Hodnocení: Restaurace Pod radničním kolem se nachází v samém centru Brna v areálu, příslušející ke Staré radnici. Jedná se o tradiční vinný sklípek s klenutými stropy a neomítnutými cihlami, rozdělený masivními sloupy, k němuž je přičleněna dříve snad chodba, která nabízí malinko intimnější atmosféru a v jejímž čele je „otevřená“ vinotéka. Přestože je, až na jeden obsazený stůl, restaurace prázdná jsem vyhnán právě do tohoto separovaného prostoru, kde jsou stoly pouze pro dvojice. Nabídka vín je omezena na jediného dodavatele, a tím je vinařský závod Vino-Vín Morava, který provozují otec a syn Šebestovi v Zámeckých sklepech ve Strážnici. Objednávám si rozlévaný Modrý Portugal a k němu na odlehčení jemně perlivou minerální vodu. Víno je obyčejné, fádní, ve spodním tónu je cítit nepříjemná pachuť, která sráží zážitek z konzumace až na samé dno. Minerální vodu mi obsluha opomněla přinést úplně. Začínám domácí zvěřinovou terinkou s brusinkovou omáčkou cumberland a rozpečenou bagetkou. Úprava na talíři je prajednoduchá, a stejné je to bohužel i chuťově. Nevýrazné, nezajímavé a bez nápadu. Snad jen brusinkové pyré trochu povznáší gastronomický zážitek ze šedi průměrnosti, ale to opravdu nestačí. Pokračování je ve znamení grilované panenky špikované alpskou klobáskou s omáčkou demi glace a s brambůrkami pečenými na másle a rozmarýnu. Situace je podobná jako u předkrmu. Nevýrazné, nezajímavé a obyčejné. Maso je poměrně tuhé, klobáska suchá a brambory mají silně nahořklý podtón. Demi glace je obecně synonymem silné masové chuti, ale v případě mé omáčky se nějak nepodařilo předpoklad naplnit. I ona je spíše než silná podivně nahořklá. Celek nedrží pohromadě. Jsou to jen položky, poskládané na talíř vedle sebe bez spojovacího článku. Menu zakončuji nugátovým dortíkem a espressem značky Pavin Caffé. Oboje je dobré. Dortík je krásně vláčný a ani není tak sladký, jak jsem se obával. Káva je silná a lahodná. Celkově hodnotím restaurant Pod radničním kolem spíše jako horší průměr. Atmosféra, obsluha ani jídlo mě nepřesvědčily, že bych se sem měl v budoucnu ještě někdy podívat.
Datum návštěvy: 28.5.2015
Menu
Předkrm: Domácí zvěřinová terinka s brusinkovou omáčkou cumberland a rozpečenou bagetkou
Hl.chod: Grilovaná panenka špikovaná alpskou klobáskou s omáčkou demi glace a pečenými brambůrkami
Zákusek: Nugátový dort se šlehačkou
Nápoje: Víno rozlévané Modrý Portugal Vino-Vín Morava
Nápoje: Káva espresso lungo Pavin Caffé
Žádné komentáře:
Okomentovat