HRADEBNÍ HASIČÁRNA

Kontaktní údaje: Hradební hasičárna, Hradební 85/1, Prostějov, mailto: prostejov@pepinova-pizza.cz, web: www.hradebnirestauraceprostejov.cz

Hodnocení: Hradební hasičárna v Prostějově odvozuje svůj název jednak od tiché slepé uličky, v níž se nachází, a pak od činnosti, kterou tu dělají ze všeho nejraději, a to hašení žízně. Ne nadarmo jsou několikanásobnými držiteli hvězdy sládků za nejlepší péči o čepované pivo. Chlapský duch typických hasičských zbrojnic tu nesměle vystrkuje růžky alespoň ve výzdobě, když už ne v obsluze, která je, alespoň v den mé návštěvy, zajišťována něžnějším pohlavím. Nicméně ani té nechybí ráznost a přímočará efektivita. Mé polední posezení otevírá kuřecí vývar s masem a nudlemi. Je bohatý a chuťově parádně vyladěný. Ačkoli nejsem žádným velkým příznivcem tohoto druhu polévek, tato mi opravdu chutná náramně. K pití mám premiérový citrus mix na ledu, limonádu se spoustou ovoce a ledovými kostkami. Specialitou podniku jsou burgery pojmenované podle rockových hvězd a této nabídce prostě nešlo odolat. Vybírám Ozzyho, což je vyzrálé hovězí s karamelizovanou cibulí, křupavou slaninou, volským okem, nakládanými okurkami, salátem a kombinací francouzské a belgické omáčky v klasické bulce. Přiobjednávám ještě hranolky, a abych se držel v načaté linii, double belgické omáčky. Servírované tradičně na novinách v dřevěné bedničce, je to paráda, při které až lupe za ušima. Ostatně na podobná místa se dostává i šťáva z masa a obě skvělé omáčky. Zapatlaný a spokojený doplňuji prožitek lahodným espressem Trepallini s mlékem. Hradební hasičárna možná nestojí na hlavní třídě a neurčuje gastronomické standardy, přesto tady nabízejí nadočekávání povedené jídlo za rozumné ceny.

Datum návštěvy: 2.7.2026

Menu
Polévka: Kuřecí vývar s masem a nudlemi
Hl.chod: Burger Ozzy (hovězí maso, cibule, slanina, vejce, okurka, ledový salát, belgická omáčka), hranolky
Nápoje: Limonáda citrus mix na ledu
Nápoje: Káva espresso Trepallini s mlékem

JADRAN CLUB

Kontaktní údaje: Jadran club, Kostelní 17, Prostějov, mailto: patrikmichalek0@seznam.cz, web: www.jadran-club.cz

Hodnocení: Restaurace Jadran club se nachází v centru Prostějova v rohové budově, jejíž výhodná pozice přináší i dost prostoru pro velkou letní zahrádku. Interiér dýchá středomořskou atmosférou, kterou podporuje i výzdoba odrážející jednak turistiku v Chorvatsku a pak také atributy mořeplavby. Barvy s touto náladou korespondují, jsou použity světlé pastelové odstíny, které navozují pocit útulnosti a pohody. Obsluha je veselá a usměvavá, a i když není na place zrovna často k zahlédnutí, jakmile se objeví, celý restaurant se rozzáří. Před polednem je podnik vesměs prázdný, a tak své úkoly zvládá v uvolněném duchu a s velkou dávkou nonšalance. K pitím mám nealkoholické pivo ze stáje Zlatopramen, jídelní menu sestává z variace na caprese salát a kuřecího steaku se schwarzwaldskou šunkou, hoblinkami parmezánu a americkými bramborami. Cherry rajčátka s mozzarellou a čerstvou bazalkou jsou citlivě doplněny balsamicem a celá tato jednoduchá salátová kompozice chutná výborně. Podobné je to i s kuřecím steakem. Maso zabalené ve schwarzwaldské šunce je dobře udělané, stejně jako krásně zlatavé opečené brambory. V kuchyni celek doplnili decentním salátkem z různorodých zdrojů a přidali hoblinky parmezánu a vida, jak skvěle to funguje. Samozřejmě není to nějaký luxusní gourmetský extra zážitek, ale člověk se dobře nají a užije si to v pohodovém duchu. Na závěr si objednávám panna cottu s ovocem a espresso se smetanou. Dezert má podobu unifikovaného chlazeného polotovaru v plastovém kelímku a bohužel má i stejně bezpohlavní chuť, která neurazí ani nenadchne. Espresso je oproti tomu velmi dobré, silné a hladivé. Prostějovský Jadran club je příjemným místem s jednoduchou, ale kvalitní kuchyní, a podle mého osobního názoru je jako stvořený pro odlehčené nedělní posezení s rodinou či přáteli. Zvláště pokud je tak nádherný slunečný podzimní den, jaký jsem tu zažil já.

