Hodnocení: Restaurace Tuřanská beseda se nachází, jak už sám název napovídá, v brněnské městské části Tuřany. Poloha nepříliš významná, přesto je v restauraci v neděli večer poměrně živo až hlučno. Prostory restaurace jsou dostatečně velké, aby se zde člověk necítil stísněně. Výzdoba je prostonárodní, lidovost čiší z každého koutu. Je to tu jednoduché a nekomplikované. Dřevěné stoly, židle i lavice už něco pamatují a je to na nich bohužel docela vidět. Obsluha zvládá veškerý nápor hostů, je pohotová a milá. Využívám nabídky husích a kachních hodů a jako předkrm si objednávám taštičku plněnou kachním masem a cibulkou s pečenou červenou řepou a smaženým pórkem. Na talíři to vypadá velmi dobře a ani chuťově si není nač stěžovat. Všechny ingredience spolu krásně souzní a navzájem se doplňují. Na úvod nebylo asi lepší volby. Jako hlavní chod jsou mi servírována filovaná kachní prsa se zázvorem a jablky, doplněná bramborovými drbánky s praženou strouhankou. Když jsem si toto menu objednával, neměl jsem vůbec představu, co se skrývá pod pojmem drbánky. Nyní už tedy vím, že jsou to velmi chutné bramborové minibochánky obalené ve strouhance. Omáčka je mimořádně jemná a výborně doplňuje krásně připravené kachní maso. Takže i na druhý pokus velká spokojenost. Funkci dezertu obstarává pečená čokoláda s višněmi a likérem z divokých třešní. Nenápadné, ale dokonalé. Je až neuvěřitelné jak dobře funguje spojení višní s horkou čokoládou, doplněné o lehký dotek šlehačky. Mladé víno odrůdy Modrý Portugal z vinných sklepů Chateau Lednice má výraznou ovocnou vůni a vyšší obsah kyselinky. Na podnik tohoto typu je podáváno v luxusním skle. Káva značky Corsini Café s plným servisem není nijak přehnaně silná, ale je dobrá. Celkový dojem: vynikající jídlo, solidní obsluha, průměrně prostředí.
Datum návštěvy: 16.11.2014
Menu
Předkrm: Taštička plněná kachním masem a cibulkou s pečenou červenou řepou a pórkem
Hl.chod: Filovaná kachní prsa se zázvorem a jablky, bramborové drbánky s praženou strouhankou
Zákusek: Pečená čokoláda s višněmi a likérem z divokých třešní
Nápoje: Víno Chateau Lednice Modrý Portugal
Nápoje: Nealko minerální voda Bonaqua jemně perlivá
Nápoje: Káva espresso lungo Corsini Café
Žádné komentáře:
Okomentovat