Hodnocení: Stylová restaurace Náhon se nachází ve Vsetíně na vodním kanálu říčky Rokytenky jen pár kroků z centra města v bezprostřední blízkosti vlakového nádraží. Kromě bohatýrské letní zahrádky disponuje i třemi samostatnými, různě velkými salónky. Samotná restaurace je ideologicky rozdělena na dvě části, pivnici a jídelnu, které od sebe odlišuje jednak barva čalounění židlí a pak také podlaha, přičemž pomyslnou dělící čarou je krb. Nechybí širokoúhlá LED televize s puštěným sportovním kanálem, vinotéka ani bar s širokou nabídkou čepovaných piv i destilátů. Smíšená obsluha je uvolněná, příjemně usměvavá, rychlá a všímavá. I když nemají striktně rozdělené úlohy a stoly, fungují synchronně jako dobře sehraný tým. Své večerní menu zahajuji hovězím carpacciem s hoblinkami parmezánu, rukolou a cherry rajčátky. Pití zajišťuje čepovaná 12° Plzeň. Asi jedinou výhradou ke carpacciu je skutečnost s níž se setkávám téměř v každé restauraci, a to polozmrzlá konzistence plátků svíčkové. Tady v Náhonu je to tak akorát na hraně, kdy se stav dá bez velkých výčitek akceptovat. Ochucení je dobré. Jízda pokračuje s flank steakem na fazolových luscích s česnekem, cibulkou a anglickou slaninou. Jako přílohu mám americké brambory. Kuchaři se podařilo ctít objednaný stupeň propečení medium, takže maso je krásně šťavnaté a chutné. Fazolky se slaninou snad ani nemohou zklamat, ameriky jsou malinko slabší a v konkurenci ostatních položek se dokonale ztrácejí. Celkový dojem je nicméně pozitivní. Závěr je ve znamení čokoládového cheescake a espressa Café Reserva. Káva je výborná, dezert je na můj vkus hodně sladký, dortové konzistence. Navíc ho hyzdí supermarketová šlehačka, která okamžitě povoluje a mění se v bláto. I přes uvedené výtky, hodnotím restauraci Náhon jako podnik, který zřejmě nikoho neurazí a nabídne příjemnou atmosféru i dobré jídlo.
Datum návštěvy: 17.8.2017
Menu
Předkrm: Hovězí carpaccio s hoblinkami parmezánu, rukolou a cherry rajčátky
Hl.chod: Flank steak na zelených fazolových luscích s anglickou slaninou, americké brambory
Zákusek: Čokoládový cheescake
Nápoje: Pivo čepované 12° Pilsner Urquell
Nápoje: Káva espresso lungo Café Reserva
Žádné komentáře:
Okomentovat