Hodnocení: Restaurace a vinárna Thalie se nachází v centru města s dobrou dostupností MHD a horšími možnostmi na zaparkování auta. Jedná se o sklepní zaklenuté prostory, rozdělené na kuřáckou restauraci, nekuřáckou vinárnu a několik samostatných salónků. V létě bývá k dispozici i malá zastřešená zahrádka na chodníku před restaurací. Vstup je společný s realitní agenturou a díky této skutečnosti působí tak trochu hulvátsky nesourodě a odtrženě od zbytku podniku. V interiéru je využito prosté krásy neomítnutých cihel a dřevěného nábytku. Restauraci dominují masivní lavice, vinárna je vybavena v rustikálním duchu. Celou výzdobu tvoří jediný velký obraz nepříliš vysoké umělecké kvality a najde se tu i nefunkční krb. Obsluha je sympatická, milá a starostlivá. Jejich zájem o zpětnou vazbu je decentní a neruší. Vzhledem k minimu hostů je péče, kterou mi věnují, příkladná a dokonalá. Začínám gratinovaným chřestem se šunkou a sýrem. V jídelním lístku je to v sekci předkrmů rozhodně nejzajímavější položka a já jsem na jeho mimosezónní podobu hodně zvědavý. A nejsem ani trochu zklamán. Kuchaři se povedlo vykouzlit nekomplikovanou a povedenou variaci, která dobře vypadá na talíři a ani chuťově si v ničem nezadá. Pokračuji vepřovým špízem se sušenými švestkami, cibulkou a gurmánskou omáčkou, k tomu přidávám opékané brambory. Ty jsou servírovány samostatně a je radost na ně pohledět. Přiznávám, že už dlouho jsem neviděl takhle krásně opečené brambory, které jsou navíc i velice chutné. Ostatně zbytek pokrmu není o nic horší, snad jen u masa bych si dovedl představit, že by na pánvi zůstalo o chvíli déle a dostalo trochu více výrazu. Ale zase na druhou stranu je pěkně měkké a šťavnaté. Trefou do černého jsou pak sušené švestky a gurmánská omáčka, které tady fungují jako katalyzátor dokonalosti. Ruku v ruce s jídlem výtečně funguje i rozlévané sudové červené víno odrůdy Cabernet Sauvignon, které je plné, harmonické s krásnou a dlouhou dochutí. Závěr je ve znamení espressa illy a pralinek v bramborovém těstě s horkými malinami. Přiznám se, že nápad ukrýt čokoládové pralinky do těsta a posadit je na horké ovoce mi přijde jak z nějakého snu na tripu a asi lépe by fungovalo vynechat pralinky a nechat jen samotné kuličky z bramborového těsta. Ale samozřejmě někomu to může chutnat i takto a zas až tak velký průšvih to není ani v mém případě. Restaurant Thalia každopádně není špatná volba ať už pro chvíle všední nebo sváteční. Prostředí sice nijak neoslní, ale jídlo i obsluha tento handicap hravě srovnávají.
Datum návštěvy: 5.1.2016
Menu
Předkrm: Gratinovaný chřest se šunkou a sýrem
Hl.chod: Vepřový špíz se sušenými švestkami, cibulkou a gurmánskou omáčkou, opékané brambory
Zákusek: Pralinky v bramborovém těstě s horkými malinami
Nápoje: Víno rozlévané sudové Cabernet Sauvignon
Nápoje: Nealko minerální voda Mattoni jemná
Nápoje: Káva espresso illy
Žádné komentáře:
Okomentovat