Hodnocení: Restaurace Šnyt Pálavanka se nachází uprostřed nejmladšího brněnského sídliště Vinohrady v patře obchodního a kulturního komplexu. Prostorný světlý interiér v lineárním uspořádání sází na dřevo - židle, stoly, poličky, obložení stěn, parkety. Výzdoba se nese v duchu pivní kultury, je zde i nefunkční krb. V létě je k dispozici zahrádka ve vnitrobloku. Atmosféru dotváří decentní reprodukovaná hudba. Velkým plusem je zařazení restaurace mezi nekuřácké podniky. Obsluha je všímavá a milá, nijak ovšem nevybočující z klasického standardu. K pití objednávám nefiltrovaný svrchně kvašený pšeničný ležák Velen z pivovaru Černá Hora. Obědové menu načíná domácí česnečka s uzeným sýrem a opečeným chlebem. Polévka je bohatá, porce více než solidní, jenom je trochu moc slaná. Následuje hovězí flank steak na restovaných zelených fazolkách s anglickou slaninou. Přílohu obstarávají americké brambory. Úprava je velice pěkná, jen mě mrzí, že obsluha vynechala standardní dotaz na propečenost masa. Nutno ovšem přiznat, že právě maso je absolutním topem pokrmu. Nic z ostatních položek se mu nemůže rovnat. Plátky s krásně růžovým středem a hnědými okraji, lehce okořeněné, přebíjejí jak podivně nevýrazné fazolky, tak přehnaně vypečené kostky slaniny, o zeleninové příloze nemluvě. Ještě tak americké brambory drží s masem krok. Z celku mám pak trochu rozporuplný pocit: jídlo mi chutná, ale neužívám si ho. Káva značky Bosio není kdovíjak výjimečná, ale je dobrá. Oceňuji kavárenské servírování na nerezovém tácku a se skleničkou vody. Šnyt Pálavanku považuji za solidní standard, který pravděpodobně běžné strávníky nijak nezklame.
Datum návštěvy: 6.9.2016
Menu
Polévka: Domácí česnečka s uzeným sýrem a opečeným chlebem
Hl.chod: Hovězí flank steak na restovaných zelených fazolkách s anglickou slaninou
Nápoje: Pivo čepované Černá Hora Velen
Nápoje: Káva espresso lungo Brosio
Žádné komentáře:
Okomentovat