Hodnocení: Restaurace STOReY se nachází v centru města Brna v bezprostřední blízkosti Hlavního vlakového nádraží. Bezbariérové první podlaží obchodního domu nabízí jednu z ojedinělých příležitostí usadit se na letním ochozu přímo nad hlavami korzujícího davu. Interiér restaurace představuje poměrně jednoduchý a přehledný prostor, který se sice nemůže pochlubit kdovíjakými designovými hrátkami či originalitou, přesto se zde člověk cítí pohodlně. Personál je živý a bezprostřední. Jejich služby jdou přímo na komoru a s finesami dokonalého stolování si hlavu příliš nelámou. Hlavně aby byl zákazník spokojen. Svou podvečerní návštěvu zahajuji skleničkou rozlévaného Rulandského modrého z Kobylí, které je plné a jiskřivé, a já mu zůstanu věrný po celý zbytek večera. Úvodní chod má podobu kozího sýru v parmské šunce s bylinkovou bagetou. Musím hned zkraje přiznat, že jsem překvapen skutečně nápaditým a vysoce profesionálním vzhledem pokrmu. Restauraci STOReY jsem měl kdesi v podvědomí zařazenu mezi tuctové podniky a takovéto představení jsem jednoduše nečekal. Tím spíše, že i chuťově se dá předkrmu máloco vytknout. Prostá salátová kompozice, výrazné chutney, hutný sýr, jemná šunka a křupavá bageta spolu utvářejí dokonalou harmonii. Pokračuji s vepřovou panenkou plněnou tyrolským karé a sušenou švestkou, k tomu mám osmaženou cibulku, demiglace omáčku a vařené brambory. Opět nezbývá než chválit. Jednotlivé položky se pěkně doplňují a fungují stejně dobře sami o sobě, jako i v celku. Nic nechybí, ani nepřebývá a já si tuhle kulinářskou jízdu užívám do sytosti. Závěr večera obstarává lahodný cheesecake a espresso Pavan Caffé. Jestliže jsem jásal už u předkrmu a hlavního chodu, nyní u dezertu svolávám k oslavě všechna božstva. Tak úžasný cheesecake už dlouho nepamatuji a už jen pro něj vystavuji této restauraci potvrzení maximální spokojenosti. STOReY mě skutečně příjemně překvapil a musím konstatovat, že jsem si návštěvu tady opravdově užil a vychutnal. Mohu tedy s klidným svědomím doporučit všem, kdo mají rádi dobré jídlo a nepotřebují k němu přepychový a drahý komfort.
Datum návštěvy: 7.11.2019
Menu
Předkrm: Kozí sýr v parmské šunce, bylinková bageta
Hl.chod: Vepřová panenka plněná tyrolským karé a sušenou švestkou, omáčka demiglace, vařené brambory
Zákusek: Cheesecake
Nápoje: Víno rozlévané z Kobylí Rulandské modré
Nápoje: Minerální voda Bonagua jemně perlivá
Nápoje: Káva espresso s mlékem Pavan Caffé
Žádné komentáře:
Okomentovat