KANADA PIZZERIE

Kontaktní údaje: Pizzerie Kanada, Zlínská 1416, Holešov, mailto: restauracekanada@centrum.cz, web: www.restauracekanada.cz

Hodnocení: Na okraji městečka Holešov se skví zastoupení druhé největší země světa, alespoň co se názvu týče, neboť právě tady stojí restaurant a pizzerie Kanada. Podnik je rozdělen na dvě části, které se od sebe liší jak charakterem, tak i vnitřním vybavením. Jídelní část s vinárnou našla inspiraci ve Skandinávii. Světlý masivní nábytek, lamelové podlahy, bílé stěny a mohutné prosklení vytvářejí pocit vzdušnosti a odlehčenosti. Na druhou stranu barová část, dříve kuřácká sekce, má tmavé ladění, ať už se to týká nábytku, stěn nebo podlahy, přičemž převládají syté barvy červené a oranžové. Cihlové dlaždice coby obložení stěn a přirozená patina podlah pak přidává tomuto prostoru na zemitosti a zabydlenosti. Vybrat si tak může každý podle vlastních preferencí. Obsluha je milá, usměvavá a pohotová. Přestože zde v době mé návštěvy mají mohutnou společenskou akci, stíhají bez větších problémů či zaškobrtnutí. Z jídelního lístku vybírám točenou kofolu, domácí hanáckou zelňačku s uzeninou a pizzu Spinaci, kterou tvoří tomatový základ, sýr, šunka, špenát, vejce, česnek a oregano. Polévka je hustá a bohatá, nicméně se nedokážu úplně ztotožnit s jejím chuťovým projevem. Na vině je s největší pravděpodobností uzenina z místní udírny, která je hodně výrazná a už od první lžíce si spolu moc nerozumíme. A stejný problém v bledě modrém mám i s pizzou. Tady je tou iritující složkou kombinace špenátu s orgánem. Možná kdyby ostatní ingredience nebyly tak zoufale bezpohlavní, nevnímal bych to tak silně. Korpus má navíc status unavené vláčnosti, takže mi přijde jakoby gumový, což celkovému negativnímu dojmu přitíží ještě více. Ne že by předkládané chody byly vyloženě špatné, ale prostě jsme se nějak nepotkali. Epsresso z dílny Munro Caffé v kavárenském servírování je slušný standard. Na superlativy není pro tentokrát místo, Kanadu bych pasoval někam na pomezí lepšího průměru.

Datum návštěvy: 31.03.2018

Menu
Polévka: Domácí hanácká zelňačka s uzeninou
Hl.chod: Pizza Spinaci (tomato, sýr, šunka, špenát, vejce, česnek, oregano)
Nápoje: Čepovaná kofola
Nápoje: Káva espresso lungo s mlékem Mauro Caffé

TACL RESTAURANT

Kontaktní údaje: TACL Restaurant, Palackého 519, Holešov, mailto: info@taclrestaurant.cz, web: www.taclrestaurant.cz

Hodnocení: TACL restaurant se nachází v přízemí starobylého rohového měšťanského domu v Holešově. Interiér ve tvaru písmene L je poměrně tmavý, a to i v poledne slunečného dne. Může za to tmavě zelená barva stěn, černá podlaha a nábytek z třešňového dřeva. Dekorace jsou umírněné a veskrze stylové. Je tu vyprávěn příběh, ale aby si ho člověk mohl přečíst, musí obejít celý restaurant. Industriální vzduchotechnika a lampy dotvářejí kolorit podniku. Obsluha je pohotová, usměvavá a velmi příjemná. K hostům přistupují osobitě, se zájmem a s vysokou dávkou profesionality. Jejich servisu se nedá vytknout jediná chybička a jejich starostlivost je osvěžující. Jsem tu na Velký pátek, proto mohu vybírat nejen z pěkně vybalancovaného jídelního lístku, ale i ze speciální velikonoční nabídky. A ta je vskutku velice zajímavá, proto jí nakonec dávám přednost. Oko mi padlo na italskou minestrone s parmezánem a na telecí ossobuco na bílém víně s kořenovou zeleninou a bylinkami, doplněné restovanými bramborovými grenaille s cibulkou. K pití mám nealkoholického čepovaného Lobkowicze. Polévka mi přistává na stole než bys řekl švec. Je příjemně hustá a bohatá. Chuť je vyvážená, dochucení skvělé. Přesně takhle to má vypadat, není co víc dodat. Na ossobuco čekám už o něco déle než na polévku, ale zase ne nijak přehnaně dlouho. Když se objeví, je to láska na první pohled. Krásná a jednoduchá úprava bez zbytečně komplikovaného aranžování, ale probouzející chuťové pohárky už jen od pohledu. Jemňoučké rozpadající se maso, výborná omáčka, prvotřídní malé brambory, dokonce i ta kořenová zelenina je tak výborně připravená a ochucená, že je to až k zbláznění. Dohromady to celé funguje naprosto dokonale a myslím si, že ještě dlouho budu vzpomínat na tento gurmánský zážitek. Závěrečné espresso Manuel v kavárenském servírováni je hořké a bez jakýchkoli výhrad. TACL restaurant rozhodně nezklamal, naopak odvážím si odtud jen ty nejlepší dojmy.

Datum návštěvy: 30.3.2018

Menu
Polévka: Italská minestrone s parmezánem
Hl.chod: Telecí ossobuco na bílém víně s kořenovou zeleninou, restované bramborové grenaille s cibulkou
Nápoje: Nealkoholické pivo čepované Lobkowicz
Nápoje: Káva espresso s mlékem Manuel Café