné atmosféře rozhodně nepřispívají. Možná proto dává většina hostů přednost letní zahrádce v parkové části vily. O pondělním poledni tu však není ani noha. Obsluha mě přesto (nebo právě proto) vítá úsměvem a nekonfliktním servisem. Z jídelního lístku vybírám polévku z denní nabídky a pizzu San Daniele. K pití mám nealkoholické polotmavé pivo Birell. Vývar s játrovými knedlíčky je solidní a bez výhrad. Pizza s mozzarellou, šunkou, kukuřicí, olivami, rajčaty a bazalkou na tomatovém základě není ani špatná, ale ani nijak výjimečná. Funguje v rámci svých možností dobře, což ovšem nestačí k tomu, abych ji prohlásil za nezapomenutelnou. Káva LavAzza v provedení lungo je servírována na dřevěném tácku včetně vody, ale smetanu supluje kapucínek v plastu. Chuť je průměrná, jako ostatně celý zážitek z pizzerie Domino. Své zákazníky si podnik bezpochyby najde, ale gastronomické výšiny je potřeba hledat někde jinde.

Datum návštěvy: 24.6.2024

Menu
Polévka: Hovězí vývar s játrovými knedlíčky
Hl.chod: Pizza San Daniele (tomato, mozzarella, šunka, kukuřice, olivy, rajčata, bazalka)
Nápoje: Nealkoholické pivo Birell polotmavé
Nápoje: Káva lungo LavAzza s mlékem

CHAPLIN

Kontaktní údaje: Chaplin, Nám. Svobody 702, Ústí nad Orlicí, mailto: chaplinrestaurant@seznam.cz, web: www.chaplin-restaurant.cz

Hodnocení: Chaplin restaurant se nachází nedaleko centra okresního města Ústí nad Orlicí na výpadovce směrem na Letohrad. Honosí se dvěma patry, zastřešenou zahrádkou i sezením pod volným nebem. Interiér podniku je poplatný svému názvu, a tak asi nepřekvapí obrazy z nejslavnějších Chaplinových filmů a nejrůznější herecké propriety, slavnou hůlkou počínaje a hučkou konče. Obsluha je milá, příjemná a spolehlivá. Mladé dámy zajišťují nejen donášku z kuchyně, ale bez problému stíhají i obsluhu dvou barů, vnitřního a venkovního. Svou večerní návštěvu zahajuji klasickou česnečkou se sýrem a chlebovými krutony. Je silná, chutná a vyvážená. Ve skleničce mám jemně perlivou minerální vodu a rozlévané červené Svatovavřinecké víno z Rakvic. Jako hlavní chod jsem zvolil Classic Burger s hranolky a domácí tatarkou. Je servírován na prkýnku s novinovou stránkou The Daily Catch a mezi půlkami briošky se nachází vyzrálé hovězí, čedar, rajče, dip, salátek a karamelizovaná cibulka. Nemám žádné výhrady. Je to monstrózní, vyvážené a dobré. I hranolky jsou fajn, i když kombinovat je dohromady s burgerem nezvládám. Jediný dezert v nabídce je čokoládový fondán s horkým ovocem, zmrzlinou a šlehačkou. Tady se rozhodně na ničem nešetří. Tohle je ultradezert, maximální nálož, ale parádní. Lungo s mlékem v primitivním servírování je velmi dobré, a tak mám náladu na přídavek v podobě rumu Kraken. Ten krásně uzavře mou návštěvu Chaplin restaurantu. Odcházím spokojen, i když nějaká ta rezerva ještě zůstává.

