Hodnocení: Kanas restaurant by se dal označit jako univerzitní podnik, neboť jeho poloha uprostřed obrovského kampusu Vysokého učení technického se k tomu sama nabízí. Samozřejmě nejen lid studentský je v jeho zdech vítán. Koneckonců pro vědychtivou mládež, pro něž je každá koruna dobrá, je tu ještě jídelna se sto místy k sezení a pro ty, kdo chtějí jen posedět nad kávou kavárna. Samozřejmostí je zastřešená letní zahrádka, která je z pohledu prostor koncipována opravdu bohatýrsky, což se ostatně týká i samotné restaurace. Všude je spousta místa, a byť je interiér poměrně tmavý a lehounce depresivní, nepůsobí to tu stísněně. Kombinace moderny v podobě velkých LED obrazovek a starých dobrých časů, zastoupených dřevěnými rustikálními komodami a masivním nábytkem, vytváří zajímavé prostředí s vysokou variabilitou nálad. Obsluha je početná a vysoce profesionální. Člověk má pocit, že ho mají neustále v hledáčku, aniž by působili otravně nebo dotěrně. Vždy se zeptají, zda je jídlo v pořádku a není to nijak předstírané. Svoje zastavení tady začínám gulášovou polévkou. Je hustá, vyvážená a dobrá. Následují boloňské špagety sypané parmezánem. Velice dobrá konzistence těstovin jde ruku v ruce s masovou složkou. Klidně bych masa i trochu ubral a přidal parmezánu a třeba i špetku čerstvých bylinek. Jídlo by tak získalo na atraktivitě, která mu trochu chybí. Závěrečný dezert má podobu domácích muffinů s citronovým mascarpone krémem. Je to jednoduché, nadýchané a klidně i pro ty, kteří si hlídají váhu, neboť sladkost je držena hodně dole. Káva v provedení lungo a v prostém servírování je z těch lepších. Kanas restaurant nabízí prostou a jednoduchou kuchyni v tom dobrém slova smyslu, příjemné prostředí a výbornou obsluhu. Není to o vzrušujících zážitcích a experimentech, ale spíše o poctivosti a dobrém jméně.
Datum návštěvy: 4.5.2018
Menu
Polévka: Gulášová
Hl.chod: Boloňské špagety sypané parmezánem
Zákusek: Domácí muffin s citronovým mascarpone krémem
Nápoje: Čepované nealkoholické pivo Birell
Nápoje: Káva espresso lungo s mlékem
Žádné komentáře:
Okomentovat