Hodnocení: Snack-bar Adria se nachází v bezprostřední blízkosti dopravního uzlu brněnského hlavního vlakového nádraží. Dostupnost tedy velmi dobrá. V interiéru na první pohled zaujmou bohatě čalouněné lavice, zajímavé tapety, pestré obrazy z prostředí Jadranu a množství živých rostlin. Nicméně je poznat, že vybavení je už nějaký ten rok používáno a například ubrusy nejsou z nejčistějších. Také zajímavá galerie, kam se dá dostat po impozantním točitém schodišti, už hosty neviděla kdovíjak dlouho a funguje spíše jako odkladiště nábytku než prostor pro romantické posezení. To velká letní zahrádka před vstupem do snack-baru je naopak využívána poměrně hojně a jedinou její nevýhodu vidím v sousedství rušné pěší zóny. Obsluha je vstřícná, pohotová a bezprostřední. Protože nabídka vín je ubohá, objednávám k pití sekt Bohemia brut. Servírován je i s jahodou a je to jemná a svěží česká klasika. Jako předkrm volím carpaccio z lososa s kapary a pečivem. Natrhané kousky lososa rozházené po talíři a doplněné třemi kapary mě příliš neoslní, ale odpustil bych kuchaři tuto úpravu, kdyby ji nedoplnil obyčejnou plnotučnou hořčicí. Ta je jako záplata z montérek na běloskvoucích svatebních šatech. Škoda, protože losos jako takový je bez výhrad. Následují fettucine s krevetami na bílém víně, doplněné česnekem a parmezánem. Jsou výborné, krásně na skus, parmezánu je tak akorát a i dochucení je dobře vyvážené. Snad jediné co nechápu, jsou steakové příbory k těstovinám. Sladká tečka má podobu jahodového zmrzlinového poháru a cappuccina Julius Meinl. Zatímco káva mi nepřijde ničím výjimečná, pohár je lahodný. Není přeplácaný ani přeslazený, každé složky je tak právě akorát, aby se vzájemně doplňovaly a přitom se neslily do jedné neuchopitelné masy. V Adrii se pere diletantství s uměním a je na každém, aby si rozhodl čeho je tu více.
Datum návštěvy: 31.8.2015
Menu
Předkrm: Carpaccio z lososa s kapary, lepinja
Hl.chod: Fettucine s krevetami, vínem a parmezánem
Zákusek: Jahodový zmrzlinový pohár
Nápoje: Sekt Bohemia brut
Nápoje: Nealko minerální voda Bonaqua jemně perlivá
Nápoje: Káva cappuccino Julius Meinl
Žádné komentáře:
Okomentovat