Hodnocení: Nenápadný vstup přímo v centru města skrývá krásně barevný a moderní interiér. Návštěvník jakoby se nořil pod hladinu moře do zelenkavé hlubiny. Luxusní kožené sedačky, příjemné tlumené osvětlení, decentní reprodukovaná hudba dodávají pocit vysokého standardu. Stylové fotografické koláže na stěnách už jen podtrhují příznivý první dojem. V páteční večer je restaurace téměř plně obsazena, nicméně obsluha s tím nemá nejmenší problém. Je jich dost na to, aby si se vším poradili s vysokou profesionalitou. Jsou pozorní, všímaví a ochotní. Mé prvotní obavy z příliš dlouhé čekací doby na jednotlivé chody mého menu jsou velmi rychle rozptýleny a celý večer běží jako z partesu. Předkrm je ve znamení carpaccia z marinovaných plátků chobotnice, doplněných čerstvými rajčaty Julienne a rukolou. Na první pohled to na talíři nevypadá nijak zajímavě. Ty nejzákladnější ingredience - plátky chobotnice - jsou pohřbeny pod mohutnou masou rukoly. Chuťově je to v pořádku, i když jsem vzhledem k ceně přece jen očekával větší gurmánský zážitek. Protože jsem v pizzerii, jako druhý chod samozřejmě objednávám pizzu. Mare e Monti, to jsou rajčata, mozzarella, krevety a hřiby. A opět chybí optický vjem, který by mě navnadil, abych už nikdy nechtěl jíst jinde než právě v restaurantu Leonessa. Nicméně tenký, neuvěřitelně vláčný korpus a vyváženost ingrediencí brzy smazává onen prvotní dojem a po spořádání posledního sousta lituji, že pizza nebyla větší. Je to návykové a zapamatovatelné, nic nechybí ani nic nepřebývá. Harmonie chuti. Závěrečnou tečku obstarává ovocný koláč se smetanou. Krásně jemná konzistence, delikátní a vyvážená sladkost, nelze si přát více. Jedná se o nenápadný kousek, ukrývající jedinečný zážitek. Italské víno Manara Valpolicella Classico 2012 z oblasti Veneto, jež mi dělá celý večer společnost, má intenzivní vůni, harmonickou a komplexní chuť. Káva Resqcafé je servírována bez jakýchkoliv propriet a ničím nepřekvapí. Celkový dojem je více než dobrý, ovšem gurmánům, kteří jedí i očima, bych doporučil poohlédnout se po jiné restauraci.
Datum návštěvy: 7.11.2014
Menu
Předkrm: Carpaccio di polipo, pečivo
Hl.chod: Pizza Mare e Monti ( rajčata, mozzarella, krevety, hřiby )
Zákusek: Dolce del giorno
Nápoje: Víno Manara Valpolicella Classico DOC 2012
Nápoje: Minerální voda Rajec jemně perlivá
Nápoje: Káva epresso lungo Resqcafé
Žádné komentáře:
Okomentovat