Hodnocení: Hotel Nová radnice se svou stejnojmennou restaurací se nachází v Horním městě ve Vsetíně přímo naproti místního klasicistního zámku z počátku 17.století. Prostor restaurace se chlubí vysokými stropy, mini galerií obrazů akademického malíře Ilji Hartingera a neokázalým jednoduchým luxusem. Obsluha je příjemná, všímavá a profesionální. Jejich servis je nenucený a uvolněný, dobře koresponduje s celkovou atmosférou podniku. Je vidět, že se hotel těší zájmu turistů, neboť i restaurant je v poledne téměř plně zaplněn. Svou návštěvu tady zahajuji skleničkou bílého rozlévaného Vlašského ryzlinku, které je svěží a na jazyku jiskřivé. Pokračování má podobu valašské kyselice. Je jedním slovem úžasná. Hustá tak akorát, chuťově vyvážená. Slanina dodává akcent výraznosti, smetana zase jemnost a hebkost. Výsledek je nezapomenutelný, ovace zajištěny na dlouhou dobu. Jako hlavní chod vybírám kuřecí steak špikovaný sušenou švestkou podávaný se švestkovou omáčkou provoněnou slivovicí. K tomu mám restované brambory s česnekem a cibulkou. Krásná úprava na talíři koresponduje s vynikajícím chuťovým projevem. Vše je na svém místě, nic tu nechybí ani nepřebývá. Maso je krásně jemné, švestky výrazné, omáčka skvostná a brambory dobře připravené. K tomu decentní obloha ze salátku a cherry rajčátek a není co řešit, je to dokonalost sama. Tohle jídlo si skutečně užívám a s posledním soustem mě přepadá lehká nostalgie. Snažím se ji rozptýlit hrnkem espressa značky Varesina se smetanou. A daří se, neboť káva je silná a opravdu dobrá. Restaurace Nová radnice mě překvapila prostředím, atmosférou a především skvělým jídlem, takže hodnotím vysoce kladně a doporučuji k návštěvě všem poučeným strávníkům.
Datum návštěvy: 18.8.2017
Menu
Polévka: Valašská kyselica
Hl.chod: Kuřecí steak se švestkovou omáčkou provoněnou slivovicí, restované brambory
Nápoje: Víno rozlévané Ryzlink vlašský
Nápoje: Minerální voda Mattoni jemná
Nápoje: Káva espresso se smetanou Varesina
Žádné komentáře:
Okomentovat