Hodnocení: Prostředí výborné, barevně krásně sladěné, prostorové rozvržení podtrhuje harmonii světla a zachovává dostatečnou intimitu. Personál vysoce profesionální, znalý, nevtíravý, přitom vždy v pravou chvíli po ruce. Jídlo vynikající. Na úvod pozornost podniku v podobě chuťově zajímavé paštiky s toustem. Jako předkrm bezchybné hovězí carpaccio s rukolou a hoblinkami sýra. Zlatý hřeb exkluzivní jehněčí pečeně na fazolových luscích a opečené brambory s rozmarýnem byl jak pastvou pro oči, tak pro chuťové buňky. Maso krásně jemné a křehké, skvěle doplněné fazolkami a omáčkou z černých oliv. Tvarohovo-pomerančový dortík na závěr byl krásně vláčný a sladký tak akorát. Dekantované červené víno Chianti Classico di Volpaia 2011 bylo lehké a svěží s nádechem višní a koření s bohatou ovocnou dochutí. Káva servírovaná s horkou smetanou v konvičce už jen doplnila skvělý celkový dojem.
Datum návštěvy: 15.6.2014
Menu
Předkrm: Terina foie gras s ořechovým toastem
Předkrm: Hovězí carpaccio s rukolou a sýrem
Hl.chod: Jehněčí pečeně na fazolových luscích, pečené brambory s rozmarýnem
Zákusek: Tvarohovo-pomerančový vláčný dortík
Nápoje: Víno Chianti Classico Toscana Volpaia 2011
Nápoje: Nealko minerální voda Toma Natura
Nápoje: Káva espresso
Aktualizace: Restaurace mimo provoz, podnik ukončil činnost!!!
Žádné komentáře:
Okomentovat