Hodnocení: Vlajková loď pivovaru Gambrinus spustila svou kotvu na okraji líšeňského sídliště v Brně v samostatně stojící přízemní budově. Zrekonstruovaný interiér ctí všechna pravidla „originál konceptu“, tedy loga pivovaru kam jen oko pohlédne, obrazové podsvícené pásy na stěnách, decentní barvy a čisté střízlivé linie, podepřené stylovým osvětlením. K sezení jsou tu klasické dřevěné židle, po obvodu místnosti lavice a také vysoké barové posedy. Nechybí televize se sportovním kanálem, promítací plátno ani v koutě schované šipky. Obsluha je příjemná a pohotová, jen ten úsměv jí trochu chybí. Nicméně své povinnosti si plní na sto procent. K pití si objednávám čepovaný Gambrinus 12° Premium a jako první chod čočkovou polévku z denní nabídky. Ta je servírována opravdu bez prodlení a na rozdíl od hotovek v obdobných podnicích není nepoživatelně vřelá, ale tak akorát. Dobrá je i po chuťové stránce. Čočka není ani moc tvrdá, ani rozvařená na bláto, prezentuje se výrazným projevem. Je lehce slanější, ale ne tak, aby to vadilo. Prémiový Gambrinus nahrazuje řezaný Velkopopovický kozel 11°, který je chuťově hladší a hedvábnější než jeho předchůdce. Následují líšeňské biftečky z vepřové panenky se špenátem a opečenými bramborami. Jednoduchá, tak trochu nanicovatá úprava s bramborami servírovanými na samostatném talíři, nic neskrývá a jde si přímo za svým. Není třeba hledat komplikované struktury nebo prolínající se chuťové tóny, tady jsou jen vepřové nuggety, špenát, decentní salátek a brambory. Jedno propojené s druhým a dohromady solidní vybalancovaný produkt, určený široké spotřebitelské obci. Espresso z pražírny Pavin Caffé na krásném dřevěném tácku, byť s plastovým kapucínkem, je silné a dobré. Celkový dojem z restaurace Gambrinus hodnotím velmi kladně. Tyto pivovarské „koncepty“, konkurující klasickým pivnicím a hospodám, podle mě přinášejí lehký nadstandard, a to jak v jídle, tak i co se týče prostředí a servisu. Takže díky za ně.
Datum návštěvy: 17.12.2016
Menu
Polévka: Čočková
Hl.chod: Líšeňské biftečky z vepřové panenky se špenátem a opečenými bramborami
Nápoje: Pivo čepované Gambrinus Premium 12°
Nápoje: Pivo řezané Velkopopovický kozel 11°
Nápoje: Káva espresso s mlékem Pavin Caffé
Žádné komentáře:
Okomentovat