PÍSTOVICKÝ MLÝN

Kontaktní údaje: Pístovický mlýn, Pístovice 43, Račice-Pístovice, mailto: provoz@pistovickymlyn.cz, web: www.pistovickymlyn.cz

Hodnocení: Krásně zrekonstruovaný Pístovický mlýn nabízí kromě moderního ubytování i stylovou restauraci s vytříbenou kuchyní, která v obci, čítající něco přes 500 stálých obyvatel, překvapí. Každopádně pro výletníky, chataře a chalupáře je to místo, které má atmosféru, v případě krásného počasí až opojnou. Vše je tu totiž krásně upravené, navoněné a krásné. Kromě hlavního sálu, je k dispozici zimní zahrada, jejíž stěny je možné otevřít a propojit ji s letní terasou. Lehátka a kávové stolky na vyvýšeném břehu rybníka už jen dotvářejí celkový pocit moderního a útulného prostředí. Obsluha milá, pozorná a s erudicí. Někdy dokonce překvapí nadstandardními službami, očekávanými v podnicích vyšší cenové hladiny, či neotřelým a decentním humorem. Jindy se jim ale zase pro změnu nepodaří trefit slibovaný benefit. Slunečné jarně-letní posezení otevírám lahví španělského šumivého vína Louis de Vernier z vinařství Josepa Masachse. Krásně čisté, středně intenzivní ovocné aroma předznamenává jeho jemnou a svěží chuť, byť odrůdy Macabeo, Xarel-lo nebo Parellada jsou pro mě opravdovou španělskou vesnicí. K husté a bohaté fazolové polévce to sice není, ale k následujícímu jarnímu salátu s kousky chobotnice a citronovým dresinkem už tahle cava pasuje jako poklice na hrnec. Chobotnice je sice trochu houževnatější a ani ochucení není úplně podle mého gusta, ale jako lehké a nezatěžující jídlo funguje spolehlivě. Závěrečný sorbet, stylově přelitý sektem, měl být sice citronový, ale i jeho jahodová verze má něco do sebe, a tak se ani moc nezpěčuji chybě obsluhy. Espresso s mlékem je servírováno na dřevěném tácku a nemám k němu žádné výhrady. Pístovický mlýn, nacházející se na břehu stejnojmenného rybníka, je rozhodně dobrou volbou pro každého, kdo zavítá do těchto končin a chce něco víc než jen smažený sýr s hranolky.

Datum návštěvy: 25.4.2026

Menu
Polévka: Fazolová
Hl.chod: Jarní salát s chobotnicí, citrusový dresink
Zákusek: Jahodový sorbet se sektem
Nápoje: Víno Josep Masachs Cava Louis Vernier Brut
Nápoje: Kohoutková voda
Nápoje: Káva espresso lungo s mlékem

BESEDNÍ DŮM

Kontaktní údaje: Besední dům, Jana Šoupala 137/4, Vyškov, web: www.besedni-dum.cz

Hodnocení: Restaurace v Besedním domě ve Vyškově se nachází hned u Masarykova náměstí v centru města. Nedávná rekonstrukce zmodernizovala a prosvětlila interiér, který ovšem na druhou stranu získal lehký nádech sterility. K útulnosti nepřispívá ani vytvoření separovaných boxů, které sice poskytnou hostům jistou dávku soukromí, ale současně navodí klaustrofobní pocit stísněnosti a izolovanosti. Z tohoto pohledu je proto lepší zvolit k usazení přední sekci restaurantu, která je přece jen koncipována vzdušněji a o oddělení se starají závěsné paravány. Obsluha působí unaveným dojmem a hned zkraje přináší upozornění, že čekací doba na jídlo se pohybuje na hranici jedné hodiny. Protože nespěchám, nevadí mi to a objednávám si nealkoholické pivo značky Lobkowicz, zelnou polévku s klobásou ozdobenou zakysanou smetanou a gnocchi se špenátem, kuřecími kousky a smetanovou omáčkou, posypané parmezánem. Polévka je krásně nazdobená, tak akorát hustá a chuťově výborná. Přesně se mi trefuje do nálady a nemám proti ní jedinou výhradu. Gnocchi servírované v podstatě ve stejném talíři jako polévka jsou z hlediska vzhledu už o něco méně atraktivní, ale pořád je vidět snaha dát jídlu fazónu, která hosta zaujme. Jednotlivé ingredience jsou zastoupeny ve vyváženém poměru a stejně harmonický je i chuťový projev. Jednoduše se není nad čím stýskat. Návštěva Besedního domu ve Vyškově je určitě dobrá volba pro ty, kdo nespěchají a nevyžadují kdovíjak prvotřídní služby či originální prostředí. Místní kuchyně bezpochyby uspokojí nároky široké veřejnosti díky příznivým cenám a veskrze solidnímu chutnému jídlu.