Datum návštěvy: 23.6.2024

Menu
Polévka: Česneková s uzeným masem, sýrem a chlebovými krutony
Hl.chod: Classic Burger, domácí hranolky, tatarská omáčka
Zákusek: Čokoládový fondant s horkým ovocem, vanilkovou zmrzlinou a domácí šlehačkou
Nápoje: Víno rozlévané Réva Rakvice Svatovavřinecké
Nápoje: Minerální voda Mattoni jemně perlivá
Nápoje: Rum Kraken spiced
Nápoje: Káva lungo s mlékem

JEDNO BISTRO

Kontaktní údaje: Jedno bistro, Pickova 699, Ústí nad Orlicí, mailto: uo@jednobistro.cz, web: www.jednobistro.cz

Hodnocení: Přestože Jedno bistro je od centra Ústí nad Orlicí vzdáleno jen pár kroků, v krásné slunečné nedělní poledne tu není ani noha. A je to strašná škoda. Bistro je moderní, interiér světlý, příjemný a hezky uspořádaný, obsluha milá, pohotová a všímavá. K dispozici je i obezděná letní zahrádka za bistrem. Jídelní lístek obsahuje řadu zajímavých položek a snad jediný podnik v Ústí nad Orlicí má i lososa. Bohužel jen na jídelním lístku, v reálu bohužel spláču nad výdělkem. Nezbývá proto, než vzít zavděk Caesar salátem s kuřecími kousky a slaninou. Ještě předtím však dostávám hovězí carpaccio s lanýžovým olejem, sýrem a opečeným toastem. Jediné, co mu můžu vytknout je fakt, že ony tenké plátky hovězího masa mají kapánek daleko k pokojové teplotě a studený nádech jim rozhodně nesvědčí. Na pití mám rozlévané italské Chardonnay a minerální vodu Natura. Caesar salát v provedení Jednoho bistra je skvostný. Římský salát dodává lehkost, kuřecí prsa hutnost, slanina výraznost, sýr Gran Moravia hedvábnost a dresink vláčnost. Po jeho dojedení nezbývá než se rozloučit. Volím k tomu dortík Rafaelo a lungo značky Valentino. Kokosová sladkost není ani moc máslová, ani přehnaně sladká. Káva v kavárenském servírování je výborná. Jedno bistro je podle mého ta nejlepší volba pro každého, kdo si potrpí na dobrou kuchyni v příjemném moderním prostředí.

Datum návštěvy: 23.6.2024

Menu
Předkrm: Hovězí carpaccio, lanýžový olej, sýr Gran Moravia, opečený toast
Hl.chod: Caesar salát s kuřecími prsíčky, slaninou, dresinkem s ančovičkami, sýr Gran Moravia, opečený toast
Zákusek: Dortík Rafaelo
Nápoje: Víno rozlévané Chardonnay Italiano
Nápoje: Minerální voda Natura perlivá
Nápoje: Káva lungo Valentino s mlékem

UNO HOTEL

Kontaktní údaje: UNO hotel, T.G.Masaryka 897, Ústí nad Orlicí, mailto: hotel.uno@rcaktiva.cz, web: hoteluno/restaurace.cz

Hodnocení: Restaurace UNO hotelu v Ústí nad Orlicí se vyznačuje střízlivým interiérem, který jako by ustrnul v čase. Trochu sterilní, trochu obyčejný, trochu málo atraktivní, zato ale prostorný a s potenciálem, který by se dal využít k velkým věcem. Obsluha je nevtíravá a občas ji není vidět, přesto je vždy v pravou chvíli na správném místě a servis zvládá bez jakýchkoli potíží či zádrhelů. Z jídelního lístku vybírám dýňový krém a jako hlavní chod steak z hovězí svíčkové. Ještě před polévkou mi na stole přistává sklenička rozlévaného prosecca a jemně perlivá minerální voda Mattoni. Prosecco je jiskřivé s krásným perlením a je dobře vychlazené. Totéž se bohužel nedá říct o minerální vodě, protože ta chladničku neviděla ani z rychlíku. Dýňový krém s opečenými semínky a chilli je servírován na vpravdě královském talíři, takže je ho skutečný kotel, a je dobrý. Bojím se však, že pozítří už o něm nebudu schopen říct jediné slovo. To na steak z hovězí svíčkové s pepřovou omáčkou, sušenými žloutky a hranolky hned tak nezapomenu. Kompozice na talíři vypadá moc dobře i maso na řezu je jako z učebnice pro hotelové školy, co je to ale platné, když vládci kuchyně ujede ruka se solí. Ta zruší a překryje všechny ostatní tóny, takže je člověk pod tou extrémní slaností není schopen vůbec rozlišit. Na nejdražší položku jídelního lístku je to opravdová bída. Hrany tomuto kulinářskému průšvihu trochu obrousí rozlévaný suchý Cabernet Moravia od pana Žídka, který má mohutnost a strukturu velkého červeného vína. Naladěn na slaný tón, zůstávám mu věrný i v případě dezertu. Z vitrínky vybírám dortík s čokoládou a slaným karamelem. K tomu lungo s mlékem značky Piazza D´Oro. Obě položky hodnotím na výbornou. Troufám si dokonce říct, že společně s víny byly to nejlepší, co mi restaurace UNO hotelu nabídla. S doporučením jsem na rozpacích: bodově to vychází na ano, pocitově si nejsem jistý, zda bych chtěl přijít znovu.