Datum návštěvy: 14.10.2018

Menu
Předkrm: Cherry rajčátka s mozzarellou, čerstvou bazalkou a balsamico olejem
Hl.chod: Kuřecí steak se schwarzwaldskou šunkou, hoblinkami parmezánu a americkými bramborami
Zákusek: Panna cotta s ovocem
Nápoje: Nealkoholické čepované pivo Zlatopramen
Nápoje: Káva espresso lungo se smetanou Alfredo

Aktualizace: Restaurace změnila provozovatele i název. Nyní na stejné adrese podnik Viet Quan

LÁZNĚ PROSTĚJOV

Kontaktní údaje: Lázně, Floriánské nám.1, Prostějov, mailto: restaurace.lazne@seznam.cz, web: www.restaurace-lazne.cz

Hodnocení: Restaurace, jež je součástí Městských lázní v Prostějově, tak trochu připomíná staré časy reálného socialismu a zotavoven ROH. I když se snaží působit moderně, malinko se to míjí účinkem. Potvrzuje to i klientela, sestávající především ze starších ročníků. Mládež v Prostějově evidentně vyhledává docela jiné podniky. V sobotu večer je podnik poloprázdný. Obsluha odpovídá typu podniku, žádná velká noblesa, ale taková ta staročeská hospodská poctivost. Svoje večerní posezení začínám s vínem. Vybírám stolní Chardonnay z Vinných sklepů Lechovice. Bohužel vinná kultura se v tomto podniku nenosí, takže například na chladič mohu zapomenout a o službě dolévání vína jsem ani nezačal uvažovat. Jako neutralizátor mám jemně perlivou minerální vodu Bonaqua, která je kuriózně lépe vychlazená než mnohem dražší víno. Předkrm má podobu šunkové rolky s pečivem. Malý talířek, malé ambice, malé nadšení. Jsem ochoten akceptovat mizernou aranži, co už překousávám hůře je šizené provedení. Křenová šlehačková náplň je zde jen na oko, v podstatě se v celkovém vyznění vůbec neprojeví. Hlavním chodem je losos na bylinkách s citronem a vařenými bramborami. Tady už se blýská na lepší časy. Servírování je ovšem opět mizerné na malém talíři, jako by zde chtěli šetřit vždy, všude a za každou cenu. Ovšem chuťový projev je už na jiném levelu, než jako tomu bylo u předkrmu. Tady už kuchař nešidil. Losos je upraven velice dobře a bylinky také fungují na jedničku s hvězdičkou. Lehká a jednoduchá obloha, dobré brambory a já jsem spokojen. Vybírat v lázeňském restaurantu dezert je jednoduché. Kromě palačinek a kopečků zmrzliny to jediné co je k mání, jsou horké maliny. Jsou servírovány v poháru s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou v neskutečně bohatýrské porci, ale nakonec proč ne. Asi bych uvítal více zmrzliny, ale nakonec to není nic, co by nějak snižovalo v podstatě dobrý dojem z tohoto poháru. Espresso je výborné, bohaté a plné, jen ten kapucínek v plastu to kazí. Celkový dojem z Lázní rozhodně není žádná velká bomba, ale upřímně - ono v Prostějově skutečně není moc z čeho vybírat. Pokud tedy k hodnocení přistoupím s vědomím tohoto lokálního handicapu, tak zklamán jsem nebyl.

