Hodnocení: Krásně zrekonstruovaný Pístovický mlýn nabízí kromě moderního ubytování i stylovou restauraci s vytříbenou kuchyní, která v obci, čítající něco přes 500 stálých obyvatel, překvapí. Každopádně pro výletníky, chataře a chalupáře je to místo, které má atmosféru, v případě krásného počasí až opojnou. Vše je tu totiž krásně upravené, navoněné a krásné. Kromě hlavního sálu, je k dispozici zimní zahrada, jejíž stěny je možné otevřít a propojit ji s letní terasou. Lehátka a kávové stolky na vyvýšeném břehu rybníka už jen dotvářejí celkový pocit moderního a útulného prostředí. Obsluha milá, pozorná a s erudicí. Někdy dokonce překvapí nadstandardními službami, očekávanými v podnicích vyšší cenové hladiny, či neotřelým a decentním humorem. Jindy se jim ale zase pro změnu nepodaří trefit slibovaný benefit. Slunečné jarně-letní posezení otevírám lahví španělského šumivého vína Louis de Vernier z vinařství Josepa Masachse. Krásně čisté, středně intenzivní ovocné aroma předznamenává jeho jemnou a svěží chuť, byť odrůdy Macabeo, Xarel-lo nebo Parellada jsou pro mě opravdovou španělskou vesnicí. K husté a bohaté fazolové polévce to sice není, ale k následujícímu jarnímu salátu s kousky chobotnice a citronovým dresinkem už tahle cava pasuje jako poklice na hrnec. Chobotnice je sice trochu houževnatější a ani ochucení není úplně podle mého gusta, ale jako lehké a nezatěžující jídlo funguje spolehlivě. Závěrečný sorbet, stylově přelitý sektem, měl být sice citronový, ale i jeho jahodová verze má něco do sebe, a tak se ani moc nezpěčuji chybě obsluhy. Espresso s mlékem je servírováno na dřevěném tácku a nemám k němu žádné výhrady. Pístovický mlýn, nacházející se na břehu stejnojmenného rybníka, je rozhodně dobrou volbou pro každého, kdo zavítá do těchto končin a chce něco víc než jen smažený sýr s hranolky.
Datum návštěvy: 25.4.2026
Menu
Polévka: Fazolová
Hl.chod: Jarní salát s chobotnicí, citrusový dresink
Zákusek: Jahodový sorbet se sektem
Nápoje: Víno Josep Masachs Cava Louis Vernier Brut
Nápoje: Kohoutková voda
Nápoje: Káva espresso lungo s mlékem
Žádné komentáře:
Okomentovat