Hodnocení: Restaurace Kavkaz je součástí nákupního střediska, které je svou architekturou zakotveno v období reálného socialismu. Tomu odpovídá i nevzhledný vstup do restaurace s okénkem sázkové kanceláře a celkové uspořádání. Interiér je prostý jakékoli výzdoby, jedinou výjimkou je salónek, kde je dřevěné obložení, pár obrázků a jednoduché květinové zátiší. Hlavní pozornost proto na sebe strhává mohutný bar, který celému prostoru výrazně dominuje. Restaurace je kuřácká a bohužel ani už zmiňovaný salónek cigaretový odér neodstíní, jen sníží jeho intenzitu. Přesto je podnik ve všední den v podvečer plně zaplněn. Obsluha je taková, jakou člověk v zařízeních tohoto typu očekává. Žoviální, uvolněná, pohodová a především v roznášení piva neuvěřitelně rychlá a všímavá. Na čepu mají Plzeňský Prazdroj a honosí se certifikátem nejvyšší kvality čepování. Startovní výstřel je ve znamení gulášové polévky. Je silná, bohatá a tak akorát pikantní. Není to zázrak, ale není to ani žádný průšvih. Jako hlavní chod si objednávám vepřovou kotletu na smetanovém listovém špenátu s opékanými bramborami. Pěkná úprava koresponduje s jednoduchostí pokrmu. Všechno je na správném místě. Maso je krásně šťavnaté, špenát úžasný, k tomu decentní obloha a chutné brambory s vysmaženou cibulkou. Dohromady je to harmonický celek, který chutná. Závěr obstarává palačinka s jahodovým džemem, zmrzlinou a šlehačkou. Nejsem příznivcem tohoto hutného typu dezertů, ale bohužel je jediný, který je k mání. Možná proto se mi jeví jako nejslabší článek menu. Šlehačka silně nedrží tvar a celek je hodně sladký. Vídeňská káva je na druhou stranu výborná. Kavkaz je spíš než restaurací klasickou hospodou, kterou vyhledávají především příznivci zlatavého moku. Dobrý pocit z jídla tady sráží intenzivně zakouřené prostředí, kterému není kam uniknout.
Datum návštěvy: 19.1.2016
Menu
Polévka: Gulášová
Hl.chod: Vepřová kotleta na smetanovém listovém špenátu, opékané brambory na cibulce
Zákusek: Palačinky s jahodovým džemem, zmrzlinou, šlehačkou a hořkou čokoládou
Nápoje: Pivo čepované Pilsner Urquell
Nápoje: Vídeňská káva
Žádné komentáře:
Okomentovat