Hodnocení: Svým způsobem proslulá restaurace a vinárna U Královny Elišky se nachází na Starém Brně, schovaná za Bazilikou Nanebevzetí Panny Marie a na dohled dopravnímu uzlu na Mendlově náměstí. Z jedné strany je chráněna starým městským opevněním, z druhé strany je pak nabízeno VIP parkování společné se sousedním penzionem. Skromný vstupní portál ukrývá doslova bohatýrské vnitřní prostory, které už však dnes nepůsobí onou noblesou, jíž se pyšnily dříve. Například si vzpomínám, jak mě jako dítko školou povinné ohromovala funkce šatnářky a uvaděčky, funkce dnes už zcela opomíjené. Vynikne to o to více, že barové zázemí vlastní vinárny je až na protilehlé straně a cesta k němu je skutečně předaleká. Host, který chce být usazen, tak musí přejít celou vnitřní loď vinárny, aby se mu dostalo pozornosti od obsluhujícího personálu. Co se týče interiéru, jedná se o klasický zaklenutý sklep z neomítnutých cihel. Intimní atmosféru mají na starosti mohutné víceramenné svícny na každém stole a decentní led pásky nad hlavami hostů, schované arkádou. Nepřehlédnutelným prvkem a dominantou celého prostoru je obrovský krb, u něhož je možné si samostatně opékat klobásy. V pátek a sobotu zpříjemňuje hodování živá hudba, kromě toho ve vedlejších prostorách je hudební klub s DJ produkcí. Obsluha je vysoce profesionální, ale současně lehce odtažitá a vzhledem k obrovským prostorám ne stoprocentně pohotová. Večer začínám objednávkou vína. Z rozsáhlého vinného lísku vybírám Ryzlink rýnský z vinařství Gotberg ročník 2016. Víno je svěží, jiskřivé a v ústech velmi příjemné. Svůj jídelní set zahajuji s restovanými krůtími játry, doplněnými toasty. Charakterizují je nekomplikovaná úprava a výrazná chuť, která má všechny atributy k zapamatovatelnosti. Následuje grilovaný filet z lososa s citronovou omáčkou a vařenými bramborami maštěnými máslem. Přílohu obstarává polníček a půlměsíček citronu. Losos je skutečně velmi dobře připraven, omáčka je dobrá, ale trochu postrádá exkluzivitu a brambory jsou obyčejné až hrůza a jsou zřejmě nejslabší položkou tohoto pokrmu. I když mi jídlo chutná, něco málo mu schází. S nabídkou dezertů je to tady bída s nouzí. Pokud člověk nechce nejrůznější modifikace palačinek, nabízejí se už jen zmrzlinové poháry. Beru proto zavděk horkými malinami. S jejich hodnocením je to stejné jako u předchozího chodu. Ne že bych si měl na co stěžovat, ale není ani důvod pro bezbřehé nadšení. Celkově mám pocit, že dny slávy vinárny U Královny Elišky jsou už nenávratně ty tam a moderními gastronomickými trendy se dnes zabývají někde jinde.
Datum návštěvy: 24.11.2018
Menu
Předkrm: Restovaná krůtí játra, toast
Hl.chod: Grilovaný filet z lososa s citronovou omáčkou, vařené brambory maštěné máslem
Zákusek: Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou
Nápoje: Víno Gotberg Ryzlink rýnský 2016
Nápoje: Minerální voda Römerquelle
Nápoje: Káva espresso lungo se smetanou Piazza D´Oro
Žádné komentáře:
Okomentovat