Hodnocení: Restaurace Betlém se nachází na klidné ulici v brněnské čtvrti Černá Pole. Z rohové dispozice vytěžila málo nebo nic, nedá se však říct, že by to vnitřnímu prostoru nějak uškodilo. Interiér je zařízení jednoduše a funkčně, je dbáno na dostatečný odstup, takže si tady člověk nepřipadá stísněně ani omezeně. Našlo se dokonce i zákoutí pro rodiny s dětmi. Celkově působí restaurant otevřenějším, univerzálnějším dojmem. Není to jen výčep pro štamgasty, byť je na personálu na první pohled vidět lokální patriotismus, který nemusí být každému po chuti. Projevuje se to bodrostí a bohorovností při obsluze, jakož i diskusním klubem u vstupu do restaurantu. Jinak si není nač stěžovat. Při své návštěvě jsem z jídelního lístku vybral krémovou polévku z loupaných rajčat a domácí bramborové noky s trhaným kachním masem. K pití mám polotmavého 12° Kouřícího králíka, který je výborně vychlazený a má i správnou míru. Polévka je i přes jisté vzhledové rezervy velmi dobrá, jen slibovanou čerstvou bazalku jsem v chuti hledal marně. Zato parmezánem se rozhodně nešetřilo. Každopádně celkový dojem více než dobrý. V případě bramborových noků je skutečně vidět a v ústech cítit, že jsou domácí, což jednoznačně oceňuji. Kombinace kachního masa, blíže nespecifikovaných bylinek a vídeňské cibulky ve spojení s noky funguje dobře, určitě ale není z nejjemnějších a je potřeba si na ní zvyknout. Závěrečné espresso je servírováno kavárenským způsobem, dokonce s možností zvolit si sílu kávy, což je na podnik tohoto typu poměrně neobvyklá záležitost, ale o to více vítaná. Bohužel chuťový projev zůstává neutrální. Není to na oslavné fanfáry, ale ani na zatrpklé hanění. Jako nositel tradic Dalešického pivovaru Betlém nabízí to, co slibuje: s láskou čepované pivo, něco k němu na zub a pohodu. Nezklamal, ani jsem z něho nebyl unesen do horních pater kulinářského ráje. Prostě plichta, jak se patří.
Datum návštěvy: 16.2.2022
Menu
Polévka: Krémová polévka z loupaných rajčat s parmezánem a čerstvou bazalkou
Hl.chod: Domácí bramborové noky s trhaným kachním masem, bylinkami a vídeňskou cibulkou
Nápoje: Pivo čepované Kouřící králík 12% polotmavý ležák
Nápoje: Káva espresso lungo Reserva s mlékem
Žádné komentáře:
Okomentovat