Hodnocení: Restaurant Tři knížata se nachází v samém centru města, takže dostupnost ideální. Interiér těží ze zaklenutých stropů, které podporuje jednoduchost vnitřního uspořádání. Výzdoba se omezuje na závěsy, pár obrazů, zrcadla a oddělení stolů vyvýšeným stupněm. Plusem je otevřená kuchyně. Je to nekomplikované a funguje to. Venkovní letní zahrádka na chodníku ve formě montované stavby se slunečníky a osvětlením trpí jedinou vadou a tou je výhled na ohyzdnou stavbu Prioru v duchu reálného socialismu. Obsluha je milá, všímavá a vysoce profesionální. Nemám k ní jedinou výtku. Protože panují tropické teploty, objednávám k osvěžení bílé italské víno Corte Giara Allegrini Pinot Grigio ročník 2013. Jedná se o svěží a výrazné víno s jednoduchou a nekomplikovanou vůní i chutí. Jako předkrm volím restované krevety s gremolátou a cherry rajčaty. Krásná a nekomplikovaná úprava na nahřátém talíři je chuťově výborná, jen trochu zápasím s loupáním krevet. Jako hlavní chod jsem vybral grilovaný hovězí US Flap meat steak s gratinovanými bramborami a sotýrovanou karotkou s hořčičným semínkem. Maso v úpravě medium rare vypadá jako z učebnice hotelové školy: z vnějšku je tmavě hnědé, střed steaku je růžový a zbytek vnitřku přechází pomalu do šedohnědé. Krása. Brambory, karotka, bylinky i omáčka dotváří harmonii. Funguje to a je to opravdový zážitek. Jako zákusek přichází dortík z hořké čokolády s malinovou omáčkou. Lehký a současně výrazný, lechtá a zklidňuje chuťové buňky jako ta nejdokonalejší tečka za skvělým gastronomickým zážitkem. Cappuccino Moak v plném servírování a digestiv v podobě rumu Diplomatico reserva už jen potvrzují skvělý dojem, který si od Tří knížat odnáším. Restaurant si rozhodně zaslouží návštěvu poučených strávníků, kterým nabídne skvělou kuchyni.
Datum návštěvy: 10.8.2015
Menu
Předkrm: Restované krevety s gremolátou a cherry rajčaty
Hl.chod: Grilovaný hovězí Flap steak s gratinovanými bramborami a sotýrovanou karotkou s hořčičným semínkem
Zákusek: Dortík z hořké čokolády s malinovou omáčkou
Nápoje: Víno Corte Giaradi Allegrini Pinot Grogio 2013
Nápoje: Minerální voda Mattoni jemně perlivá
Nápoje: Káva cappuccino Moak
Nápoje: Rum Diplomatico Venezuela reserva
Žádné komentáře:
Okomentovat