Datum návštěvy: 13.10.2018

Menu
Předkrm: Šunková rolka, pečivo
Hl.chod: Losos na bylinkách s citronem a vařeným bramborem
Zákusek: Horké maliny se zmrzlinou a šlehačkou
Nápoje: Víno Lechovice Chardonnay
Nápoje: Minerální voda Bonaqua jemně perlivá
Nápoje: Káva espresso lungo s mlékem Giullani Café

Aktualizace: Restaurace změnila provozovatele i název. Nyní na stejné adrese podnik Ambika

U HRADEB

Kontaktní údaje: Pizzerie U Hradeb, Školní 16, Prostějov, mailto: info@pizzerieuhradeb.cz, web: www.pizzerieuhradeb.cz

Hodnocení: Pizzerie U Hradeb, jak už sám název napovídá, se nachází v bezprostřední blízkosti pozůstatků městského opevnění v centru Prostějova. Bezbariérový útulný interiér s utlumeným intimním osvětlením sazí na jednoduchost a stylovost. Žádné velké designové hrátky se nekonají, ale není to věci nijak na škodu. V letních měsících asi bude problém v zadních partiích restaurantu s horkem od pece, neboť i teď na podzim je tu docela sauna. Personál všímavý, milý a rychlý. Jejich servis sice není jako z partesu, ale vynahrazují to úsměvem a ochotou. K pití si objednávám originál točenou Kofolu, k jídlu pak bruschettu a pizzu s názvem Prosciutto & Funghi. Předkrm v podobě lehce orestovaného chleba s čerstvými rajčaty a bazalkou je jednoduchost sama, ale na talíři je to pěkně naaranžováno a ani chuťově tomu není co vytknout. Lehké zakápnutí olivovým olejem a je vymalováno k dokonalosti. Pizza dělaná v peci na bukové dříví má styl a nádherné vybarvení korpusu. Ingredience tvoří rajčatová omáčka, mozzarella, šunka, žampióny, olivy a oregano. Musím říct, že lepší pizzu jsem už dlouho neměl. Všechno je tady na správném místě a chuťově je to na jedničku s hvězdičkou. Jsem maximálně uspokojen. Na závěr přichází espresso se smetanou v kavárenském servírování a je to opět na pochvalu. Káva je silná, má výborné aroma a plnou, bohatou chuť. Pizzerie U Hradeb o svých kvalitách přesvědčila a já ji mohu jedině doporučit k návštěvě všem, kdo by pro dobrou pizzu jeli až na kraj světa…

Datum návštěvy: 13.10.2018

Menu
Předkrm: Bruschetta, lehce orestovaný chléb, čerstvá rajčata, bazalka, olivový olej
Hl.chod: Pizza Prosciutto & Funghi (rajčatová omáčka, mozzarella, šunka, žampióny, olivy, oregano)
Nápoje: Originál točená Kofola
Nápoje: Káva espresso se smetanou

PI-BU-BU

Kontaktní údaje: Pi-Bu-Bu, Netušilova 1, Prostějov, mailto: pibubu@pibubu.cz, web: www.pibubu.cz