Datum návštěvy: 22.6.2024

Menu
Polévka: Dýňový krém s opečenými semínky a chilli
Hl.chod: Steak z hovězí svíčkové s pepřovou omáčkou, sušenými žloutky a hranolky
Zákusek: Dortík s čokoládou a slaným karamelem
Nápoje: Víno rozlévané prosecco
Nápoje: Víno rozlévané Žídek Cabernet Moravia
Nápoje: Minerální voda Mattoni jemná
Nápoje: Káva lungo Piazza D´Oro s mlékem

ZASTÁVKA

Kontaktní údaje: Zastávka, Lochmanova 1203, Ústí nad Orlicí, web: www.facebook.com

Hodnocení: Restaurace Zastávka se nachází v centru okresního města Ústí nad Orlicí přímo naproti autobusovému nádraží. Prostorově nevelký podnik nabízí spíše komornější atmosféru, a to jak uvnitř, tak na uzavřené letní terásce. Personál na první pohled působí schopně a příjemně, nicméně jejich všímavost je na tak malý prostor hodně mizerná. Dobře nepůsobí ani hlasové invektivy vůči hostům, zaznívající z kuchyně. Dámy si pravděpodobně neuvědomují, že jsou slyšet i v restaurantu a jejich komentáře mají k profesionálnímu vystupování daleko. Na druhou stranu jejich kulinářskému umění není co vytknout. Snad jen čekací dobu, která je opravdu nebývale dlouhá a u mnoha zákazníků vyvolává nervozitu. Ze sobotní nabídky mám kuřecí vývar s masem a celestinskými nudlemi, vepřovou panenku se steakovými hranolky a čepované světlé pivo z Chotěboře. Polévka je bohatá a dobře ochucená. Panenka plněná čedarem vypadá na talíři velmi pěkně a funguje i po chuťové stránce. Maso je měkké a dobře připravené, hranolky naprosto v pořádku, omáčka famózní, samostatně servírovaný česnekový dip mi zpočátku připadal tak trochu přebytečný, ale nakonec jsem jeho přínos ocenil, protože celek uhladil a zharmonizoval. K pivu z Chotěbořského pivovaru nemám žádné výhrady, a stejně tak ke kávě značky Piacetto, které by slušelo lepší servírování. Jsem na rozpacích, komu bych Zastávku doporučil: pro rychlé polední zastavení po cestě se tu čeká na jídlo příliš dlouho, kulinářští fajnšmekrové budou nejspíš zklamáni ne úplně profesionálním servisem a pivní štamgasti tu také nemají velký výběr. Tak snad zbývají asi jen rodiny s dětmi a skupiny, kde si jejich členové u jídla rádi popovídají.

Datum návštěvy: 22.6.2024

Menu
Polévka: Kuřecí vývar s masem a celestýnskými nudlemi
Hl.chod: Panenka plněná cheddarem v sušené šunce, steakové hranolky, česnekový dip
Nápoje: Pivo čepované světlé Chotěboř 10°
Nápoje: Káva lungo Piacetto s mlékem

Aktualizace: Restaurace změnila provozovatele i název. Nyní na stejné adrese podnik Mathys´s Kitchen