HARMONIE

Kontaktní údaje: Harmonie-Hotel Fit, Dvořákova 819/21b, Přerov, mailto: restaurace@hotelfit.cz, web: www.hotelfit.cz

Hodnocení: Restaurace Harmonie je součástí hotelu Fit v Přerově. Pochlubit se může letní terasou, dětským koutkem a poměrné prostorným a vzdušným interiérem. Podnik je rozdělen do dvou místností, kde především ta zadní se blýskne řadou hudebních propriet a motivů, odkazujících na název podniku. Vévodí jim bílé koncertní piano, ale jsou tu i trubky, kytara a velkoformátové fotografie černošských jazzmenů. Ve vázičkách na stolech jsou místo živých květů, papírové origami, poskládané z notových partitur. Jednoduché založení stolů přispívá k veskrze příjemné a útulné atmosféře. Personál složený výhradně z mladých dam je pohotový, usměvavý a nedopouští se žádných významných chyb. K pití mám minerální vodu Mattoni a rozlévané sudové Chardonnay. Víno je dobré, ale nijak výjimečné. Každopádně jako doplněk k jídlu je to úplně v pořádku. Oběd startuje krém z domácích hříbků se smetanovým nokem. Krásně hebká konzistence jde ruku v ruce se zajímavou chutí. Příznivý dojem korunuje zahuštěná smetana, skrytá pod hladinou polévky, která se zbytkem krásně souzní. Jako hlavní chod si objednávám grilovaného lososa s holandskou omáčkou a vařenými bramborami. Bonusem navíc je přídavek omáčky v samostatném omáčníku, což hodnotím velkým plus a salátová obloha, kterou bych však klidně oželel. Je zde totiž zbytečná a vtiskuje pokrmu punc podbízivosti a kuchařské bezradnosti. Omáčka je hladivá, ale tak trochu nevýrazná, k výslednému dojmu v podstatě ničím nepřispívá. Ryba dobrá, brambory také, ale vše spíše v oblasti běžného průměru, na který člověk bohužel rychle zapomene. Velké espresso z dílny pražírny Alfredo je podáváno v té nejjednodušší formě a je silné a bez výhrad. Restaurace Harmonie se prezentuje lehkým nadstandardem, který ovšem nijak nevybočuje z rámce okresního města. Pro hotelové hosty výborná volba, ostatní návštěvníky neurazí ani nezklame.

Datum návštěvy: 4.5.2017

Menu
Polévka: Krém z domácích hříbků se smetanovým nokem
Hl.chod: Grilovaný losos s holandskou omáčkou, vařené brambory s máslem
Nápoje: Víno sudové rozlévané Chardonnay
Nápoje: Minerální voda Mattoni jemná
Nápoje: Káva espresso lungo Alfredo

HARMONIE

Kontaktní údaje: Restaurant & Café Harmonie, Národních hrdinů 12/1, Břeclav, web: www.restauraceharmonie.cz

Hodnocení: Restaurant Harmonie se nachází ve dvoraně komerčního centra. Host se sem dostane buď průchodem přes Komerční banku z hlavní ulice, nebo zadem dvorním traktem od parkovací zóny. Výhoda uzavřeného dvora nabízí v létě jistě příjemné a klidné posezení na zahrádce, teď ve vrcholícím podzimu alespoň odstíní veškerý ruch a provoz města. Vnitřní prostory jsou rozčleněny do několika pospojovaných místností, kde té centrální vévodí okrouhlý bar. V barevné kombinaci červené a bílé jsou vyvedeny nejen stěny, ale adekvátně i kožené židle a sedačky. Umělecká fotografická zátiší příjemně doplňují design interiéru. Obsluha je sympatická a usměvavá, bravurně zvládá poměrně slušně zaplněnou restauraci, a to bez zbytečných prostojů. Ani rychle se střídající meníčkáři na jejich přístupu nic nemění, stále pracují s úsměvem a dobrou náladu. Jako první šahám po zeleninové krémové polévce z aktuální denní nabídky. Je to malý zázrak. Chuť je úžasně plná, bohatá a sametová. Nebál bych se dokonce říci, že rozmazluje. Koneckonců i jiskřivé a svěží rozlévané Chardonnay nemá k tomuto projevu o moc dále. Kuřecí cordon bleu, označené v jídelním lístku hned s dvojitou chybou jako „gordon blue“, s vařeným bramborem pak potvrzuje příznivý dojem z místní kuchyně. Pěkná a citlivá úprava koresponduje s chuťovou vyvážeností a precizním provedením. Dávám palec nahoru a rozhlížím se po dezertu. Je mi nabídnut čokoládový řez s vaječným krémem a já souhlasím. K němu mi přinášejí výborné espresso Piacetto a dohromady je to jako mávnutí andělským křídlem. Restaurant Harmonie naplňuje význam svého názvu skutečně beze zbytku. Je to příjemné místo ať už je za okny sluníčko nebo se tam žení všichni čerti. Tohle je rozhodně podnik, který stojí za návštěvu.

Datum návštěvy: 18.11.2016

Menu
Polévka: Zeleninová krémová
Hl.chod: Cordon bleu smažená kuřecí kapsa plněná šunkou a sýrem, vařené brambory
Zákusek: Čokoládový řez s vaječným krémem
Nápoje: Víno rozlévané Chardonnay
Nápoje: Minerální voda Rajec jemně perlivá
Nápoje: Káva espresso s mlékem Piacetto