Datum návštěvy: 21.1.2018

Menu
Polévka: Zelná s klobásou a zakysanou smetanou
Hl.chod: Gnocchi se špenátem, kuřecími kousky a smetanovou omáčkou, sypané parmezánem
Nápoje: Nealkoholické pivo čepované Lobkowicz

SELSKÝ DVŮR

Kontaktní údaje: Hotel Selský dvůr, Cukrovarská 480/7, Vyškov, mailto: info@selskydvur.eu, web: www.selskydvur.eu

Hodnocení: Restaurace Selský dvůr bezesporu těží ze své výhodné polohy u vyškovské zoologické zahrady. Hladoví návštěvníci dinoparku se určitě nebudou na oběd či odpolední kávu a zákusek trmácet někam do centra města, když mají restauraci přímo pod nosem. Samozřejmě večer po uzavření zoo je to už lehce o něčem jiném a nalákat hosty sem na periferii znamená zaujmout nějakou přidanou hodnotou. Selský dvůr se v tomto ohledu může pochlubit příjemným, vzdušným a prostorným interiérem, který svou výzdobou a proprietami odkazuje na samotný svůj název. Atmosféru hospodářského statku se opravdu daří navodit na výbornou. Doplňuje ji velká letní terasa, pizzerie a možnost zahrát si zde bowling. Obsluha je milá a příjemná, jen mi v nedělním popoledni připadají malinko ospalí a v obrovských prostorách podniku se tak trochu ztrácejí. Jídelníček tvoří vesměs české klasiky, po kterých koneckonců sahám i já. Na úvod si dávám drůbeží vývar s masem a nudlemi a jako hlavní chod svíčkovou na smetaně s houskovým knedlíkem. Polévka je krásně bohatá a velmi dobře ochucená. Čerstvá petrželka z ní voní na všechny strany. O nic horší není ani svíčková. Maso se rozpadá, knedlíky jsou krásně vláčné a omáčka doslova a do písmene hladí. Nezapomnělo se ani na plátek citronu, šlehačku a obligátní brusinky. Vše vyladěné k maximální spokojenosti. Závěrečné espresso z produkce Naber Kaffee je servírováno v plném kavárenském provedení a je velmi dobré. Selský dvůr má rozhodně co nabídnout a pokud už člověk zavítá do Vyškova, stojí za to se tady zastavit a vyzkoušet místní kuchyni.

Datum návštěvy: 2.7.2017

Menu
Polévka: Drůbeží vývar s masem a nudlemi
Hl.chod: Svíčková na smetaně, houskový knedlík
Nápoje: Nealkoholické pivo Zlatopramen N-A
Nápoje: Káva espresso lungo Naber Kaffee

ARKÁDA HOTEL

Kontaktní údaje: Arkáda hotel, nám.Svobody 32, Bučovice, mailto: info@hotel-arkada.cz, web: www.hotel-arkada.cz

