Hodnocení: Originál Gambrinus pivnice 1869 se nachází na rozhraní Starého a Nového města v Táboře na jedné z jeho centrálních tříd. Prostorové rozložení restaurantu je do dvou místností. Hned u vchodu jsou okatě vystaveny pivní tanky, jak se stalo už dobrým zvykem ve všech podobných restauracích s pivovarnickým konceptem. Prosvětlené motivační obrázky vytvářejí pohodovou atmosféru, o vzrušení se starají velké televizní LED obrazovky se spuštěným sportovním kanálem. Na vybavení je vidět, že už má leccos za sebou, ale ještě se zuby nehty drží nad vodou. Obsluha odpovídá typu podniku, kde více než na jemné finesy se hledí na výkonnost, rychlost a pohotovost. Občas se sice malinko čeká, ale není to nic strašného a nervy drásajícího. Protože jsem v pivnici značky Gambrinus, je volba pití jasná: čepovaná 11° s obchodním označením Excellent. S jídlem je to trochu horší. Polévky žádné nejsou, předkrmy nevedou, z dezertů je jen zmrzlinový pohár. Nakonec se rozhoduji využít nabídku pochutin k pivu, odkud vybírám marinovaný grilovaný hermelín s brusinkami a rozpečenou bagetou. Úprava na talíři by byla excelentní, nebýt lehce povadlé polníčkové oblohy. Nicméně i tak je to radost pohledět a stejně příjemné je i ochutnat. Grilovaný sýr se krásně táhne a má velmi jemnou a delikátní chuť, která ještě více vynikne, když se zkombinuje s brusinkovým dipem. Nádhera!!! Následuje hovězí Rump steak s grilovanou zeleninou. Opět je mi předložena velice pěkná a promyšlená kompozice, která zcela pochopitelně do popředí vytahuje špalík krásně upraveného masa. Propečení médium je věrně dodrženo a celek chutná tak, až se mi za ušima dělají boule. Tenhle chod si věru zasluhuje pochvalu. Protože, jak už bylo řečeno, dezerty nejsou, končím večer nad šálkem espressa značky Café Reserva, které je velmi dobré a bez výhrad. Návštěva gambrinuského Originál konceptu je tak trochu sázka na jistotu. Jídla zde mají opravdu zvládnuté na jedničku s hvězdičkou a atmosféra málokdy zklame. Takže vážení ano, odcházím odsud dobře najeden a spokojen.
Datum návštěvy: 29.9.2018
Menu
Předkrm: Marinovaný grilovaný Camembert s brusinkami a rozpečenou bagetou
Hl.chod: Hovězí Rump steak s grilovanou zeleninou
Nápoje: Pivo čepované Gambrinus 11° Excellent
Nápoje: Káva espresso lungo se smetanou Café Reserva
Žádné komentáře:
Okomentovat