Hodnocení: Restaurace Kotelna se nachází v okrajové části městysu Hranice na Moravě v místech, kam by člověk při procházce městem asi nikdy nezabloudil, snad jen náhodou nebo omylem. Přesto restaurace nabízí poměrné solidní zázemí a kromě gastronomických služeb je možné si zde zahrát bowling, squash nebo využít služeb sauny. Tomu odpovídá i výzdoba, uspořádání a vnitřní členění, odrážející jednak historické určení areálu a zároveň i to současné. Bez televizních obrazovek se sportovními kanály by se to samozřejmě neobešlo, kuriózně je jedna dokonce i na letní zahrádce před restaurací. Personál působí na první dojem výkonně a sehraně, nicméně díky velké skupině, oslavující zde narozeniny stařešiny rodu je jejich pozornost napřena přece jen jiným směrem než k běžným strávníkům. Díky tomu si užívám opravdové „slow food“, ale protože nikam nespěchám, delší čekací doby mi nevadí. Na druhou stranu dvacetiminutové čekání na zaplacení u prázdného stolu je tristní a obsluze to rozhodně ubírá body na žebříčku spokojenosti hostů. První položkou mého poledního zastaveníčka tady je tradiční česneková polévka se šunkou, vejcem a bramborami. Její spanilý nástup je delikátní a bez výhrad. Všeho je tady přesně tak akorát. Týká se to nejen ingrediencí, ale i teploty, bohatosti a samozřejmě také chuťového projevu. Následuje čtvrtka pečené kachny s dušeným zelím a bramborovým knedlíkem. Opět je to bez problémů. Pěkně udělané maso, dobře ochucené zelí a parádní knedlíky. Doprovodné nealkoholické pivo Birell k tomu pasuje jako poklice na hrnec. S dezerty je to tradičně bída. Nabízí se čokoládový dort, medovník a pohár s horkými malinami. Volím medový dort Marlenku a espresso lungo. Bývaly doby, kdy jsem medovník miloval a nedal jsem na něj dopustit. Jenže od té doby uplynula už nějaká doba, prošel jsem stovkami restaurací a vyzkoušel sladká pokušení těch nejprestižnějších cukrářů, takže medový návrat by mohl uspět, jen pokud by se pochlubil mimořádným výkonem. To se v Kotelně bohužel nestalo, nicméně nostalgie má k věci také co říct, a tak to nebylo úžasné a nezapomenutelné, ale milé a osobité. Káva je na tom koneckonců podobně. Restaurace Kotelna je sice na kraji světa, ale někdy se zabloudit opravdu vyplatí.
Datum návštěvy: 21.9.2019
Menu
Polévka: Tradiční česneková se šunkou, vejce a bramborem
Hl.chod: Pečená kačena podávaná s dušeným zelím a domácím bramborovým knedlíkem
Zákusek: Medový dort Marlenka
Nápoje: Nealkoholické pivo Birell světlé
Nápoje: Káva espresso lungo Piazza D´oro
Žádné komentáře:
Okomentovat