Hodnocení: Lepší polohu ve městě Brně si restaurant Štatl snad ani nemohl přát – přímo ve středu města na hlavním brněnském náměstí, kudy denně projdou tisíce lidí. Tím spíše překvapí poměrně tuctový interiér v duchu moderních pivovarnických konceptů à la Kozlovna, Šnyt nebo Pilsner Urquell Original, jenže tady tak trochu bez duše a silného zázemí. Služby bohužel stejně mizerné. Číšník mi hned na úvod servíruje docela nesmyslně pivo navíc, snad jako úlitbu bohům nebo očekává, že mi přijde kamarád, o němž ani já sám nic nevím… Jako vtip dobrý, ale to by mi pak nesměl toto pivo účtovat ve vyšší cenové hladině. Pozdní oběd zahajuje gulášová polévka s brambory, ochucená majoránkou a doplněná dvěma krajíčky chleba. Zázrak to není, ale pokud chce člověk něco teplého do žaludku, tak proč ne? Následuje moravský vrabec s mixem bílého a červeného zelí, bramborovými a houskovými knedlíky, to vše doplněno smaženou cibulkou. Na první pohled je vidět, že kuchaře nějaké velké aranžování nebaví. To bych mu koneckonců i odpustil, nejsem v Hiltonu, ale konzistenci houskových knedlíků na samé hranici rozbředlosti už lze obdivovat stěží. Kvituji s povděkem, alespoň vybalancovaný projev obou druhů zelí a pochválit musím bramborové knedlíky, které se opravdu povedly. Maso je pak někde na půl cestě mezi jásáním a zatracováním. Celkový dojem je průměrný, je to jednoduchá lidovka za dobrou cenu, která neurazí ani nenadchne. Espresso lungo značky Carrero, servírované se smetanou, sušenkou a vodou je dobré. Název restaurantu odkazuje k hantecu - specifické variantě hovorové češtiny, používané výhradně ve městě Brně - a jako takový se také prezentuje. Hópnout sem na škopek je betelný, gábl průměr, obsluha však fiksluje… podruhé raději jinam.
Datum návštěvy: 3.8.2020
Menu
Předkrm: Gulášová z hovězího masa s bramborami, ochucená majoránkou, pečivo
Hl.chod: Moravský vepřový vrabec s bílým kysaným a červeným zelím, houskové a bramborové knedlíky, cibulka
Nápoje: Pivo čepované Polička 11°
Nápoje: Káva espresso lungo Carraro s mlékem
Žádné komentáře:
Okomentovat