Hodnocení: Restaurant TamTam je součástí nákupního multiplexu Zlaté jablko ve Zlíně. Vstup je možný jednak ze samotné nákupní galerie, tak i po schodech přímo z ulice. Hlavní devízou podniku je velká terasa, z níž je výhled na celé náměstí. Interiér je moderní a malinko uniformní. Výzdoba se omezuje na variace loga restaurantu, které jsou vygravírované na skle. Obsluha využívá ručních terminálů, z nichž objednávka odchází okamžitě do kuchyně, takže všechno běží jako na drátkách. Personálu je tady dost na to, aby byly čekací doby skutečně minimální a nedocházelo k jakýmkoli prostojům, už proto, že obsluhují všichni všechny bez rozlišování úloh nebo stolů. V neděli v poledne je restaurace poloprázdná. Menu zahajuji krůtími jatýrky na portském víně s bylinkovou bagetkou. Jsou jemné a výrazné, úlohu předkrmu naplňují beze zbytku. K tomu mám bílé rozlévané Veltlínské zelené z vinařství Mádl. Přestože je přívlastkové, moc slávy nenadělá. Buď je opravdu tak nevýrazné, jak myslím, nebo mi prostě jen nesedlo. Pro hlavní chod volím lasagne s boloňskou omáčkou. Jedná se o tradiční provedení, servírované v zapékací míse. Její umístění na relativně hluboký talíř má za následek vratkost a nestabilitu této konstrukce, takže musím jednou rukou mísu neustále přidržovat. To je ale také asi jediná výtka k tomuto pokrmu. Konzistence těstovin je solidní, chuť v pořádku, není to zázrak, ale chutná to dobře. Dezert má podobu panna cotty s ovocem a je mazlivě lahodný. Na talíři to vypadá náramně, smetanová želatina je jako z pohádky a ovoce je také výborné. Káva Filicori Zecchini je standard. TamTam restaurant ve Zlíně rozhodně není špatná volba a zaslouží si pozornost poučených strávníků. Má skvělou polohu, rychlý personál a výbornou kuchyni.
Datum návštěvy: 5.7.2016
Menu
Předkrm: Krůtí jatýrka na portském víně s bylinkovou bagetkou
Hl.chod: Lasagne s boloňskou omáčkou
Zákusek: Panna cotta s ovocem
Nápoje: Víno rozlévané Mádl Veltlínské zelené
Nápoje: Minerální voda Bonaqua jemně perlivá
Nápoje: Káva espresso Filicori Zecchini
Žádné komentáře:
Okomentovat