Hodnocení: Restaurace hotelu Excellent se nachází na jednom z vedlejších kroměřížských náměstí, takže je ušetřena proudících davů turistů, a možná díky tomu tu v neděli v poledne není živá duše. Letní zahrádka před hotelem nabízí rozmanitost a nápaditost. Interiér vnitřních prostor restaurace se pak zase tváří jako vesnická chaloupka obrácená naruby: trámové stříšky, malá rozsvícená okénka, umělý strom u vstupu atd. Teplé žluto-červené akcenty napomáhají vytvářet pocit pohody a domácího prostředí, na nábytku je už ale vidět, že má cosi za sebou. Restaurace je nekuřácká. Obsluha je milá, ale působí lehce unaveným dojmem a úsměvů proto mnoho nerozdává. Hodně rušivě a neprofesionálně působí hlasitá konverzace personálu, zaznívající z otevřené kuchyně. Oběd startuji česnekovým krémem s vejcem. Polévka je na můj vkus trochu slanější, což vyrovnává svou bohatostí. Chuťově to není žádný zázrak, spíše zastávka na půl cesty mezi strašným a výborným. Jako hlavní chod si objednávám medailonky z vepřové panenky v bylinkové krustě s glazovanými kapustičkami a mini mrkvičkami, doplněnými vařenými bramborami. Zpočátku mám problém se sladkými tóny pokrmu, ale postupně se tento pocit vytrácí a navrch vystupují zajímavé a netradiční vjemy, které vznikají ze spojení vepřového masa a bylinkové krusty. Tyto pocity nadšení a nedůvěry spolu soupeří v podstatě po celou dobu jídla. Kapustičky a malé mrkvičky jsou výborné a fungují dokonale. Závěr obstarává domácí tvarohová zmrzlina s višňovo-čokoládovým přelivem a espresso Rioba. Jediné, co se dá dezertu vytknout je tuhost produktu, jež se dá dezertní lžičkou zdolat jen velice obtížně a člověk při tomto zápasu vypadá docela komicky. Chuť je ovšem famózní. Káva je standard. Excellent nabízí v Kroměříži klasická jídla netradičně a s invencí, a to určitě stojí za vyzkoušení.
Datum návštěvy: 12.7.2015
Menu
Předkrm: Česnekový krém s vejcem
Hl.chod: Medailonky z vepřové panenky v bylinkové krustě s glazovanými kapustičkami, vařené brambory
Zákusek: Domácí tvarohová zmrzlina s višňovo-čokoládovým přelivem
Nápoje: Nealkoholické pivo Birell polotmavé
Nápoje: Káva espresso Rioba
Žádné komentáře:
Okomentovat