Hodnocení: Restaurace Scéna se nachází v bezprostředním sousedství Kulturního domu města Kroměříže, ve kterém provozuje mimo jiné i bary na každém patře a zázemí, propojené přímo z restaurací a kuchyní. Pro milovníky dobré kávy a domácích dezertů je zde samostatná kavárna, v letních měsících rozšířená o venkovní posezení pod slunečníky. Ve vnitrobloku se pak nachází ještě zastřešená terasa, která funguje po celý rok jako jakási zimní zahrada. Interiér je vybaven v duchu moderny a velmi efektivně a jednoduše rozčleněn pojízdnými prosklenými vitrínami a šatními boxy. Boční stěny jsou tvořeny francouzskými okny, která prostor prosvětlují a otevírají. Návštěvníky vítají založené stoly a příjemná pohostinná atmosféra. Obsluha je vstřícná a milá. Bez prodlení a s úsměvem řeší všechny požadavky hostů, a to s nenucenou grácií a šarmem. Já pro svůj časný oběd vybírám grilovaný kozí sýr v pancettě s cibulovou marmeládou a tagliatelle se smetanou, kuřecím masem a gorgonzolou. K pití mám nealkoholického čepovaného Zubra. Předkrm je delikátní a přesně splňuje mou představu startovací chuťovky. Žádné salátové závěje ani sto gramové koláče sýra tu nejsou. Porce je funkčně střídmá, krásně upravená a vynikajícím způsobem ochucená. Přesně takhle to mám rád. Člověk si nachystá chuťové pohárky, aniž by se příliš zasytil. To koneckonců očekávám až od hlavního chodu. Tagliatelle e gorgonzola, které dostávám na stůl, jsou stejně jako předkrm výborné. Správná konzistence těstovin, hladivá a současně výrazná sýrová omáčka a akurátní porce kuřecích kousků, dává dohromady chutný celek, proti němuž nemám jedinou námitku. Rozloučení se Scénou si vzalo na starost čokoládové créme brulée a espresso Vero Caffé. I v tomto případě hodnotím jedničkou s hvězdičkou, i když přiznávám, že čokoládový krém je na můj vkus už hodně sladký. Vyvažuje to krásně hořké a lahodné espresso. A to je konec představení. Příjemná hodinka na Scéně, kterou bych bez zaváhání doporučil každému gurmánovi.
Datum návštěvy: 1.4.2018
Menu
Předkrm: Grilovaný kozí sýr v pancettě s cibulovou marmeládou, toust
Hl.chod: Tagliatelle e gorgonzola (těstoviny se smetanou, kuřecím masem a sýrem gorgonzola)
Zákusek: Čokoládové créme brulée
Nápoje: Čepované nealkoholické pivo Zubr
Nápoje: Káva espresso lungo s mlékem Vero Caffé
Žádné komentáře:
Okomentovat