Hodnocení: Restaurant Arka se nachází v brněnské městské části Jundrov jen pár kroků od zastávky MHD. Interiér v klasickém duchu s prostou a jednoduchou výzdobou je kuriózní tím, že zastřešená a klimatizovaná zimní zahrádka je prostornější než samotná restaurace. Ani o baru se nedá říct, že by zrovna hýřil nabídkou alkoholu, na poličce se krčí jen nějakých deset lahví a skla je tak akorát na běžnou nenáročnou klientelu. Co kvituji s povděkem je skutečnost, že celá restaurace je nekuřácká. Obsluha je uvolněná, milá a pohotová. Přijdou se zeptat, zda je vše v pořádku, ale úsměvy si šetří. Ze dvou druhů rozlévaného červeného vína vybírám odrůdu Cabernet Sauvignon, která rozhodně není špatná, jen má lehce exkluzivnější cenu. Předkrm vybírám z nabídky pochutin k pivu. Je jím zapečený hermelín se slaninou, cibulí, listovým salátem a rozpečenou bagetou. Jednoduchá růžicová úprava je vcelku zajímavá a i chuťově je to solidní pokus přinést netradiční provedení hermelínu. Kombinace se slaninou a cibulí funguje nad očekávání dobře a i konzistence samotného sýra je velice dobrá. Jako hlavní chod volím vepřovou panenku na mladém špenátu s americkými bramborami. Maso je pěkně šťavnaté a měkké, špenát lahodný, brambory chutné. Není to žádný velký zázrak, ale je to dobré a člověk si může užít onu prostou jednoduchost a nekomplikovanost pokrmu. Višňový dort z denní nabídky na závěr je skvostný, jen beztvará „supermarketová“ šlehačka mu kazí reputaci. Vpravdě by tu vůbec nemusela být, neboť sám dort je dost atraktivní vzhledem i chutí, aby to ustál i bez pomoci přídavných umělých doplňků. Restaurant Arka určitě není špatná volba pro všední i sváteční posezení u dobrého jídla. Prezentuje se solidním standardem, který nezklame ani fajnšmekry.
Datum návštěvy: 21.3.2016
Menu
Předkrm: Zapečený hermelín se slaninou, cibulí a listovým salátem, rozpečená bageta
Hl.chod: Vepřová panenka na mladém špenátu, americké brambory
Zákusek: Višňový dort se šlehačkou
Nápoje: Víno rozlévané Cabernet Sauvignon
Nápoje: Nealko minerální voda Toma Natura neperlivá
Nápoje: Káva espresso VA Caffé
Žádné komentáře:
Okomentovat