Hodnocení: V jedné z okrajových částí města Brna, kde už lišky pomalu dávají dobrou noc, se nachází malý rodinný minipivovar Richard. Jeho součástí je i restaurace stejného jména, tedy U Richarda, kde se mimo jiné čepuje i velké množství pivních speciálů. Kromě tradičního piva světlého, tmavého, řezaného nebo pšeničného, je zde možné ochutnat také pivo medové, višňové či meruňkové. Interiér laděný do teplých hnědých tónů dýchá novotou a čistotou. Historické fotografie na stěnách, oddělené boxy a živé rostliny zvyšují pocit útulnosti. Vše vkusně aranžované a nepřeplácané. Dobrý dojem podtrhuje i nevtíravá reprodukovaná hudba. Obsluha je pohotová a milá, postrádám snad jen úsměv. Začínám grilovaným hermelínem s brusinkovým přelivem a toustem. Jednoduché, delikátní a chutné. Zázrak to sice není, ale účel plní dobře. Poté přichází na řadu vepřový špíz se sušenými rajčaty a cibulí, doplněný opečenými bramborami a švestkovou omáčkou. Přiznávám, že mám pro špízy slabost, a je tím tedy lehce ovlivněno i mé hodnocení. V tomto případě se jako zajímavé jeví zakomponování sušených rajčat a použití švestkové omáčky. Maso je trochu hrubší konzistence, ale není to zase tak strašné a celkový dojem je dobrý. Jako zákusek si vybírám čokoládový dortík s horkými višněmi a šlehačkou. Platí pro něj v podstatě to stejné, co pro předkrm: dobrý, ale nijak výjimečný. Kombinace horkých višní a čokolády nefunguje tak, jak by měla a dezert je díky tomu v celkovém vyznění hodně průměrný. Řezané pivo Richard 12° ostudu značce rozhodně nedělá, káva Segafredo v tom nejzákladnějším servírování je standard. Celkový dojem z restaurace U Richarda je pozitivní a mohu ji bez uzardění doporučit.
Datum návštěvy: 6.11.2014
Menu
Předkrm: Grilovaný hermelín s brusinkovým přelivem, toust
Hl.chod: Vepřový špíz se sušenými rajčaty, cibulí a švestkovou omáčkou, opečené brambory
Zákusek: Čokoládový dortík s horkými višněmi a šlehačkou
Nápoje: Pivo Richard ležák řezané 12°
Nápoje: Káva espresso Segafredo
Žádné komentáře:
Okomentovat