Hodnocení: Pizzerie Il Mondo nahradila na stejném místě v bezprostřední blízkosti líšeňské radnice podobně zaměřený podnik s názvem Di Gusto. Prostorově nevelký podnik, kam se vleze v plném obsazení nanejvýše 15 - 18 hostů, je výrazně zaměřen na objednávkový systém a rozvoz pizzy. Možná proto jsem tu ve všední den odpoledne jediným hostem. Interiér mnoho slávy nenadělá, ale je příjemný a je zde vidět snaha ho zútulnit. Vládne tu jednoduchost, světle hnědé pastelové barvy a decentní, skoro až intimní osvětlení. Nejvíce pozornosti si pravděpodobně uzurpuje reliéfní stěna, na níž je vyveden název podniku. Personál je vstřícný a ochotný. Promptně zvládají obsluhu i odbavování objednávek, aniž by na jedné či druhé straně docházelo ke zpoždění. Mají přehled a zajímají se i o zpětnou vazbu, což v podniku tohoto typu nebývá až tolik obvyklé. Své posezení tady zahajuji tomatovou polévkou, ke které mi obsluha už o chvíli předtím naservírovala neperlivou vodu a bílé rozlévané sudové víno. Polévka je dobrá, i když malinko nevýrazná. Chybí mi zde něco, nějaký tón, záblesk chuti, inspirace, které by z ní udělali pokrm bohů. Takto je to jenom chod, co měl člověk před hlavním jídlem a na který nemyslí už v té samé chvíli, kdy zmizí prázdný talíř z jeho zorného pole. Pokračuji jak jinak než pizzou. Vybírám tu s názvem Della Casa. Ingredience tu tvoří pomodoro, mozzarella, herkules, slanina, šunka, cibule, žampiony, kozí rohy a kukuřice. Jedná se o poměrně bohatou přehlídku, kterou se nicméně pizzamistrovi daří ukočírovat a sestavit do velmi zajímavého mixu. Základem je samozřejmě dobrý korpus, který není spálený a je tak akorát vláčný, přesně podle mého gusta. Pizza je opravdu velmi povedená a nemám proti ní jedinou výhradu. Naopak, užívám si její bohatosti, až mi praská za ušima. Závěr mé návštěvy má podobu espressa se smetanou, servírované na tácku a dokonce i s vodou. Italské ozvěny se holt nezapřou. Jeho chuť je výrazně hebká a velmi dobrá, prostě tečka par excellence. Celkově si z Il Monda odnáším pozitivní pocit a v hlavě si ji zařazuji mezi pizzerie, kde opravdu umějí udělat dobrou a pořádnou pizzu.
Datum návštěvy: 20.3.2019
Menu
Polévka: Tomatová
Hl.chod: Pizza Della Casa
Nápoje: Víno rozlévané sudové
Nápoje: Minerální voda Bonaqua neperlivá
Nápoje: Káva espresso lungo se smetanou
Žádné komentáře:
Okomentovat