Hodnocení: Restaurant La Boca se nachází na jedné z klidných pražských uliček v centru města. Je tvořen labyrintem pospojovaných místností, které jsou každá jiná a hýří barvami, podobně jako osobitá čtvrť v argentinském Buenos Aires, odkud si restaurant vypůjčil své jméno. Na stěnách se objevují skleněné mozaiky, zrcadla v mohutných rámech, obrazy i keramika. Kříží se tu španělská, italská a jihoamerická kultura a vytváří velmi pozoruhodný interiér, který zaujme hned při vstupu. Prostor je využit beze zbytku a některé stoly opravdu nejsou z největších, takže host může mít v některých případech pocit stísněnosti. Při své návštěvě mám dokonce štěstí i na přítomnost živých muzikantů z Latino Classics, kteří do podniku přinášejí další rozměr. Obsluha je všímavá a pozorná. Pár drobných chybiček se sice najde, ale není to nic zásadního. První má objednávka cílí na víno. Vybírám chilské červené Casas del Bosque Cabernet Sauvignon Reserva, ročník 2013 z Rapel Valley. Rubínově rudá barva doprovází vůni po černém rybízu, švestkách, kůži a čokoládě. Chuťově je opulentní, bohaté na vyzrálé taniny s dobrou strukturou a elegantní dochutí. Jako startér volím tomatovou polévku Sopa de tomates s pečenými paprikami a sýrem. Je chuťově výrazná, hladivá a nezapomenutelná. Hlavní chodem je španělská paella de Marisco s rybami a mořskými plody. Čekám na ni neskutečně dlouho a i hosté, kteří objednávali dlouho po mně, už mají své jídlo dávno na stole. Nicméně paella vypadá úžasně. Rýže, která se přichytila na dně a na stěnách pánve, opečením lehce zhnědla a je jemně křupavá přesně jak to má být. Krevety i mušle jsou vynikající, kousky lososa jakbysmet a také drobky ostatních ryb, které ani nejsem schopen identifikovat, se nenechávají zahanbit. Celek souzní dokonale a je to zážitek par excellence. Na odlehčení a osvěžení před dezertem objednávám domácí sangríu, kterou jsou v La Boce vyhlášení široko daleko. Trocha vermutu, jablek a pomerančů a jaká je to paráda. Na závěr přichází cappuccino a tvarohový krém s karamelem a ovocem Flan de Caramelo. Oboje je skvělé. Celkový verdikt pro La Bocu bych definoval jako vynikající jídlo s atmosférou v atraktivním prostředí.
Datum návštěvy: 4.9.2015
Menu
Polévka: Sopa de tomates, tomatová polévka s pečenými paprikami a sýrem Manchego
Hl.chod: Paella de Marisco s rybami a mořskými plody
Zákusek: Flan de Caramelo, tvarohový krém s karamelem a ovocem
Nápoje: Víno Casas del Bosque Cabernet Sauvignon Reserva 2013
Nápoje: Domácí sangría s vermutem, jablky a pomeranči
Nápoje: Nealko minerální voda Mattoni jemně perlivá
Nápoje: Káva cappuccino
Žádné komentáře:
Okomentovat