Hodnocení: Podnik, jehož název je odvozen od nabídky, tedy Pizza-Burger-Burrito, se nachází v centru města Prostějova. Přestože je zde bar i prostor pro posezení, evidentně je v Pi-Bu-Bu jádrem podnikání především rozvoz pokrmů po telefonickém zavolání. Alespoň tak si vysvětluji, proč je restaurant - či spíše bistro - v neděli v poledne prázdné a bez života. Koneckonců ani interiér si s nějakým velkým zařizováním hlavu nedělá a sází se především na ryzí funkčnost. Hromada krabic na pizzu, naskládaných na sebe v přední části podniku, mluví sama za sebe. Obsluhuje mladičká slečna, která je usměvavá a příjemná. Jsem tu jediný host, a protože ani telefonické objednávky se kdovíjak nehrnou, mnoho věcí k vyřizování nemá. Na nějaké předkrmy nebo polévky tu bohužel nejsou zařízení, takže jako otvírák svého obědového menu volím Ro-B tyčinky, což jsou okořeněné pizza krucánky potřené olivovým olejem. Výhodou je, že je mohu pojídat jak při čekání na objednanou pizzu, tak posléze i jako chuťovku ke kávě. Pizzu jsem vybral tu s názvem La Morajda. Ingredience tvoří slanina, šunka, žampióny, cibule, niva, mozarella a drcená rajčata. Chválím tenký, nespálený korpus i bohatost přísad, které spolu vycházejí velice dobře. Není to ta nejlepší pizza, co jsem kdy jedl, ale chuť i provedení jsou hodně solidní. Káva v jednoduchém servírování je standard, který nenadchne ani neurazí. Pi-Bu-Bu si dokážu představit jako prima podnik pro teenagery a blížence jejich věkové skupině, pro starší a dospělejší generaci je to tady tak trochu mimo mísu.

Datum návštěvy: 16.4.2017

Menu
Předkrm: Ro-B tyčinky
Hl.chod: Pizza La Morajda
Nápoje: Minerální voda Mattoni jemná
Nápoje: Káva espresso s mlékem Caffé Trieste

Aktualizace: Restaurace změnila provozovatele i název. Nyní na stejné adrese podnik Amici Pizza

PILSNER URQUELL ORIGINAL RESTAURANT

Kontaktní údaje: Puor, nám.T.G.Masaryka 123/17, Prostějov, mailto: info@puorprostejov.cz, web: www.puorprostejov.cz

Hodnocení: Pilsner Urquell Original Restaurant je dalším z řady pivovarských restauračních konceptů, tentokrát je jeho garantem, jak už ostatně sám název napovídá, kolos Pilsner Urquell. Podnik je situován přímo ve středu města na pěší zóně jen pár kroků od městské radnice. Poloha, která ho předurčuje k vysoké návštěvnosti, a skutečnost je taková, že jít sem o víkendovém večeru bez rezervace je sázka do loterie s vysokým rizikem. Na druhou stranu je ovšem také pravda, že když se rozhlédnu po lístcích, jsou na nich většinou časy klidně i s dvouhodinovým timeoutem. Interiér se vyznačuje tradičním staročeským stylingem, který hodně těží s prostorových dispozic, především pak z vysokých stropů. Samozřejmě nesmějí chybět výstavní mosazné pivní tanky, které jsou nepřehlédnutelnou dominantou. Kuchyně je umístěna v suterénu restaurantu a jídlo se k hostům dostává pomocí výtahu, obsluhovaného personálem. Ten je pohotový a profesionální s velice příjemným, korektním a distingovaným přístupem. Body jim musím strhnout snad jen za skutečnost, že mi hlavní chod servírují, i když ještě nemám dojedenou polévku. Svůj výběr menu jsem tentokrát zaměřil na ryze českou klasickou kuchyni. Začínám staročeskou zelňačkou s bramborem, klobásou a zakysanou smetanou. Je výborná, neměnil bych na ní jedinou ingredienci, jediný chuťový tón. Je krásně hustá a vyvážená, bez jakýchkoli rušivých prvků. Pokračování se nese v duchu konfitovaného kachního stehna s dušeným červeným zelím a domácím špekovým knedlíkem. Trochu si říkám, jestli jsem to s tím zelím nepřehnal, napřed polévka, teď příloha, ale alespoň držím jakousi chuťově kompaktní linii a koneckonců i tento návrat k tradičním pokrmům v podstatě nemá chybu. Už to sice není takový zázrak jako polévka, ale pořád ho řadím mezi fantastické ukázky kulinářského umění. Je hodně hutný a sytý, takže ke konci už trochu bojuji sám se sebou, ale vrátit ho by byla určitě strašná škoda. Raději oželím dezert. K pití mám, jak také jinak, řezané pivo Pilsner Urquell, které je zde čepováno skutečně ukázkově a jako podle učebnice. A zahanbit se nenechá ani závěrečné espresso Carraro. Pilsner Urquell Original Restaurant nezklamal.

