Hodnocení: Rodinný restaurant Giardino enoteca con cucina se nachází na pražských Vinohradech v přízemí jednoho řadového domu na klidné ulici, přičemž vchod byste klidně přehlédli, jak je nenápadný. Na rozdíl od ostatních podniků v nejbližším okolí totiž nemá letní zahrádku vystrčenou do ulice, ale schovává ji ve vnitrobloku, který nabízí daleko sofistikovanější atmosféru. Interiér je krásně komplexní a vyvážený, nicméně prostor je využit na maximum a obávám se, že při plném vytížení podniku bude od jednoho stolu ke druhému až příliš blízko. Teď v létě je samozřejmě v permanenci letní zahrádka, kde je kromě klasického posezení k dispozici i dětský koutek a altánové separé. Co atmosféru letní zahrádky malinko snižuje je v postatě permanentní spad semeníků ze stromů, které neustále zasypávají stoly i hosty. Obsluha je vstřícná, milá a snaživá. Jejich přístup je uvolněný a současně profesionální, na druhou stranu k dokonalosti jim ještě malý krůček chybí. Zmínil bych například neodnesení nepotřebného nádobí nebo donesení příborů až ve chvíli, kdy je jídlo na stole. Večerní posezení otevírá víno z produkce italského vinařství Colterenzio z oblasti Alto Adige s názvem Altkirch a odrůdy Chardonnay v ročníku 2017. Vyznačuje se světle žlutou barvou, květinovou vůní a svěží ovocnou chutí po ananasu a mangu. Předkrm má podobu pečených paprik s balkánským sýrem a česnekem. Současně mi na stole přistává domácí pečivo a výběr domácích pomazánek. Papriky jsou skvěle dochucené bylinkami, a tak jim odpouštím i poměrně nízkou teplotu. Ve spojení s domácím pečivem fungují opravdu náramně. Jako hlavní chod vybírám pečenou chobotnici se zeleninou a bramborem. Přiznávám, že mám pro tohle jídlo slabost, a tak si ho vychutnávám tak, až mi za ušima praská. Pokud bych ovšem měl být surově a nestranně objektivní, musel bych přiznat, že zeleninová obloha a především omáčka do značné míry překryjí všechno ostatní, včetně úžasného chapadla chobotnice. I přes tento handicap si to ale užívám. Následuje čokoládové soufflé s vanilkovou zmrzlinou. Je to krásně jednoduchá věcička, ale chuťově je to extrém jako když vyšije. Podporováno výborným espressem z díly Café Reserva je to parádní tečka za vydařeným večerem v restaurantu se sáhodlouhým názvem Giardino enoteca con cucina. Nechci se hádat, ale myslím si, že tento podnik určitě stojí za návštěvu všem, kdo mají rádi dobré jídlo v příjemném prostředí s nádechem slunné Itálie.
Datum návštěvy: 20.8.2018

Menu
Amuse bouchee: Domácí pomazánky s pečivem
Předkrm: Pečené papriky s balkánským sýrem a česnekem
Hl.chod: Chobotnice pečená pod pekou s bramborami a zeleninou
Zákusek: Čokoládové soufflé s vanilkovou zmrzlinou
Nápoje: Víno Colterenzio Alto Adige Altkirch Chardonnay 2017
Nápoje: Minerální voda Mattoni perlivá
Nápoje: Káva espresso se smetanou Café Reserva
Žádné komentáře:
Okomentovat