Hodnocení: Nově zrekonstruovaný Bistro Park se, jak už sám název napovídá, nachází v areálu parku ve Šlapanicích. Poloha je to přímo geniálně dokonalá, umožňuje mimo jiné propojit vnitřní prostory s venkovním posezením v téměř dokonalé harmonii. Velká francouzská okna interiér krásně otevřou a prosvětlí, několik vstupů pak dokonají celkovou integraci s vlastním parkem. Všude je vidět citlivá designerská ruka, která sází na funkčnost a jednoduchost, jak v zařízení bistra, tak v jeho výzdobě a dekoračních předmětech. Obsluha je všímavý, rychlá a vysoce profesionální. Současně nešetří úsměvy ani radou či doporučením. Začínám bramborovou polévkou s paprikou, což je vpravdě úžasná kombinace a gratuluji tomu, koho napadla. Fádní bramboračku totiž paprika posunula do vyšší pikantní ligy a funguje to náramně. Následuje steak z vepřové kotlety s fazolkami na slanině a opečenými bramborami grenaille. Na talíři to vypadá nádherně a chuťově je to famózní představení. Maso je parádní, měkké a šťavnaté, grenaille brambory jsou opečené tak akorát, fazolky na slanině nemají chybu a k tomu ještě decentní zeleninová obloha, která přidává lehkost a sezónní nádech. Je to dokonalý pokrm, k němuž nelze mít jedinou výhradu. I proto se nechávám přemluvit ještě na borůvkový cheesecake, který je stejně úžasný jako jeho předchůdci. Hutný, hladivý a s velkými kusy ovoce dává vzpomenout na to nejlepší, co kdy člověk v rámci sladkých pokušení okusil. Espresso LavAzza v kavárenském servírování výborné. Dost možná jedno z nejlepších, co jsem v poslední době ochutnal. V Bistru Park to vzali za správný konec a dělají to tady poctivě a dobře. Odjíždím odsud nadšený: prostředím, lidmi i jídlem a pitím. Rozhodně brzy na shledanou.
Datum návštěvy: 8.9.2023
Menu
Polévka: Bramborová s paprikou
Hl.chod: Steak z vepřové kotlety, fazolky na slanině, opečené brambory grenaille
Zákusek: Borůvkový cheesecake
Nápoje: Nealkoholické pivo Birell
Nápoje: Káva espresso lungo LavAzza s mlékem