Datum návštěvy: 15.4.2017

Menu
Polévka: Staročeská zelňačka s bramborem, klobásou a zakysanou smetanou
Hl.chod: Konfitované kachní stehno s dušeným červeným zelím a domácím špekovým knedlíkem
Nápoje: Pivo čepované Pilsner Urquell řezané
Nápoje: Káva espresso lungo Carraro

TUNING BAR

Kontaktní údaje: Tuning Bar, Mlýnská 952/23, Prostějov, mailto: tuningbar@seznam.cz, web: www.tuning-bar.cz

Hodnocení: Tuning Bar se nachází v úplně obyčejné uličce řadových domků blízko centra města, kam by se snad nikdo ani ve snu nevydal za dobrým jídlem. Žádné návěstí, směrovník či reklama neupozorňuje na to, jaká perla se tady ukrývá před světem. Na honosnost si tady rozhodně nepotrpí, dokonce se dá říci, že temná vstupní kuřácká sekce je všechno jiné, jen ne zvoucí a útulná. Pokud má ale člověk dost odvahy a rozhodnosti a pronikne dále do dalších místností, začne se interiér otevírat, projasňovat a doslova rozkvétat. Zadní část podniku je netušený labyrint místnůstek, letních i zimních zahrad, teras a pater, kde si jistě každý najde svému srdci milé místečko. Je tu prostor i pro zábavu: biliard, šipky nebo fotbálek jsou nenásilně zakomponovány a nejenže nepřekážejí, ale ani nenarušují celkový koncept podniku. Obsluha je milá a usměvavá. Pohybuje se po place s dobrou náladou a pohotově vyřizuje objednávky. Na úvod objednávám pití, mattoniho jemnou minerální vodu a rozlévané chardonnay, které je svěží a jiskřivé. Pro předkrm šahám do norských vod, odkud až na můj stůl doputoval čerstvý losos, kterého mi v kuchyni upravili do podoby tartaru. Ten položili na křupavý toast, přidali k němu bylinky, listy trhaných salátů, pokapali to citronovým vinaigrettem a malý zázrak je na světě. Krásně to vypadá, je to jednoduché a současně nepřehlédnutelně rafinované. Chuť je božská a má všechny atributy pro dokonalý zážitek. S hlavním chodem cílím pro změnu do italských luhů a hájů. Penne spinaci jsou směsí těstovin, kuřecího masa, listového špenátu, smetany, slaniny a parmezánu. Servírovány jsou na krásně malovaném talíři trojúhelníkového tvaru ve výborné konzistenci a vyznačují se jemnou a hladivou chutí. Ingrediencí je právě tak akorát, ani moc ani málo, vše je pěkně vybalancováno. Opět tedy vysoká spokojenost. Jako dezert je mi doporučeno čokoládové suflé. Není to žádný polotovar z mikrovlnky, ale čerstvě pečený výtvor místní kuchyně. A také to tomu odpovídá. Do téhle sladkosti je opravdu snadné se zamilovat. Rozšířené espresso Janus už jen potvrzuje, že zabloudit do Tuning baru bylo trefou přímo do středu terče. Pokud bych měl vybrat v Prostějově jeden jediný podnik, který stojí za návštěvu, ukázal bych nejspíš právě na tento.