Hodnocení: Hotel Arkáda se svou restaurací se nachází v centru města Bučovice přímo naproti zámku. Ten je už teď v listopadu pro veřejnost uzavřen, což se evidentně projevuje i na návštěvnosti hotelové restaurace: není prázdná, ale obsazenost v neděli v poledne je více než skromná. Interiér se nese v moderním duchu, hojně využívajíce světla a světlých tónů. Výzdoba je skromná. Spokojuje se s několika málo fotografickými zátišími a dvěma velkoformátovými projekcemi zámecké architektury. Bar u kuchyně je spíše formální záležitostí než plnohodnotný funkční prvek, na rozdíl od ostatního nábytku, který je ryze účelový. Obsluha je příjemná a poctivá, ale nijak nevybočuje z běžného standardu malých měst. Oběd začínám lososovým carpacciem se špenátem a hoblinkami parmezánu. K tomu dostávám do zlatova opečenou bagetku. Její barva i struktura je skutečně úžasná. Už horší je to se samotným carpacciem. To, že je losos čerstvě vytažený z lednice, je neoddiskutovatelné. Některé plátky jsou ale tak studené, že mi až trne jazyk. Nechat ho tak čtvrt hodinky odstát by mu rozhodně prospělo. Takto mě kuchyně rozhodně neohromila. Následující svíčková na smetaně už je mnohem lepší. Je jako vystřižená z učebnice pro hotelové školy. Nechybí kopeček šlehačky, brusinky ani plátek citrónu. Knedlíky jsou výborné, omáčka sametová, maso křehké. Tady se skutečně nic vytknout nedá. K pití mám čepovaného nealkoholického Birella a na závěr espresso lungo z dílny Segafreda v rádoby kavárenském servírování, které kazí jen kapucínek v plastu a od trysky kávomatu poprskaný hrníček. Celkově se dá říct, že restaurace hotelu Arkáda nezklamala ani kdovíjak nenadchla. Host tu dostane poctivý standard za dobrou cenu.

Datum návštěvy: 13.11.2016

Menu
Předkrm: Lososové carpaccio se špenátem, hoblinkami parmezánu a pečenou bagetkou
Hl.chod: Hovězí svíčková na smetaně s brusinkami, šlehačkou a kynutým knedlíkem
Nápoje: Nealkoholické čepované pivo Birell
Nápoje: Káva espresso lungo Segafredo

VILLA SOLE

Kontaktní údaje: Villa Sole, KOmenského 826, Bučovice, mailto: info@ristorantesole.eu, web: www.ristorantesole.eu

Hodnocení: Italský restaurant Villa Sole se nachází v přízemí patrového domu přímo proti radnici v Bučovicích. Rozdělen je do dvou místností, které odděluje krátká chodba. Zatímco v přední místnosti je prostor pro kuřáky, zadní místnost je striktně nekuřácká. Právě tady je také dětský koutek a odpočinková zóna s knihovničkou. Francouzská okna pak oddělují tuto sekci od zastřešené letní zahrádky a dětského hřiště. Moderní interiér s ozvuky nostalgie za starými babičkovskými časy sází na vzdušnost a jednoduchost. Výzdobu zajišťuje pár velkoplošných černobílých fotografií na zdech, kukuřice a svazky bylinek na stropních závěsech. Obsluha je uvolněná, příjemná a velmi milá. Jako první mi přistává na stole čepovaná malinová limonáda. Poté už přichází brokolicový krém. Dostávám k němu i strouhaný sýr a opečené krutony. Polévka je výborná, jemná a chuťově zajímavá. Pizza Carabinieri už takový zázrak není, pasoval bych ji na sotva průměrnou. Ničím moc nezaujme ani nepřekvapí. Dezert v podobě staroslovanského medovníku se šlehačkou je klasika a velmi dobrá. Podobné je to i s espressem z dílny Segafredo Zanetti, které je podáváno v plném kavárenském servírování. Villa Sole představuje příjemný, pohodový a jednoduchý typ restaurantu, který nabídne především rodinám s dětmi výborné zázemí.

Datum návštěvy: 22.10.2016

Menu
Polévka: Brokolicový krém
Hl.chod: Pizza Carabinieri (tomato, sýr, šunka, slanina, kukuřice, rajčata, feferonky)
Zákusek: Medovník
Nápoje: Čepovaná malinová limonáda
Nápoje: Káva espresso Saegafredo Zanetti

U MĚSTSKÉ BRÁNY

Kontaktní údaje: Chalupa U Městské brány, Masarykovo nám.69/21, Vyškov, mailto: info@penzionchalupa.cz, web: www.penzionchalupa.cz

