Hodnocení: Restaurace Meet Beer se nachází nedaleko pražského hlavního vlakového nádraží v bezprostředním sousedství Vrchlického sadů. Koneckonců to je taky jeden z důvodů, proč jsem si tento podnik vybral pro svoje polední zastaveníčko před cestou domů do Brna. Meet Beer obývá přízemní prostory rohového domu, takže dispozice do písmene L je tu nabíledni. V patře nad restaurantem se pak nachází snídaňový bufet. Ostré hrany silně industriálního interiéru jsou lehounce otupeny hojným využitím dřeva, nicméně stále je tu přítomen ryzí symbolismus průmyslových hal. Je to vcelku originální a příjemné prostředí. Co je už o poznání horší, je fakt, že z polootevřené kuchyně sem pronikají někdy hodně výrazné a nepříjemné pachy, nebál bych se dokonce použít slůvka smrad, který na útulnosti a pohodě rozhodně nepřidá. Personál je podivně nejistý a zakřiknutý. Jakoby si nebyli jistí, že to s jídlem před dvanáctou hodinou myslím skutečně vážně. Jsem totiž jediný host v prázdném restaurantu. Proto mě také překvapí poměrně hodně dlouhé čekací doby na každý chod. Ze sympaticky jednoduchého a skromného jídelního lístku vybírám květákovou polévku a salát s krůtím masem. K pití mám filtrovanou vodu a rozlévané bílé víno Ryzlink Halbtrocken z německé vinařské oblasti Pfalz. Víno je výborné. Květáková polévka, doplněná o dýňové a slunečnicové semínka a dochucená muškátovým květem je vlastně krém, navíc poměrně husté konzistence, ale zajímavý svým chuťovým projevem. Těžko hledat nějaké výstižné přirovnání, je to originální produkt, který být teplejší, byl by bezesporu ještě o chloupek zajímavější. Salát s krůtím masem, žloutkem, pažitkou, parmezánovým dresinkem a krutony je velmi povedený. Jednotlivé ingredience jsou zastoupeny v rozumném množství a rozumí si spolu více než dobře. Také celkové ochucení je výborné. Na závěr přichází káva z pražírny koncernu Café Reserva v prajednoduchém servírování a je dobrá. Meet Beer splnil to, co jsem od něj očekával: žádná velká kouzla, ale poctivé a chutné jídlo i pití.
Datum návštěvy: 25.8.2018
Menu
Polévka: Květák, dýně, muškátový květ, slunečnice
Hl.chod: Krůta, salát Little gem, žloutek, pažitka, parmezánový dresink, krutony
Nápoje: Víno rozlévané Pfalc Riesling Halbtrocken
Nápoje: Filtrovaná voda jemně perlivá
Nápoje: Káva espresso americano Café Reserva
Žádné komentáře:
Okomentovat