Datum návštěvy: 15.4.2017

Menu
Předkrm: Tartar z norského lososa s bylinkami na lístcích trhaných salátů s citronovým vinaigrettem a toasty
Hl.chod: Penne spinaci ( kuřecí maso, listový špenát se smetanou a slaninou, parmezán )
Zákusek: Čerstvě pečené čokoládové suflé
Nápoje: Víno rozlévané Chardonnay
Nápoje: Minerální voda Mattoni jemná
Nápoje: Káva espresso lungo Janus

U TŘÍ KRÁLŮ

Kontaktní údaje: Koliba U Tří králů, Finská 4592/8, Prostějov, mailto: info@kolibautrikralu.cz, web: www.kolibautrikralu.cz

Hodnocení: Koliba U Tří králů byla postavena na zelené louce a poprvé otevřena v roce 2011. Je zařízena ve valašském stylu a její dominantou jsou jednak měděné varny vlastního pivovaru, a pak také mohutná kachlová kamna jak z doby našich babiček. Druhá místnost slouží kuřákům a v suterénu jsou pak ještě bowlingové dráhy. Kapacita restaurantu je skutečně velkorysá, přesto je na Velký pátek plně obsazena a bez rezervace není šance získat stůl. Bohužel to s sebou také nese značné hlukové nepohodlí, jinými slovy podnik hučí jako včelí úl. Obsluha kmitá jak zdivočelí bruslaři na ledové ploše, jsou neustále v pohybu a naplno zaměstnaní, možná proto je jejich přístup hodně povrchní. K pití si dávám místní čepovanou světlou Desítku. Je to pivo lehčí sladové chuti s přídavkem karamelového sladu a je velmi dobře pitelné. Jako předkrm volím pikantní nakládaný hermelín s rozmarýnem a česnekem. Více než startovní výstřel k naladění se před hlavním chodem, je to spíš jen pochoutka k pivu, servírovaná prostoduše a bez přidaných hodnot tak, jak to v kuchyni vylovili ze sklenice. Dobré, ale až zoufale obyčejné. To pfeffersteak se smetanovou omáčkou, zeleným pepřem a opékanými bramborami se slupkou je už úplně jiná liga. Aby také ne, jedná se o nejdražší položku jídelního lístku. Pěkná a klasická úprava podtrhuje chuťovou exkluzivitu pokrmu. Omáčka je vynikající, stejně tak brambory. Maso sice na požadovanou míru propečení medium nedosáhlo, ale je to jen o prsa, takže žádné výhrady nemám. Je díky tomu jen ještě šťavnatější a měkčí. Dezert má podobu kakaové rolády s našlehanou smetanou. Mé očekávání vysoké sladkosti není naplněno, roláda se v tomto ohledu drží hodně při zemi, což je osvěžující a vítám to s povděkem. Jen ta úprava na talíři je opět hodně spartánská. Espresso lungo z dílny Julius Meinl v plném servírování je velice dobré a je tak úspěšnou tečkou tohoto večera. Kolibu U Tří králů hodnotím jako poctivý podnik, kde se dá nejen dobře najíst, ale také se zde dá dobře pobavit. Daní za oblíbenost podniku je poněkud hektická a frenetická atmosféra, která nemusí být pro každého.

Datum návštěvy: 14.4.2017

Menu
Předkrm: Pikantní nakládaný Hermelín s rozmarýnem a česnekem, chléb
Hl.chod: Pfeffersteak se smetanovou omáčkou a zeleným pepřem, opékané brambory se slupkou
Zákusek: Kakaová roláda se šlehanou smetanou
Nápoje: Pivo čepované Koliba světlá Desítka
Nápoje: Káva espresso lungo Julius Meinl

PROSTĚJOVSKÝ ŠNYT

Kontaktní údaje: Prostějovský Šnyt, Josefa Lady 15, Prostějov, mailto: info@snytpv.cz, web: www.snytpv.cz

