Hodnocení: Restaurant Au Café se nachází v městské části Petržalka na dohled nejvýznamnějšího zavěšeného bratislavského mostu přes Dunaj, mostu SNP s nepřehlédnutelným, devadesáti metrovým, pylonem. Z restaurantu je impozantní výhled také na dominantu města bratislavský hrad. Budova s bohatou historií těží z polohy v oddychové zóně Vídeňské cesty, kde se potkávají pěší i cyklistické stezky, lemující tento břeh Dunaje. Interiér si nebere servítky a nabízí příjemný a neokázalý luxus, ať už se člověk usadí v restaurantu, zimní zahradě či na letní terase. Všude je spoustu místa, takže o nějaké stísněnosti nemůže být ani řeč, naopak vzdušnost a otevřenost zde hrají prim. Chtělo by se až říci, že podnik s místem až marnotratně hýří, za což mu samozřejmě patří poklona a poděkování. Ryze pánská obsluha je dokonalost sama. Všímavá, pozorná, milá a skrz naskrz profesionální. Přesně takhle si představuji dokonalý servis v restauraci I.kategorie. Své menu sestavuji jako mix osobních preferencí a doporučení od obsluhujícího personálu. Volba padá na restované krevety na bílém víně s rajčaty, petrželovou natí a opečeným chlebem, steak z tuňáka, doplněným salátem rucola con pomodorini a jako dezert vybírám tiramisu limoncello. K tomu přidávám italské bílé Chardonnay od Aloise Lagedera a jemně perlivou vodu koncernu Budiš. Víno je svěží a jiskřivé. Krevety jsou dokonalé. Tuňák je nezapomenutelný, tiramisu skvělé. Skoro se až nechce věřit, jak málo stačí k dokonalému gourmetskému prožitku. Žádné komplikované aranže, ani žádné spletité kombinace se tady nekonají. Jednoduchost a promyšlenost prazákladních chuťových postulátů povyšuje jeden každý chod uvedeného menu na něco nevšedního a nezapomenutelného. Tohle jídlo baví a chutná od prvního do posledního sousta. Nic víc, nic míň. Takhle vypadá dokonalost. Nasávám ji plnými doušky, takže neváhám ani sáhnout po digestivu v podobě dvanáctiletého Diplomatica, označeného navíc přídomkem Reserva. Au Café přesně naplňuje mou představu skvělého a hodnotného zážitku, proto nemohu jinak než jim přiřknout maximální hodnocení, a to ve všech sledovaných parametrech. Děkuji a snad někdy příště…
Datum návštěvy: 19.7.2017
Menu
Předkrm: Restované krevety na bílém víně, rajčata, petrželová nať, opečený chléb
Hl.chod: Steak z tuňáka, salát rucola con pomodorini
Zákusek: Tiramisu limoncello
Nápoje: Víno Alois Lageder Chardonnay 2013
Nápoje: Rum Diplomatico Reserva 12yo
Nápoje: Minerální voda Budiš jemně perlivá
Nápoje: Káva espresso lungo ORO Caffé
Žádné komentáře:
Okomentovat