Hodnocení: Restaurace U Trávníčka je součástí stejnojmenného penzionu, nacházejícího se v Brně-Modřicích u hlavního silničního tahu Brno-Vídeň. Dostupnost je dobrá jak pomocí MHD, tak se sem dá bez problémů dojet autem a zaparkovat přímo před restaurací. Interiér tří oddělených sálů si nehraje na okázalost a ani s výzdobou se to tady nepřehání. Chtělo by se dokonce říct, že strohost zde hraje prim, v nekuřáckém sále hraničí dokonce až s neútulností. V době mé návštěvy je zde navíc hodně hlučná společnost lidí, jejichž hlasové výlevy jsou chvílemi za hranicí dobrého vkusu a slušného chování. Obsluha působí dojmem euforické uhoněnosti a se servírováním například vína si rozhodně hlavu neláme. Objednávám si Svatovavřinecké rosé z vinařství Château Valtice a je mi donesena již otevřená láhev, o nějaké degustaci ani nemluvě. V průběhu celého večera vázne také odnášení talířů. Začínám předkrmem v podobě capresse rajčat prokládaných mozzarellou a bazalkou. Menu je doplněno rozpečenou bagetou. Je to jednoduché, trochu málo výrazné a nedochucené. Kladně hodnotím decentní přelití panenským olivovým olejem, které se nevymklo kontrole, ale jen doplňuje ostatní ingredience. Následuje ukrutně dlouhé čekání na hlavní chod, kterým je vepřová panenka na grilu špikovaná sušenými švestkami se smetanovo-povidlovou omáčkou a s americkými bramborami. Klasická aranže s poněkud sušším masem a prostonárodní oblohou vítězí chutí, a to díky povedené omáčce a sladkému tónu sušených švestek, který kontrastuje se zbytkem pokrmu. Tato kombinace funguje velmi dobře a dává zapomenout na jiné prohřešky. Závěrečnou sladkou tečku obstarává Sacher dort. Šlehačka je domácí, dortík je vláčný, není co vytýkat. Káva Filicori Zucchini, servírovaná se vším všudy, je silná a dobrá. Víno je lehké a svěží s harmonicky vyváženým poměrem kyselin a cukru, má však mdlou vůni. Celkový dojem z restaurace U Trávníčka je poznamenán nervní atmosférou, kterou sem přinesli rozjaření hosté a která je v pořádku v pivnici III.cenové skupiny, ale zde působila rušivě a nevhodně. To se pak odrazilo i na chování personálu. Podobně lze koneckonců hodnotit i jídlo: dobré, ale ne výjimečné či zapamatovatelné.
Datum návštěvy: 11.12.2014
Menu
Předkrm: Capresse-rajčata prokládaná mozzarellou a bazalkou
Hl.chod: Vepřová panenka na grilu špikovaná švestkami se smetanovo-povidlovým přelivem
Zákusek: Sacher dort
Nápoje: Víno Svatovavřinecké rosé, Château Valtice
Nápoje: Nealko minerální voda Bonaqua jemně perlivá
Nápoje: Káva espresso Filicori Zucchini
Žádné komentáře:
Okomentovat