Hodnocení: Prostějovský Šnyt se nachází na okraji sídliště Hloučela v místní části Krasice v samostatně stojícím domku. Představuje koncept pivovaru Lobkowitz, zaměřující se především na kvalitu piva a jeho podávání. Provozovny jsou dnes po celé republice a jsou programově nekuřácké. Při řešení interiérů je kladen důraz na jednoduchost a vzdušnost. Hodně se pracuje se dřevem. Podnik v Prostějově není výjimkou. Kromě stolů, židlí a baru je ze dřeva i podlaha a ostění od země až po strop. Druhé patro pak umožňuje buď rozšíření kapacity přízemí, nebo je možné ho vyčlenit pro uzavřené skupiny a oslavy, jako je tomu například při mé návštěvě. Obsluha funguje svižně a bez problémů zvládá v podstatě plně obsazenou restauraci. Jen jejich přístup je malinko odtažitý a chladný. Z víkendové nabídky vybírám krémovou česnečku zdobenou pestem z medvědího česneku a pečeného candáta na přepuštěném másle s mačkanými bramborami a hráškovým pyré. Polévka je dobrá, jen je na ní až příliš vidět, že je to hotovka, která navíc není dostatečně ohřátá. Ani s candátem se v kuchyni moc nepárali a nechat ho na plotně o něco déle by mu rozhodně neuškodilo. Chuťově je v pořádku, stejně jako brambory a pyré, prostě mu jen chybí něco, co by mě chytlo za jazyk. K pití mám čepovaného jihlavského 11° Ježka, který má dobrou míru, pěnu, vychlazení i chuť. Na závěr dávám espresso lungo Montecelio, které je mi servírováno v plné parádě a je dobré. Prostějovský Šnyt nijak nevybočuje z rámce běžných restaurací podobného typu, mám jen pocit, že mu chybí atmosféra, jak v kuchyni, tak na place.

Datum návštěvy: 14.4.2017

Menu
Polévka: Krémová česnečka zdobená pestem z medvědího česneku
Hl.chod: Pečený candát na přepuštěném másle, hráškové pyré s mátou, mačkaný brambor
Nápoje: Pivo čepované Ježek 11°
Nápoje: Káva espresso lungo Montecelio

ATRIUM

Kontaktní údaje: Atrium restaurant, Hlaváčkovo nám.217/1, Prostějov, mailto: info@restauraceatrium.cz, web: www.restauraceatrium.cz

Hodnocení: Restaurace Atrium je součástí stejnojmenného obchodního komplexu v centru Prostějova. Vstup do sklepních prostor není z nejatraktivnějších, ale samotný interiér prvotní negativní dojem rychle smazává. Členitý prostor se vyznačuje množstvím separé koutů, zajišťujících vysoký stupeň soukromí. Zaklenuté stropy, stěny kombinující neomítnuté zdivo a klasické bílé omítky se zajímavými litinovými intarziemi, masivní dřevěné stoly a židle, to vše vytváří poměrně nadstandardní a příjemnou atmosféru s dotekem starých rytířských tradic. Obsluha je milá a pozorná. Mají veskrze domácký přístup, a i když se nějaké ty prohřešky najdou, rychle jim je odpustíte. Restaurant je poloprázdný, takže jejich starostlivost o mé blaho funguje a nedrhne to. Z vinného lístku vybírám ryzlink rýnský pozdní sběr 2015 z vinařského domu pana Hrušky. Delikátní kyselinka citrusových plodů, bohatost, plnost a harmonie chuti definuje toto mnoha cenami ověnčené víno. Z poměrně rozsáhlého jídelního lístku vybírám carpaccio s parmezánem a bylinkovou bagetkou jako předkrm a biftek s křepelčími vejci a bramborovými dukátky jako hlavní chod. Carpaccio se prezentuje zajímavým a neortodoxním provedením, kdy plátek hovězího překrývá rukolové hnízdo, k tomu je bylinkové pesto a opečená bagetka. Skvělý nápad i provedení, snad jen ty kousky pomeranče jsou trochu mimo mísu. Ale na druhou stranu proč ne? Hlavní chod se prezentuje o dost střízlivější úpravou, a to je možná i škoda. Samotná prezentace, v čele s křepelčími vejci, je fajn, ale pokrm skomírá na nenaplněných očekáváních. Člověk se prostě těší na něco exkluzivního a dostane jen standard řetězce zájezdního pohostinství. Určitě by se z tohoto jídla dalo vytěžit mnohem více. I přes uvedené výhrady, je celek chutný a funguje velmi dobře. Jako dezert je mi nabídnuta panna cotta a je jedním slovem fantastická. Opět vidím rezervy v servírování. Malý talířek jí nesluší. Dát ji na pořádný talíř s nějakou zajímavou aranží, tak prostě nemá chybu. Espresso Julius Meindl je skvělé. Digestiv v podobě rumu Diplomatico snad ani nemůže zklamat, takže Atrium opouštím dobře naladěn a spokojen.