Hodnocení: Chalupa U Městské brány nabízí služby ubytování a pohostinství přímo na hlavním Masarykově náměstí ve Vyškově. Interiér restaurace vychází z nejlepších zásad moravského venkova: masivní a bytelné židle, stoly i lavice, trámové stropní překlady, mohutné dřevěné lustry, funkční krb, spousta kameninových a hliněných džbánů a hrnců, slaměné i dřevěné figurky, pestré ubrusy. Dýchá to tady domáckostí a útulností. Obsluha je milá a pozorná. Pozdní oběd zahajuji zelňačkou s bramborami. Polévka je bohatá, silná i chuťově výrazná. Dalším chodem je kuřecí kapsa plněná hermelínem a sušenými rajčaty, k ní si jako přílohu dávám opečené brambory. Úprava na talíři není žádná sláva. Pokrm působí chaotickým a neuspořádaným dojmem, kromě stopečky polníčku zde není nic, na čem by oko spočinulo. A bohužel s chutí je to podobné. Je to tak strašlivě fádní a monotónní, až se chce jednomu křičet. Zkouším si spravit náladu jablečným závinem a vídeňskou kávou. Jestliže káva je servírována v plné parádě na nerezovém tácku s vodou i sušenkou, závin je na talířku prostota sama. V tomto případě to ale funguje. Řezy jsou zaručeně domácí, což je okamžitě rozpoznatelné a jsou výborné. Ke kávě značky Piazza d´Oro také nemám žádných výhrad. Cena za tříchodové menu vpravdě lidová. V restaurantu U Městské brány to není o nějakých velkých gastronomických zážitcích, ale je vidět, že se to tady snaží dělat poctivě a opravdově. A navíc přijít z větrné mrazivé vycházky k plápolajícímu krbu má rozhodně cosi do sebe.

Datum návštěvy: 27.2.2016

Menu
Polévka: Zelňačka s bramborami
Hl.chod: Kuřecí kapsa plněná hermelínem a sušenými rajčaty, opečené brambory
Zákusek: Jablečný závin
Nápoje: Nealkoholické pivo Zlatopramen N•A
Nápoje: Vídeňská káva Piazza d´Oro

ACAPULCO

Kontaktní údaje: Acapulco, Sušilova 39/6, Vyškov, mailto: info@acapulco-restaurant.cz, web: www.acapulco-restaurant.cz

Hodnocení: Restaurace Acapulco se nachází jen kousek od centrálního Masarykova náměstí ve Vyškově. Po nedávné rekonstrukci hyzdí vstup neladná kupa stavebního materiálu, která působí lehce odstrašujícím dojmem a příliš důvěry ve fungování podniku nevzbuzuje. Podobně negativním dojmem působí i zřejmě ještě nedokončená poloprázdná část hned za dveřmi. S dalšími prostory je to už mnohem lepší. Jsou tu separé boxy hned naproti mohutného baru, klasické sezení i kavárenský koutek. Barvami se nešetří: hnědá, zelená, žlutá, černá i bílá. Přes tento schizofrenní mix interiér nepůsobí roztříštěně, ale pěkně to ladí a jeden prvek doplňuje druhý. Prostoru je dost dokonce i na to, aby zde mohly korzovat maminky s kočárky, uspávající své ratolesti. Koneckonců klientelu Acapulca tvoří z větší části právě rodiny s malými dětmi. Obsluha je vstřícná, příjemná a funguje bez jakýchkoli zádrhelů. Sobotní oběd začínám s grilovanými husími játry s portskou omáčkou a opečenými tousty. Jednoduchá úprava, výrazná a vyvážená chuť, výborná omáčka a tousty, které jsou jenom lehce nahřáté - takto vypadá opravdu povedený předkrm. Pro hlavní chod volím penne s norským lososem a špenátem. Jako bonus dostávám i strouhaný parmezán. Konzistence těstovin je vynikající, lososové kousky se doslova rozpadají na jazyku, špenát a decentní omáčka celek krásně doplňují. Takže opět spokojenost. Na závěr přichází pomerančový cheescake a cappuccino LavAzza. Káva je výborná a dortík ještě o chlup lepší. Cheescake není przněn šlehačkou ani žádnými dalšími příměsemi, což z něj dělá čistý zázrak, který chutná na jedničku s hvězdičkou. Celkový dojem z restaurace Acapulco je více než příjemný a rozhodně to není špatná volba pro všední či jednoduché sváteční posezení.

