Hodnocení: Restaurace, jež je součástí penzionu U Pasáčka se nachází v Novém Městě na Moravě na lukrativním místě v centru města. Její obrovskou devizou v letních měsících je kromě zahrádky vystrčené do ulice především posezení v uzavřeném vnitrobloku. Například pro cyklisticky, k nimž se počítám i já, naprosto ideální. Samotný interiér je jednoduchý, členěný do několika místností, a i ve slunných dnech poměrně temný, k čemuž přispívá měrou vrchovatou tmavě mořený nábytek a relativně nízké klenuté stropy. Obsluha je energická, výkonná a příjemná. Žádný problém jim není dost velký, aby ho obratem ruky nevyřešili, a ještě k tomu přidávají úsměv. Pro své polední nedělní zastavení vybírám z nabídky dne. Napřed gulášovou polévku, poté medailonky z telecí svíčkové na restovaných žampionech s opečenými bramborami. K pitím mám ze začátku čepované pivo Gambrinus Excellent 11°, poté ho střídá nealkoholický Radegast Birell. Polévka je pořádně hustá, dokonce podezírám kuchaře, že pevných složek je v ní více než těch tekutých. Dochucení je výborné, celkový dojem pak velmi dobrý. Medailonky pokračují v podobném trendu. Na první pohled ohromí obrovské restované žampiony, u přílohového salátku zase potěší výtečná zálivka. Maso je krásně měkké a chutné, opékané brambory bezchybně tvrdí muziku. Není to kulinářský zázrak, ale je to dobré a člověk se na konci klidně i dvakrát olízne. Espresso lungo v klasickém kavárenském servírování se smetanou v nerezové konvičce je bez připomínek. Restaurace U Pasáčka se prezentuje velice solidním výkonem na place i v kuchyni.
Datum návštěvy: 20.6.2021
Menu
Polévka: Gulášová
Hl.chod: Medailonky z telecí svíčkové na restovaných žampionech, opékané brambory
Nápoje: Pivo čepované nealkoholické Radegast Birell
Nápoje: Pivo čepované Gambrinus Excellent 11°
Nápoje: Káva espresso lungo s mlékem
Žádné komentáře:
Okomentovat