Datum návštěvy: 13.4.2017

Menu
Předkrm: Carpaccio s parmazánem, bylinková bagetka
Hl.chod: Biftek s křepelčími vejci, bramborové dukátky
Zákusek: Panna cotta se šlehačkou
Nápoje: Víno Hruška Ryzlink rýnský pozdní sběr 2015
Nápoje: Minerální voda Toma natura jemně perlivá
Nápoje: Rum Diplomatico Exclusiva Reserva
Nápoje: Káva espresso lungo Julius Meinl

KOZA ZŮSTALA CELÁ

Kontaktní údaje: Koza zůstala celá, nám.E.Husserla 1634/15, Prostějov, mailto: info@kozazustalacela.cz, web: www.kozazustalacela.cz

Hodnocení: Vegetariánská restaurace s veselým a přiléhavým názvem Koza zůstala celá zrekonstruovala přízemí budovy hotelu Avion přímo v centru Prostějova. Na první i druhý pohled je to podnik plný netradičních nápadů a úplně jiný než všechny ostatní. Moderní interiér, plný čistých linií a jednoduchých barevných kombinací, uchvátí a zaujme. Vyznačuje se svěžestí a vzdušností. Koncept je založen na samoobsluze. Každý den je v nabídce jedna polévka, tři teplá jídla, dvě přílohy a dvanáct čerstvých salátů. K tomu fresh nápoje, smoothie, bezedná káva a čaj, domácí pečivo a vlastní dezerty. Mluvit o obsluze je malinko zavádějící, protože se vlastně každý obsluhuje sám. Přesto člověk do kontaktu s personálem přijde a je nutno říci, že všichni bez rozdílu jsou ochotní, milí, usměvaví a vyzařuje z nich radost, kterou rozdávají plnými hrstmi. A lidé sem evidentně chodí rádi, neboť podnik je v podstatě permanentně plný. Při své návštěvě zkouším hráškovou polévku s mátou a krutony a pro hlavní chod dávám dohromady kombinaci čočkovo-mrkvových koftů s marockým kuskusem. K pití mám kohoutkovou vodu s plátkem citronu zdarma. Oba chody jsou výborné, i když přiznávám, že více než chuťovým zážitkem mě zaujmou svou exkluzivitou. Káva je silná a dobrá, jen volba bílé espresso je někde na půli cesty, když mléka respektive smetany se malinko nedostává. Na druhou stranu, po zaplacení paušální částky si člověk může dát, kolik jen šálků chce. Koza zůstala celá je rozhodně příjemným místem, kde se dá chutně a zdravě poobědvat. Usměvavá atmosféra je bonbónkem navíc.

Datum návštěvy: 13.4.2017

Menu
Polévka: Hrášková s mátou a krutony
Hl.chod: Čočkovo-mrkvové kofty, marocký kuskus
Nápoje: Kohoutková voda s citronem
Nápoje: Káva espresso velké