Datum návštěvy: 13.2.2016

Menu
Předkrm: Grilovaná husí játra s portskou omáčkou a opečenými tousty
Hl.chod: Penne s grilovaným norským lososem a špenátem
Zákusek: Pomerančový cheescake
Nápoje: Nealkoholické pivo Bernard
Nápoje: Káva cappuccino LavAzza

KLOBOUK "U PASTORKŮ"

Kontaktní údaje: Penzion Klobouk, Bučovická 270, Slavkov u Brna, mailto: upastorkuslavkov@seznam.cz, web: www.restaurace-klobouk.cz

Hodnocení: Restaurace a penzion Klobouk, nebo také někdy U Pastorků, se nachází na okraji Slavkova u Brna. K dispozici je parkoviště, dětské hřiště a velká zastřešená terasa, která v létě slouží jako letní zahrádka. Podnik je rozdělen na pivnici a nekuřácký salónek. V obou částech je bar, který v té nekuřácké funguje jen při objednané akci. Stoly i židle jsou z masivu, na stěnách jsou napoleonské motivy, okna napodobují francouzský styl. V době mé návštěvy v sobotu odpoledne je nekuřácký salónek prázdný a obsluha si mě všímá tak napůl oka. Jídelní lístek je víkendově osekaný a tak beru zavděk selskou polévkou a grilovanou kotletou, plněnou šunkou a žampiony. Polévka je vlažná, nevýrazná a tak trochu bez chuti. Tekuté maggi koření není na stolech rozhodně náhodou, ale kde nic není ani čert nebere. Už sám otlučený talíř mnohé napovídá. Hlavní chod, který mi přistává na stole po poněkud delší prodlevě, je pak jako vystřižený z kabaretního představení. A to nejen vizuálně. Alobalové „slepičky“ skrývají brambory pečené ve slupce a doplněné česnekovým dipem. K tomu kotleta se šunkou a žampiony a navrch sladká marináda. Je to lehce dětinské, roztříštěné, v jednotlivostech docela chutné, ale dohromady strašný chaos, kde se bije jedno s druhým. Masa je sice pořádný flák, ale na výsledku to už mnoho nezmění. Espresso na závěr jen potvrzuje nepříznivý gastronomický dojem. Je slabé a má nakyslou pachuť. Zřejmě jediným pozitivem návštěvy této restaurace je „lidová“ cena, a to opravdu nestačí k tomu, aby měl člověk chuť se sem ještě někdy podívat.

Datum návštěvy: 13.12.2014

Menu
Polévka: Selská
Hl.chod: Grilovaná kotleta plněná šunkou a žampiony, pečené brambory v alobalu s česnekovým dipem
Nápoje: Nealkoholické pivo Birell polotmavé
Nápoje: Káva espresso

Aktualizace: Restaurace mimo provoz, podnik ukončil činnost!!!

ZÁMECKÁ RESTAURACE AUSTERLITZ

Kontaktní údaje: Zámecká restaurace Austerlitz, Palackého nám.1, Slavkov u Brna, mailto: info@restauracezamek.cz,
web: www.zameckarestauraceslavkov.cz

Hodnocení: Restaurace ve slavkovském zámku, který je bezesporu dominantou celého města, se honosí krásným stylovým interiérem. Zámecká atmosféra dýchá z každého detailu. Ať už se jedná o dekorace na stěnách v podobě obrazů, zvířecích kůží, falešných loučí nebo celých vycpaných zvířat, tak o založení stolů, kterým vévodí nádherné víceramenné svícny a imitace bronzových faunů. Posedět je možné v Napoleonově nebo Kounicově salónku a v unikátní Černé kuchyni, která láká návštěvníky instalací ručně kovaného grilu na původní peci. V létě je k dispozici zahrádka v zámeckých valech. Trochu méně tradiční je izolace jednotlivých sekcí restaurace, které má personál pod kontrolou přes kamerový systém. Také je to poprvé, co vidím zapalovat svíce plynovým pistolovým podpalovačem, ne nepodobným letlampě. Do celkové atmosféry tyto jednotlivosti zapadají asi jako pěst na oko. Obsluha je jinak milá a ochotná. Začínám kuřecím salátkem s česneko-jogurtovým dressingem a bagetkou. Výborně vyvážený, lehký, počechrá chuťové buňky a navnadí na další chod. Tím je zámecký kord se švestkami, doplněný americkými bramborami. Jedná se o vepřovou panenskou svíčkovou s kuřecími kousky, které jsou prokládány sušenými švestkami, balenými v křupavé slanince. Opečené brambory vypadají nádherně, maso je výborně připravené, švestky v obalu ze slaniny vnášejí nádech exotična a skvěle doplňují a ozvláštňují celkové vyznění pokrmu. Kořenění je decentní a nepřekrývá ostatní chuťové vjemy. Snad jediná výtka by mohla směřovat k lehounce povadlé zelenince. Závěrečnou tečku obstarávají zázvorové sejkory, podávané s tvarohem a medem. Staročeský recept na bramborové šišky vnáší do tradiční nabídky dezertů něco nového a neokoukaného. Je to chutné, nepříliš sladké a zajímavé. K pití mám světlé nealkoholické pivo Zlatopramen a espresso značky Alfredo, servírované na nerezovém tácku se smetanou v konvičce a sušenkou. Odhlédnu-li od několika, spíše drobných nedostatků, mohu zámeckou restauraci Austerlitz doporučit k návštěvě.

