Hodnocení: Penzion U Doubků se svou noblesní vinárnou se nachází v Poštorné, místní části Břeclavi, tak trochu na konci světa. Každopádně to nic nemění na faktu, že už na 11 hodin, kdy restaurace otevírá, se sem sjíždějí první hosté. Podnik má jméno, takže asi nepřekvapí, že velká většina zákazníků nehovoří česky. Prostory v zaklenutém sklepě rozšířeném o kruhovou rotundu se pyšní útulnou a pohodovou atmosférou s důrazem na prosté a jednoduché detaily, které jsou ovšem použity promyšleně a velmi citlivě. Snad jediným rušivým prvkem krásného interiéru je vstupní chodba, kde se host chtě nechtě seznámí i se zázemím provozu vinárny a s neladně působícími výstrahami a upozorněními ohledně kouření, alergenů apod. Obsluha působí trochu nepřístupným a chladným dojmem, o rozdávání úsměvů ani nemluvě. Ve chvíli, kdy se ve vinárně objeví skupina místních obyvatel na narozeninovou oslavu, jde jejich zájem o ostatní hosty silně do útlumu a prostoje se natahují. Svoje nedělní zastaveníčko začínám moravskou zelňačkou s domácím uzeným a šlehačkou. Je fantastická. Bohatá, pěkně ochucená a krásně hladivá. Následují fettuccine s kuřecími kousky, sušenými rajčaty a čerstvou rukolou, zdobené parmezánem. Opět je to bez výhrad. Těstoviny mají výbornou al dente konzistenci. Celý pokrm je díky přítomnosti sušených rajčat posunut lehounce do slanějšího tónu, ale je to tak neuvěřitelně citlivě provedeno, že je to spíš plus než mínus. Kuřecích kousků je dost na to, aby to nadchlo všechny příznivce masa, a jsou krásně orestovány. Dohromady suma sumárum skvělý zážitek. Espresso z dílny Manuel Caffé je dobré, jen ten kapucínek v plastu u podniku této kategorie a se zahraniční klientelou působí opravdu ošklivě. Každopádně, když už si člověk najde čas a vydá se na konec světa do Poštorné, návštěvou penzionu U Doubků rozhodně zklamán nebude.
Datum návštěvy: 20.11.2016
Menu
Polévka: Moravská zelňačka s domácím uzeným a šlehačkou
Hl.chod: Fettuccine s kuřecími kousky, sušenými rajčaty a čerstvou rukolou, zdobené parmezánem
Nápoje: Minerální voda Mattoni Grand jemná
Nápoje: Káva espresso s mlékem Manuel Caffé
Žádné komentáře:
Okomentovat