Hodnocení: Italský restaurant Piazza se nachází v samém centru města Brna v posledním patře obchodního domu Omega. Stylový moderní a světlý interiér je laděn do teplých žluto-hnědých tónů a dominují mu mohutné nástěnné fresky, zpodobňující nám. Sv. Marka a slovutný Rialto Bridge v Benátkách. Koneckonců celá výzdoba má něco společného s tímto světoznámým městem na laguně a prezentace restaurantu coby malé Itálie v Brně tedy sedí na 100%. Přiznávám mu i vysoký podíl luxusu, který začíná u dřevěných lamelových podlah, kožených sedaček, krásného velkého akvária a končí u uniforem personálu. Vše spolu dokonale souzní a podtrhuje výborný celkový dojem. Obsluha je prvotřídní, usměvavá, znalá a profesionální. Poradí s výběrem jídla i pití a stará se o hosty po celou dobu jejich návštěvy. Na úvod si objednávám červené italské víno Chianti Classico Tenuta di Capraia ročník 2012. Tomuto vínu sluší dekantace, a tak jsem rád, když mi ho obsluha takto opravdu servíruje. Víno má krásnou rubínovou barvu s fialovými tóny, intenzivní a bohaté aroma a chuť po černém ovoci s výraznými taniny. Pozdní oběd startuji s Tartare di Tonno. Krásná úprava, vynikající chuť. Tuňákovi dělají společnost sušené rajčata, kapary, limetka a polníček. Je to vyvážené a velmi jemné. Žádný rušivý tón neodvádí pozornost, jsem maximálně spokojen. Pro hlavní chod se nechávám přesvědčit na Bistecca alla Fiorentina s grilovanou zeleninou a pikantní omáčkou z rajčat, česneku, oliv, kapar a gorgonzoly. Maso je filetováno přímo u stolu a jednoduše nemá chybu. Krásně šťavnaté, propečené ani moc ani málo, na řezu nádherné a okořeněné přesně tak akorát, že už ani není potřeba dalších dochucovadel. Je ho pořádná porce, a tak jsem docela rád, že jsem k němu nepřiobjednal žádnou přílohu. Ostatně grilovaná zelenina je výborná a moc dobře si se steakem rozumí. Pikantní omáčka je spíše než omáčkou jakousi hutnou směsí a přidává k už tak mimořádnému chuťovému zážitku další rozměr. I když přiznávám, že pod pojmem pikantní si představuji něco více pálivého. Závěr je ve znamení lahodného tiramisu a kávy značky illy. Obojí bez chyby. Restaurant Piazza mě přesvědčil o svých kvalitách a tak nemohu jinak, než dát plné hodnocení.
Datum návštěvy: 16.4.2015
Menu
Předkrm: Tartar z tuňáka s květy kapary, sušenými rajčaty, limetovou šťávou a polníčkem
Hl.chod: T-bone steak Fiorentina s grilovanou zeleninou a omáčkou z rajčat, česneku, oliv, kapar a gorgonzoly
Zákusek: Tiramisu
Nápoje: Víno Chanti Classico Tenuta di Capraia 2012
Nápoje: Nealko minerální voda San Pellegrino
Nápoje: Káva espresso lungo illy
Žádné komentáře:
Okomentovat