Datum návštěvy: 7.12.2014

Menu
Předkrm: Kuřecí salátek s bagetkou
Hl.chod: Zámecký kord se švestkami a americkými bramborami
Zákusek: Staročeské zázvorové sejkory s tvarohem a medem
Nápoje: Nealkoholické pivo světlé Zlatopramen
Nápoje: Káva espresso Alfredo

FLORIAN

Kontaktní údaje: Hotel Florian, Nádražní 909, Slavkov u Brna, mailto: slavkov@hotelflorian.cz, web: www.hotelflorian.cz

Hodnocení: Restaurace hotelu Florian se nachází přímo naproti vlakovému nádraží ve Slavkově u Brna. Pokud sem tedy člověk přijede vlakem, má ji jako na dlani. Přijede-li autem, může narazit na problémy s parkováním, protože hotelové parkoviště je skutečně miniaturní. Ve všech ostatních případech je to sem z centra města kus cesty. Interiér je moderní, světlý, vkusně aranžovaný. Luxusní kožené sedačky, živé květiny, decentní výzdoba kontrastuje s hrubě zašpiněným ubrusem. Pravdou ale je, že jsem zřejmě dorazil v nepravou chvíli, neboť obsluha všechno nově chystá. To s sebou přináší trochu méně klidu pro mé vlastní stolování, protože se okolo pořád něco děje. Hned na počátku narážím na problém s objednávkou. Chtěl jsem si jako předkrm dát pečené papriky se sýrem feta, bylo mi však sděleno, že nejsou papriky. U hotelové restaurace uprostřed týdne to překvapí o to více, že je to tak běžná položka, že dostupnější už snad ani nemůže být. Volím tedy carpaccio z lososa, plněné špenátem, s rukolou a hoblinkami parmezánu. Jsem zvědavý, jak se dají tenké plátky lososa plnit špenátem. Když je talíř na stole, vidím, že to skutečně jde. Samozřejmě ho není mnoho, jen takové decentní polechtání, ale je tam, a člověk na tenhle detail jen tak nezapomene. O něco horší už je to s olivovým přelivem. Je ho na můj vkus příliš mnoho a kazí jak vizuální podobu, tak chuťový zážitek. Bylinková bageta je v pořádku, krásně kořeněná a hezky rozpečená. Jako druhý chod mám grilovanou vepřovou panenku na lůžku zelených fazolek se slaninkou a opečenými bramborami. Úder na první signální je bez výhrad a v pořádku. Pěkná úprava, maso je krásně měkké, brambory ochucené česnekem a opečené tak akorát, fazolky a slaninka přidávají na atraktivitě. Chybí mi jen něco, abych si toto jídlo zapamatoval. Sladkou tečku obstarává jablkový závin s vanilkovým krémem a šlehačkou. Hned na první pohled je vidět, že se jedná o domácí produkty. Šlehačka je krásně hutná, vanilkový krém lahodný, a to stejné je možno říci i o vlastním zákusku: je výborný. Espresso značky Rioba je solidní standard. Celkový dojem z Florianu je veskrze pozitivní. Nebýt několika detailů, bylo by hodnocení bezpochyby ještě lepší.

