Hodnocení: Garden restaurant Prachárna se sice nachází v katastru okresního města Olomouce, ale mnohem blíže je to odsud do obce Křelov. Znamená to, že podnik je sice na skok blízko, ale současně pro některé Olomoučany až příliš daleko, a tak se hosté rekrutují nejčastěji z přespolních návštěvníků a hostů blízkého stejnojmenného hotelu. Prostředí je krásné, příjemné, chtělo by se říct až luxusní. Především v letních měsících a při krásném počasí je tu radost posedět na zahrádce otevřené vstříc všem divům přírody. Obsluha je milá, vstřícná, energická a vzhledem k tomu, že na oběd ve všední den nepřijelo mnoho hostů, takže restaurant opravdu nepraská ve švech, mají klid prohodit s hosty i nějaké to slovo. Na druhou stranu, pokud bych chtěl být hnidopich a zahrnout je kritikou, pár prohřešků bych našel velmi snadno. Svou degustaci zahajuji květákovým krémem s krutony z aktuální denní nabídky. Je to nešlechtěná polévka jednoduchého provedení, ale bez jakýchkoli výhrad. Jako hlavní chod mám grilovaný filet okouna s bramborovou kaší, grilovaným chřestem a holandskou omáčkou, to celé doplněné snítky kopru, k pití čepované nealkoholické pivo značky Holba. Na oko se jedná o velmi pěknou kompozici, v chuti převládá jemnost ryby, ruku v ruce s hedvábností bramborové kaše. Holandská omáčka je však na můj vkus mírně slanější a grilovaný chřest je hodně přetažený, takže se projevuje hořkou chutí. Sladkou tečku obstarávají horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou, ozdobené lístky máty. Famózní provedení, snad jen ta porce mohla být menší. Káva se zmrzlinou MichelanGelato, označovaná jako Affogato je jedním slovem dokonalá a společně s dezertem vytváří nezapomenutelné finále. Menší problém se vyskytuje při placení, když se obsluze nedaří zprovoznit ani jeden platební terminál a je nutno vytáhnout hotovost. Radost z návštěvy Prachárny to ale nekazí a doporučit tuhle olomouckou výspu je nasnadě.
Datum návštěvy: 30.6.2026
Menu
Polévka: Květákový krém s krutony
Hl.chod: Grilovaný filet okouna s bramborovou kaší, grilovaný chřest, holandská omáčka, kopr
Zákusek: Horké maliny, vanilková zmrzlina MichelanGelato, šlehačka
Nápoje: Pivo čepované Holba nealkoholické
Nápoje: Káva Affogato se zmrzlinou MichelanGelato
Žádné komentáře:
Okomentovat