Hodnocení: Restaurace U Kolji se nachází v okrajové čvrti Litomyšle na výpadovce směr Dolní Újezd. K obrovité vile přináleží i vlastní parkoviště, takže s parkováním v bezprostřední blízkosti není vůbec žádný problém. Uvnitř se pak k posezení nabízí hlavní sál, salónek a v letních měsících je k dispozici i letní terasa, která je kuriózně kapacitně větší než restaurace se salónkem dohromady. Vlastní interiér je v příjemném zeleno-šedém ladění se spoustou světla a přirozené vzdušnosti. Mohutně polstrovaná křesla jsou nadočekávání pohodlná. Lamelová podlaha přidává pocit hřejivého tepla, které, když by bylo nejhůř, by dokázal dodat i moderní krb. O opačný extrém se pak stará stropní klimatizace. Originální je výklenková stěna, a atmosféru přiživují také velkoformátové prosvětlené fotografické panely. Obsluha je uvolněná a příjemná. Bez velké okázalosti fungují jako dobře sehraný tým a jde jim to od ruky jedna radost. Já zde začínám s pravým ukrajinským borščem a nalkoholickým pivem Bernard. Synonymum ruské kuchyně, polévka se spoustou zeleniny a s masem, je v místním provedení bohatá a dobrá. Koneckonců je to jedno z mých zamilovaných jídel, a tak jí odpustím mnohé, ale tady opravdu není co odpouštět. O to víc jsem navnaděn na hlavní chod. Vybírám karé z divočáka s bramborovými kroketami, restovanými cibilkami a demi glace omáčkou. Úprava na talíři vypadá náramně pěkně. Špalíčky masa se na mě smějí svou krásně růžovou barvou, zatímco omáčka má barvu temnoty, z níž tu a tam vykukují drobné žluté kvítky. Chuť je jedinečná. Maso je nádherně měkké a vláčné, krokety solidní a omáčka jedním slovem fantastická. Doplňující polotóny cibulek a rozmarýnu celý dojem krásně rámují a zakulacují. Spokojenost!!! Na závěr šahám po čokoládovém mousse s mandlovou strouhankou a créme fraiche. Je to kalorická bomba, jak se patří, rozhodně nic pro dietáře. Silné a hořké espresso LavAzza tuto sladkou explozi nádherně pacifikuje. Restaurace U Kolji je takový malý utajený gastronomický skvost města Litomyšle, i když ono slovíčko utajený asi nebude tak docela na místě, neboť podnik v sobotu v poledne praskal ve švech.
Datum návštěvy: 25.5.2019
Menu
Polévka: Pravý ukrajinský boršč
Hl.chod: Karé z divočáka, restované cibulky s rozmarýnem, brambory, omáčka demi-glace
Zákusek: Mousse z bílé a tmavé čokolády s mandlovou strouhankou, créme fraiche a mochyní
Nápoje: Nealkoholické pivo Bernard Free
Nápoje: Káva espresso lungo LavAzza
Žádné komentáře:
Okomentovat