Datum návštěvy: 20.11.2014

Menu
Předkrm: Carpaccio z lososa se špenátem, rukolou a parmezánem, bylinková bageta
Hl.chod: Grilovaná vepřová panenka na lůžku zelených fazolek se slaninkou a opečenými bramborami
Zákusek: Jablkový závin s vanilkovým krémem a šlehačkou
Nápoje: Nealko minerální voda Bonaqua jemně perlivá
Nápoje: Káva espresso Rioba

NA HRADBÁCH

Kontaktní údaje: Restaurace Na Hradbách, Kollárova 801, Slavkov u Brna, mailto: hradby@email.cz, web: www.hradby.cz

Hodnocení: Poloha restaurantu na konci slepé ulice zajišťuje hostům klidnou a pohodovou atmosféru. Interiér však trpí nedokončeností a rozháraností. Na jedné straně je tu výtvarné umění a hned vedle moderní LED televize, na níž běží klipy hudebního kanálu. Šedivé stěny a nezakončené trčící kabely se bijí s útulnost vzbuzujícími masivními dřevěnými stoly a dlouhými lavicemi. Nekuřácké prostory ve formě jakéhosi zimního altánu jsou trefou do černého. Obsluha je pozorná, všímavá a o hosty se stará příkladně. Nechybí jí rychlost a přehled. Na úvod si vybírám hovězí carpaccio s bagetkami. Vynikající černé olivy, pravá feferonka, parmezán na posypání a v neposlední řadě krásně ohřáté bagetky dělají z tohoto předkrmu zážitek, který v podniku této kategorie překvapí. To ještě netuším, jaký gurmánský zázrak mi přinesou posléze. Fajitas je mi servírováno na ještě rozpálené pánvi a voní přenádherně. Pšeničné tortilly jsou podávány sólo, stejně jako salsa a zakysaná smetana. Restovaná zelenina je lehce pikantní, kuřecí maso krásně připravené a celek se poměřuje s něčím, na co se jednoduše nezapomíná. Dokonalost na talíři, tedy pardon na pánvi. Dezert na závěr, kterým je tiramisu s horkým lesním ovocem, pak už jen potvrzuje, že v restauraci Na hradbách se za kuchyni rozhodně stydět nemusejí. I tento chod je vynikající. Drobnou výtku bych snad měl jen ke „kabaretní“ oplatce, ale to je skutečně jen na okraj, jinak je to bez výhrad. Restaurace Na Hradbách mě překvapila a nemohu jinak, než ji doporučit k návštěvě každému, kdo má rád dobré a chutné jídlo.

Datum návštěvy: 4.11.2014

Menu
Předkrm: Carpaccio z pravé hovězí svíčkové s parmezánem
Hl.chod: Fajitas, kuřecí nudličky na restované zelenině s pšeničnou tortillou, salsou a zakysanou smetanou
Zákusek: Tiramisu s horkými lesními plody
Nápoje: Pivo Birell nealkoholické polotmavé
Nápoje: Káva espresso lungo illy

SOKOLSKÝ DŮM

Kontaktní údaje: Sokolský dům, Palackého nám.75, Slavkov u Brna, mailto: sokolskydum@email.cz, web: www.hotelsokolskydum.cz

Hodnocení: Poloha v centru města, navíc s klasifikací hotelové restaurace, by mohla předjímat jistou úroveň, bohužel v reálu nebyla tato očekávání naplněna. Jedná se o tuctovou restauraci s oprýskanými stěnami, špinavými ubrusy, pochmurným interiérem a jalovou výzdobou. Dojem nezachrání ani živé květy na stolech. Díky svatbě je v den mé návštěvy restaurace uzavřena, ale na základě potvrzené rezervace jsem byl po chvíli vysvětlování usazen. Obsluha byla milá a pozorná, ale v tříhvězdičkovém hotelu bych očekával o něco vyšší úroveň. Takto se jen potvrzuje status „vesnické hospody“. Nabídka v jídelním lístku solidní, ale svatební veselice protáhla čekací dobu na jídlo, proto dávám jen hlavní chod. Jsem autem, takže k pití standard čepovaná kofola, servírovaná v originální sklenici. Kuřecí prso špikované slaninou na restovaných zelených fazolkách s přílohou amerických brambor vypadá na talíři hodně dobře a chuťově je také v pořádku, jen je celek trochu nevýrazný a obyčejný. Celkový dojem průměrný.

Datum návštěvy: 21.6.2014

Menu
Hl.chod: Kuřecí prso špikované slaninou na restovaných zelených fazolkách, americké brambory
Nápoje: Kofola

Aktualizace: Restaurace změnila provozovatele i název. Nyní na stejné adrese podnik Wings pizzerie