Hodnocení: Pizzerie Dal Conte se nachází kousek od centra Kroměříže v klidné uličce, přestože ji adresa posouvá na nedaleké Riegrovo náměstí s morovým sloupem. Až spartánsky jednoduchý interiér moc parády nenadělá. Je tu pár obrázků s italskými motivy, tmavý nábytek, malý bar a neskutečné vedro. Proto raději k polednímu posezení volím letní zahrádku přilepenou na chodníku před pizzerií. Část je krytá plachtovou markýzou, ale nad stolek, u kterého se usazuji já, už nedosahuje. Nevadí to, protože slunce sem zatím nesvítí. Podnik není z největších ani není plně zaplněn, a tak na obsluhu stačí jediná servírka. Ta je více než co jiného rázná a strohá. Bohužel její servis není tak úplně bez problémů. Napřed mě zaskočí obviněním, že jsem jí špatně zadal objednávku, takže to musela dodatečně opravit a hned poté mi servíruje předkrm současně s objednanou pizzou s omluvou, že to v kuchyni jako dva chody nepochopili. Budiž. Caprese salát tady totiž mají v jídelním lístku opravdu jako salát a ne jako předkrm. A protože na rozdíl od pizzy nevystydne, přistupuji na obrácené pořadí a pouštím se nejdříve do hlavního chodu. Tím je pizza Luca. Na tenkém corpusu je klasický rajčatový základ, pak je tu mozzarella, špenát, česnek a ricotta. Vše je pěkně vybalancované a prvotřídní. Podnik se chlubí italským šéfkuchařem a na výsledku je to znát. Pizzu tady prostě opravdu umí udělat dokonale. S caprese salátem už je to o něco horší. Na vině je podle mého unavená bazalka a příliš mnoho oleje. Bazalku, byť se jí nešetřilo, není v pokrmu téměř cítit a oleje prostě přebývá. Ve chvíli, kdy rajčata pustí trochu šťávy už celý salát doslova „plave“. Je to škoda, protože jinak je ochucení v pořádku. Espresso na závěr v plném servírování je na rozdíl od salátu výborné. Kroměřížské Dal Conte je nutno brát jako tradiční pizzerii s barem, a ne jako restaurant, kde je možné si objednat vícechodové menu a čekat na nějaké překvapení. V tomto duchu zde pravděpodobně nikdo nebude zklamán.
Datum návštěvy: 3.7.2016
Menu
Předkrm: Salát caprese
Hl.chod: Pizza Luna (rajčatový základ, mozzarella, špenát, česnek, ricotta)
Nápoje: Točená kofola
Nápoje: Káva espresso Dersut Caffé
Žádné komentáře:
Okomentovat