Hodnocení: Restaurace Stavba se nachází v Brně v městské části Veveří přímo u zastávky MHD. Suterénní prostor je vybaven jednoduše, výzdobu zajišťují propriety stavbařského určení. Je to originální a zajímavé. Rozčlenění stolů se řídí požadavkem maximálního využití dostupného místa, současně ale člověk nemá pocit stísněnosti. Lehké industriální prvky jdou ruku v ruce s celkovým konceptem podniku a nepůsobí rušivě. Obsluha je pozorná a milá. Poskytují služby diskrétně a bez výraznějších faux pas. Svou návštěvu tady začínám objednávkou čepovaného piva z Poličského pivovaru a polévky, které tady říkají Zakládací malta a která není ničím jiným než výbornou zelňačkou. Její chuťový projev je velmi dobrý a polévka je i dostatečně bohatá. Následující hlavní chod je v jídelním lístku označen jako Kola náklaďáku, což je vepřová panenka plněná špenátem se sýrovou omáčkou a zeleninovou oblohou. K tomu mám jako přílohu americké brambory. Kompozice je velice povedená, přičemž omáčka navíc je dodávána sólo v omáčníku. Oceňuji i provedení kombinace masa a špenátu, které má punc originality, ovšem spíše na pohled než na chuť. Když už jsme u té chuti, z celkového pohledu je více než dobrá a musím říct, že jsem si na tomto jídle opravdu pochutnal. Závěrečné espresso je solidní standard bez přidané hodnoty, ale je dobré. Celkově hodnotím restauraci Stavba jako originální podnik, ve kterém se dá velmi dobře najíst a strávit několik příjemných chvil.
Datum návštěvy: 24.9.2018
Menu
Polévka: Zakládací malta: zelňačka
Hl.chod: Kola náklaďáku: vepřová panenka plněná špenátem se sýrovou omáčkou a americkými bramborami
Nápoje: Pivo čepované Polička 11°
Nápoje: Káva espresso se smetanou Carraro
Žádné komentáře:
Okomentovat